S&B ブラックペッパー あらびき袋入りレビュー｜合う料理と弱点

袋の口を切ったとたん、黒こしょうの香りがはっきり鼻まで届きました。

ステーキを焼く日に限って、こしょうの瓶が空になっていることがあります。そんなとき僕が買い足すのが、エスビー食品の袋入りブラックペッパー（あらびき）33gです。

粗挽きの粒のピリッとした辛みを料理に足したい人に、まず推したい袋です。

この記事でわかること

• 粗挽きの香りと辛みが合う料理
• 台所で使って、合った料理と合わなかった料理
• S&Bの15gやギャバン21gとの違い
• 通販で容量と袋の数を取り違えない見方

いま切らしているなら、ここからどうぞ。

あらびき33gの基本情報

エスビー食品の香辛料のうち、粗挽きの黒こしょうを袋に詰めたものです。

項目	内容
ブランド	エスビー食品（S&B）
商品名	袋入り ブラックペッパー（あらびき）（品番09051）
内容量	33g
原材料名・原料原産地名	ブラックペッパー・マレーシア
賞味期間（開封前）	18ヶ月
価格	希望小売価格288円（税別）、直営通販で311円（税込）

311円は、エスビー食品の直営通販「お届けサイト」での額です。通販のほかの店では10袋まとめで売られていることもあるので、ボタンの先では袋の数も見てください。

粗挽きの香りとピリッとした辛み

この袋のいいところは、粒の粗さと香りの強さにあります。

ブラックペッパー（あらびき）は原材料が黒こしょうだけ

中身はブラックペッパーを粗く挽いたものです。原材料名の欄にはブラックペッパーとだけあり、原料原産地名はマレーシア。どこの黒こしょうかがはっきりしています。

塩は入っていません。なので、料理の塩加減は自分で決められます。肉に下味をつけるときも、塩とこしょうの量を別々に変えられます。

開封前の賞味期間は18ヶ月です。

あらびきブラックペッパーの香りと辛み

味の特徴は、さわやかな強い香りと、ピリッとする辛みです。商品ページのキャッチコピーも「挽きたての香りとピリッとした辛味。」で、売りにしているのはこの2つです。

香りを足したいのか、辛みを足したいのか。どちらの目的でも使える黒こしょうです。

濃い味にも淡白な料理にも合うあらびき

使い道は広く、エスビー食品は幅広い料理によく合うと説明しています。

味の濃いものや、においの強い食材に使えば、香りよくさわやかに仕上がります。淡白な料理に使えば、味のアクセントに。この2つの使い方ができるのが、この袋の強みです。

名前が挙がっている料理は、ステーキ、ベーコンエッグ、ドレッシングの3つ。肉料理にも、卵料理にも、サラダにも出番があります。

台所で使ってみて

白いクリームソースのパスタに振ったときは、黒い粒がソースの上でかなり目立ちました。

味は悪くありません。ただ、見た目を白くきれいに仕上げたい料理には、粗挽きはあまり向かないと感じました。粒が見えることがこの袋の持ち味なので、そこはしかたないところです。そういう料理のときは、家にある細かいこしょうを使っています。目に見える粒が苦にならないかどうかが、この袋と付き合えるかの分かれ目だと思います。

使い始めのころは、粉のこしょうと同じ感覚で振っていました。粗挽きは粒を噛んだときの辛みがはっきり出るので、今は少なめのひと振りで止めるようにしています。

逆に、粒が見えてもかまわない料理では、出番がぐっと増えました。焼いた鶏もも肉、ポテトサラダ、野菜炒め。気づくと、塩の隣にいつもこの袋がある台所になっていました。

ポテトサラダは、マヨネーズの味が濃いぶん、粗挽きの香りが混ぜたあとでもちゃんと残ります。仕上げに上から少し振ると黒い粒が見えて、お店で出てくるポテトサラダっぽくなるのも気に入っています。カレーを温め直した日に、皿に盛ってから上からひと振りすることもありました。辛さを足すというより、香りを足す感覚です。

