サッポロ ヱビスビールを飲んだ感想。黒ラベルとの違いも比較

サッポロのヱビスビールは、休みの前の夜に「今日はゆっくり飲もう」と思ったとき、僕が冷蔵庫から出す缶ビールです。この記事の話の軸は、麦芽100%からくるコク。麦の甘さと苦味がしっかりあって、ひと口ずつ味わいたい日によく合います。

この記事でわかることは、ここに挙げた4つです。

• ヱビスビールの原料と造り方のこだわり
• 飲んでみて感じた香りと味、合わせている食事
• 合わなかった場面と、気になるところ
• 黒ラベル・プレミアムエールとの違い

350ml缶の24本入りを箱で置いておくなら、僕はこれをすすめます。

ヱビスビール 350ml缶×24本の基本情報

ヱビスビールは、1890年2月25日に「恵比寿ビール」として発売されたビールです。いまの「ヱビスビール」の表記に変わったのは、1936年（昭和11年）頃。この記事で取り上げるのは、350ml缶が24本入った1ケースです。

項目	内容
ブランド	サッポロ（YEBISU）
商品名	ヱビスビール 350ml缶（24本入り1ケース）
アルコール分	5%
原材料名	麦芽（外国製造又は国内製造（5％未満））、ホップ
賞味期間	12ヶ月
価格（税込）	4,906円〜5,236円（24本1ケース）

価格は、楽天とYahoo!ショッピングで24本1ケースを探したときの幅です。メーカーのサイトには希望小売価格の記載がありません。送料やクーポン、ポイントの付き方は店ごとに違うので、支払う額は販売ページで確かめてください。

箱ごとの値段は、下のボタンから見比べてみてください。

原料と熟成へのこだわり

ヱビスビールのいいところは、原料と造り方にはっきり出ています。麦芽、酵母とホップ、熟成の順に見ていきます。

ヱビスビールは麦芽100%のビール

ヱビスビールの原材料は、麦芽とホップだけです。副原料はまったく使っていません。

始まりは1971年（昭和46年）。ドイツのビール純粋令に則って、戦後初の麦芽100%ビールとしてヱビスビールが世に出ました。それ以来、上質な原料だけで造り続けています。

麦芽の製造地の例として挙がっているのは、北米、欧州、オセアニア、日本などです。原材料名の表示は「外国製造又は国内製造（5％未満）」となっています。麦とホップの味をまっすぐ楽しみたい人には、ここが決め手になるはずです。

ヱビス酵母とハラタウ地方のホップ

発酵に使うのは、ヱビス専用の酵母です。通称は「ヱビス酵母」。サッポロビールの研究所が持つ1,000以上の酵母の中から、厳選したものです。

ホップは、ドイツ・バイエルン州ハラタウ地方のものを長年こだわって使っています。商品紹介でも、バイエルン産のアロマホップをふんだんに使っていることを挙げています。

通常の1.5倍の期間をかけるヱビスの熟成

熟成にかける期間は、通常のビールの1.5倍（当社比）です。

香りには「ヱビス香」という名前が付いています。ホップの清々しい香り、麦芽の深みある甘さ、熟成のあいだに生まれる繊細な風味。この3つが合わさった香りです。

味わいでは、濃醇さとマイルドさ、それに良質な苦味を大事にしています。麦芽の配合をきめ細かく調整して、ふくよかな余韻と美しい黄金色に磨きをかけたビールです。

家で飲んでみて感じたこと

正直に言うと、汗をかいて帰ってきて、とにかく冷たいもので喉をうるおしたい夜には、僕はヱビスを開けません。コクと苦味がしっかりしているので、勢いよく流し込むと、麦の甘さを感じる前に終わってしまうんです。そういう夜は、もっと軽いものを選んでいます。

ヱビスの出番は、休日の夕方や、予定のない夜。時間を気にせず、ひと口ずつ飲める日に開けています。

冷やし方とグラスの話

僕は冷蔵庫でしっかり冷やしてから飲みます。缶のままでも飲めますが、グラスに注いだほうが香りがわかりやすいと感じました。

注ぐときは、はじめに少し勢いをつけて泡を作ります。そのあとはグラスを傾けて、ゆっくり足していくのが僕のやり方です。黄金色のビールに白い泡がのると、飲む前から気分が上がります。

冷凍庫で冷やしすぎると、麦の甘さがわかりにくくなる気がします。だから、冷やすのは冷蔵庫だけにしました。

香りと味、合わせている食事

グラスに注ぐと、ホップのすっきりした香りがふわっと立ちます。

飲んでいちばん強く感じるのは、麦の甘さとコクです。苦味もはっきりあります。それでも口に残るのは嫌な苦さではありません。麦の味がふくらむような余韻です。

合わせて楽しいのは、味のしっかりした食事です。焼き鳥のたれ、餃子、から揚げのように塩気や油気のあるおかずと合わせても、ビールの味がぼやけません。チーズやナッツを少しだけ用意して、ゆっくり飲む夜もあります。

