今回の5本は、内容量が210gから590gまで分かれています。焼肉の日に冷蔵庫を開けたら、たれが瓶の底に少しだけ。そんなときに買い足す1本を、ここで選んでください。果実ピューレ入り、焙煎にんにく、50%減塩と、5本は原材料の方向がそれぞれ違います。どんな人に合うかを見ていく手がかりは、原材料とアレルゲンの表示です。
この記事でわかること
- 焼肉のたれ5本で、原材料と内容量がどう違うか
- にんにくを足したい人、塩分を控えたい人に合う1本
- 食物アレルギーのある人と食べる前に見ておく表示
- 迷ったときに選ぶ1本
このブログを書いている人
30代前半メンズ、都内在住。「大手製薬企業 → 大手EC企業 → 大手メーカー企業」と、ライフスタイルに合わせて転職をしながら現在3社目で日々奮闘中。ファッションや美容といった身だしなみのことから、生活を豊かにするガジェット類、インテリアや雑貨まで、実際に使ってよかったものだけを書いています。
私は極度の脂性肌×敏感肌で、スキンケアは市販薬からデパコス、20以上の美容医療やイソトレチノイン治療まで一通り試してきました。
大好きな香水は500本以上、洋服には累計2,000万円ほどを使用(使いすぎ…)
これまで身を削って試してきた実体験を皆様にお伝えします！
5本の中身をひと目で比べる
どこが違うのかは、原材料の欄に出ています。まずは5本を並べた表から見てください。
| 商品 | 原材料・表示の特徴 | 内容量 |
|---|---|---|
| エバラ 黄金の味 中辛 | 果実ピューレ（りんご・もも・うめ）入り・中辛 | 590g（210g・360g・480gもあり） |
| 叙々苑 焼肉のたれ 特製 | しょうゆ・砂糖・りんご加工品・みりんなど・常温商品 | 240g |
| 日本食研 晩餐館 焼肉のたれ 焙煎にんにく | おろしにんにく・ローストガーリック・にんにくエキス入り | 210g（500gもあり） |
| 味研 無添加 焼肉のたれ | 商品名に「食品添加物無添加」・生だれ | 400g |
| 塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ | 50%減塩・ピリ辛口 | 210g |
果実ピューレを使っているのはエバラです。中身はりんご（国産）、もも、うめの3つ。叙々苑は、しょうゆと砂糖に、りんご加工品やみりんを合わせたたれです。
にんにくの使い方がはっきりしているのは日本食研の晩餐館。おろしにんにく、ローストガーリック、にんにくエキスと、3つの形でにんにくが入っています。
味研と塩ぬき屋は、何を入れていないかで選ぶたれです。味研は商品名に「食品添加物無添加」とあり、塩ぬき屋はうま味調味料・保存料・着色料が無添加とされています。塩ぬき屋は名前のとおり50%減塩です。
辛さを商品名に入れているのは、エバラの中辛と塩ぬき屋のピリ辛口の2本です。叙々苑、日本食研、味研の3本は、商品名に辛さの区分が入っていません。日本食研の晩餐館は原材料に唐辛子を使っていますが、辛さの表示はありません。
アレルゲンの表示では、エバラに「もも」、日本食研に「豚肉」が入っているので、食物アレルギーのある人と食べる日はここを先に見ておくと安心です。
目的から選ぶ
- 果実ピューレ入りのたれを、量を選んで買いたい：エバラ 黄金の味 中辛
- 焼肉のあと、チャーハンや肉じゃがにも回したい → 叙々苑 焼肉のたれ 特製
- おろしにんにくとローストガーリックの両方入り：日本食研 晩餐館 焙煎にんにく
- 原材料の名前を見て選びたい人の生だれ：味研 無添加 焼肉のたれ
- 塩分を控えたい：塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ
焼く道具から見直したい方は、ホットプレートのおすすめも比べてみてください。
気になる1本が見つかったら、下でそれぞれの中身を詳しく見ていきます。
塩分とカロリーはどのくらい？
塩ぬき屋のように50%減塩をうたうたれもあるので、塩分の数字も並べておきます。ただ、食塩相当量を「何gあたり」で出すかは、メーカーごとにばらばらです。単位ごとに書いておくので、数字だけを横に比べないでください。
- エバラ 黄金の味 中辛：大さじ1杯（17g）あたり食塩相当量0.9g・20kcal
- 日本食研 晩餐館 焙煎にんにく：1食（25g）あたり食塩相当量1.5g・42kcal
- 味研 無添加 焼肉のたれ：100gあたり食塩相当量11.9g・159kcal
- 塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ：大さじ1（18g）あたり食塩相当量0.6g・31kcal
塩ぬき屋は、カリウムとリンの量まで表示しています。数字は商品の節に書いたので、食事でそこまで見ている人はあわせて確かめてください。
味研の数字は100gあたりなので、大さじ1杯ぶんや1食ぶんで出しているほかの3本とは、そのままでは比べられません。たれを使う量に置きかえてから見てください。
焼肉のたれのおすすめ5本
ここからは1本ずつ、どんな人に合うかを書いていきます。