あっさりした刺身や冷ややっこと合わせたときは、ヱビスのコクのほうが勝つように感じました。そういう日は、つまみを濃いめの味にしています。

24本入りの箱を家に置いておくと、飲みたい日に買いに行かなくて済むのがラクです。冷蔵庫に何本か入れておき、残りは箱のまま涼しい場所に置いています。ひとつ大変なのは、届いた箱を運ぶとき。持つとずっしりきて、玄関から台所まで運ぶだけでもちょっとした力仕事でした。

ヱビスビールで気になるところは？

ヱビスビールはお酒です。アルコール分は5%で、20歳未満は飲めません。メーカーのサイトには「STOP!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。お酒は楽しく適量で。のんだあとはリサイクル」という表示があります。

純アルコール量は、350ml缶1本で14gです。計算式は容量（ml）×アルコール分（%）／100×0.8。自分が飲む量を数字で知っておきたい人は、この式で確かめられます。

栄養成分は100mlあたりでエネルギー42kcal、糖質3.0g、脂質0g、食塩相当量0g。プリン体は100mlあたり11mgです。この数字はサッポロビール調べの総プリン体の値で、パッケージに表示していない成分の値は参考値とされています。

味の面でいうと、コクと苦味がしっかりしているぶん、軽くてさっぱりしたビールが好きな人には重たく感じるかもしれません。僕自身、さっき書いたように、喉が渇いているだけの夜には選んでいません。

24本の箱は場所も取ります。冷蔵庫に入れる分と、箱のまま置いておく場所を、頼む前に決めておくのがおすすめです。

黒ラベル・プレミアムエールと比べると

同じサッポロのビールから、比べたくなる2つを挙げます。どちらが上という話ではありません。飲みたい気分に合わせた使い分けです。

サッポロ生ビール黒ラベル 350ml缶

アルコール分は5%で、350ml缶の純アルコール量は14g。ここはヱビスビールと同じです。

違うのは原材料で、黒ラベルは麦芽とホップに、米、コーン、スターチが加わります。100mlあたりの数字は40kcal、糖質2.9g、プリン体7.5mgです。キャッチコピーは「一口目のうまさに、こだわりを。」です。

麦芽とホップだけで造ったビールを飲みたい日はヱビスビール、米やコーンも使ったビールと飲み比べてみたい日は黒ラベル。そんなふうに分けられます。

ヱビス プレミアムエール 350ml缶

同じヱビスのブランドで、原材料は麦芽とホップ。この点はヱビスビールと同じです。

アルコール分は5.5%で、350ml缶の純アルコール量は15.4gになります。100mlあたり45kcal、糖質3.1g、プリン体は約10mg。キャッチコピーは「余韻まで広がる、香りとコク」です。

どちらも原材料は麦芽とホップなので、分かれ目はアルコール分です。5%のヱビスビールにするか、5.5%のプレミアムエールにするか。その日の気分で選べます。

お酒を飲まない日のために、家にノンアルコールのビールも置いておきたいなら、ノンアルコールビールのおすすめの記事も見てみてください。

ネットでケースを選ぶときの見どころ

ネットで探すと、商品名の表記に「ヱビスビール」と「エビスビール」が混ざっています。メーカーの表記は「ヱビスビール」です。

気をつけたいのは、同じ検索結果に別の箱が並ぶこと。48本のセットやおまけ付きのセット、それにプレミアムエールやプレミアムブラックの24本ケースも出てきます。350ml缶の24本1ケースがほしいなら、商品名に「350ml」と「24本」が入っているかを見てください。

ヱビスのブランドには、プレミアムエール、プレミアムブラック、クリエイティブブリューもあります。どれもヱビスビールとは別の商品です。

容量も選べます。缶は250ml・350ml・500ml、びんは334ml・500ml・633mlがあって、このレビューは350ml缶の話です。販売ページに出ているJANコードは4901880916701なので、探すときの目印にしてください。

賞味期間は12ヶ月です。箱で届いたら、手元の表示で賞味期限の日付を確かめておきましょう。

ヱビスビールはこんな人に

ヱビスビールは、麦芽とホップだけを原料に、ヱビス酵母で発酵させ、時間をかけて熟成させたビールです。麦の甘さと苦味がしっかりあるので、休みの前の夜にひと口ずつ飲むのが僕の楽しみ方になっています。

箱で頼む前に、上の基本情報の表で容量と賞味期間をもう一度見ておいてください。350ml缶の24本入りかどうかが合っていれば、届いてから慌てずに済みます。

※本記事はプロモーションを含みます