エバラ 黄金の味 中辛（590g）
果物を使ったたれを家に1本置いておきたい人には、エバラの黄金の味です。
りんご、もも、うめなどを秘伝の黄金比率でブレンドした、果実たっぷりの焼肉のたれとされています。原材料の欄にも、国産のりんご、もも、うめの果実ピューレ。そこに醤油、砂糖、にんにく、蜂蜜、りんご酢、白ごま、ごま油が加わります。
辛さは商品名のとおり中辛です。容量は今回の590gのほかに、210g、360g、480gがあります。家族が多い家なら590g、ひとり暮らしなら210gと、同じたれを量で選べるのがこのシリーズのいいところです。
栄養成分は、大さじ1杯（17g）あたり20kcal、食塩相当量0.9g。アレルゲンは小麦、ごま、大豆、もも、りんごです。価格は590gで720〜870円の幅で出ています。
家でいつも使うたれを、量まで決めて選びたい人にすすめます。中辛の590gはこちらです。
叙々苑 焼肉のたれ 特製（240g）
焼肉の日以外にも出番を作りたい人には、叙々苑の特製が合います。
コクと甘みのある味わいが特長とされているたれです。公式では、焼肉のたれとして使うほかに、チャーハンや肉じゃがなどの炒め物や煮物にもすすめられています。販売元は株式会社JOJで、叙々苑の商品紹介サイトで紹介されています。
原材料は、しょうゆ、砂糖、りんご加工品、みりん、米発酵調味料、食用ごま油、ぶどう糖、にんにく、醸造酢、ごま、でんぷん、黒コショウ、食塩、調味料（アミノ酸）。しょうゆは国内製造で、小麦と大豆を含みます。
内容量は240gで、常温商品として売られています。公式の価格は702円（税込）です。
叙々苑の名前が入った240gの特製は、こちらから選べます。
日本食研 晩餐館 焼肉のたれ 焙煎にんにく（210g）
にんにくの香りがほしい人には、晩餐館の焙煎にんにくです。
日本食研が看板商品としているたれで、じっくり炙ったにんにくの香ばしい風味が売りとされています。原材料を見ると、おろしにんにく、ローストガーリック、にんにくエキスの3つが入っています。ほかに、おろし生姜、たまねぎエキス、コショウ末、唐辛子も入っているのが特徴です。
つけだれとしても、肉にからめても使えるとされています。ベースは国内製造の醤油と砂糖で、濃縮りんご果汁や濃縮レモン果汁も加わっています。
栄養成分は、1食（25g）あたり42kcal、食塩相当量1.5g。アレルゲンは小麦、ごま、大豆、豚肉、りんごです。
サイズは210gと500gの2つがあり、210g単品の価格は605円です。にんにくを効かせたたれを1本持っておきたい人に合います。
味研 無添加 焼肉のたれ（400g）
原材料の名前を一つずつ確かめて選びたい人には、味研の無添加です。
山梨県の有限会社味研が作っている生だれで、商品名に「食品添加物無添加」と入っています。販売ページの商品名には「非加熱」「化学調味料無添加」「保存料無添加」の言葉も並んでいます。
原材料は、醤油（国内製造）、砂糖、本みりん、ごま油、米酢、にんにく（国産）、すり胡麻、香辛料。アレルゲンは小麦、大豆、ごまです。栄養成分は100gあたり159kcal、食塩相当量11.9gと表示されています。
賞味期限は製造日より240日で、保存は直射日光を避けた冷暗所です。開封後は冷蔵庫で保存して早めに使い、使う前によく振るよう書かれています。
内容量は400gで、価格は550〜655円の幅です。添加物の少ないたれを、冷蔵庫に1本入れておきたい人へ。
塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ ピリ辛口（210g）
塩分を控えている人が焼肉をするなら、塩ぬき屋の50%減塩です。
減塩・無塩の専門店、無塩ドットコムのオリジナルブランドから出ているたれです。商品名にはピリ辛口とあり、香辛料とゴマを効かせたたれとされています。うま味調味料、保存料、着色料は無添加です。
大さじ1（18g）あたりの食塩相当量は0.6gで、31kcal。カリウム26.3mg、リン9.4mgまで表示されています。原材料は、ぶどう糖果糖液糖と砂糖の糖類、醤油、本みりん、リンゴ酢、にんにくペースト、米油などで、アレルゲンは小麦、大豆、胡麻、りんごです。
賞味期限の目安は、商品が届いた時点で9〜8ヶ月とされています。保存は、直射日光と高温多湿の場所を避けてください。持病などで摂れる栄養素に制限のある方は、主治医に相談してから使うよう注記があります。
内容量は210gで、公式の価格は626円（税込）です。焼肉だけでなく、いろいろな減塩料理に使える万能調味料とされています。
減塩中でも家族と同じ焼肉を楽しみたい人は、こちらをどうぞ。
迷ったときに選ぶ1本
表の下の「目的から選ぶ」でも決め手が見つからなかった人に、最後に1本だけ挙げます。
僕がすすめるのはエバラの黄金の味です。果実ピューレ入りのたれで、210g、360g、480g、590gの4つのサイズがあります。最初は小さい瓶で家の焼肉に合うかを見て、気に入ったら590gに替えることもできます。
迷ったら、エバラ 黄金の味 中辛から始めてみてください。
※本記事はプロモーションを含みます
コメント