朝のベーコンエッグに振る

よく手が伸びるのは、休みの日の朝に焼くベーコンエッグです。焼き上がったところに上からひと振りすると、黄身の上に黒い粒が散って、見た目がきゅっと締まります。

食べると、粒を噛んだところでピリッと辛みが来ます。卵のやさしい味のなかに、ときどき香りがはじける感じ。ベーコンの塩気とも合っていて、ほかに何も足さなくてもいいと思えました。

目玉焼きだけの朝も、しょうゆをやめて塩とこの黒こしょうにする日が増えています。袋を開けるたびに香りが立つので、朝の台所でちょっと気分が上がるんです。

ステーキの仕上げとドレッシング

ステーキは、焼き上がって皿に移したあと、塩と一緒に最後に振っています。僕は香りを残したくて、焼く前ではなく最後に振るほうに落ち着きました。熱い肉の上に乗せると、香りがふわっと立ちます。脂の多い肉でも黒こしょうの香りが負けないので、食べ終わりまで重たく感じにくいのがうれしいところです。牛肉だけでなく、豚の肩ロースを焼いた日も同じ振り方をしています。たれを使わず、塩とこしょうだけで食べたい日ほど出番が来ます。

サラダ用に、油と酢を混ぜただけのドレッシングに入れた日もありました。オリーブオイルと酢、塩に、この黒こしょうを足すだけです。粒が残るので、葉っぱにからんだところでピリッと来るのが楽しいです。トマトやきゅうりのような味の軽い野菜ほど、黒こしょうの香りがよくわかりました。

しばらく使ってみて、気になったのは袋のまま振りかけるときでした。袋の口から直接だと、一度にどれくらい出るかがつかみにくく、ベーコンエッグの上に固まって落ちたこともあります。僕は手持ちの小さな容器に移して、食卓ではそこから振るようにしました。ひと手間ではありますが、袋のまま使うより量を調整しやすく感じます。

15gやギャバン21gとの違い

近い商品だと、同じエスビー食品の15gと、ハウス食品のギャバン21gがあります。

同じS&Bのブラックペッパー（あらびき）15gは、品番09148。希望小売価格は220円（税別）で、開封前の賞味期間は24ヶ月です。33gの18ヶ月より長く設定されています。原材料名の欄の書き方は「こしょう」になっています。

ハウス食品のギャバン21gあらびきブラックペパーは、内容量21gで、希望小売価格は305円（税別）。賞味期間は製造後2年1ヵ月（未開封）と書かれています。原材料の産地はマレーシア産他と書かれていて、33gの原料原産地名はマレーシアです。

3つとも粗挽きの黒こしょうです。見比べると、量と賞味期間の数え方がそれぞれ違います。ギャバンの賞味期間は製造後から数える書き方なので、S&Bの2つの「開封前」とはそのまま並べられません。

ステーキやベーコンエッグに毎週のように振るなら、量の多い33gの袋が台所に合います。

品番09051と袋の数を確かめる

取り違えやすいのは、容量と袋の数です。

まず品番と容量です。この記事で取り上げているのは品番09051の33g、JANは4901002090517。同じエスビー食品のサイトには、15g（品番09148）、14gの袋、業務用のセレクト100g袋も載っています。

通販で「S&B ブラックペッパー あらびき」と探すと、14gや100gの袋が一緒に出てくることがあります。名前が似ているので、容量の数字を見て選んでください。

次に袋の数です。33gは、通販では10袋まとめで売られていることがあります。1袋だけ欲しいときは、エスビー食品の直営通販でも買えるので安心です。商品ページの「オンラインショップで購入」から、直営通販の「お届けサイト」に進めます。

通販の商品名にJANが入っていることもあるので、13桁が4901002090517かどうかを見ると、取り違えにくいはずです。

もうひとつ、商品の改訂でウェブサイトとパッケージの記載が違う場合や、リニューアルで味やアレルギー物質が変わる場合がある、とエスビー食品は注記しています。

品番・容量・袋の数の3つを見ておけば、届いた袋を見て首をかしげることはないはずです。

台所に常備したい粗挽きの黒こしょう

エスビー食品の袋入りブラックペッパー（あらびき）33gは、粗く挽いた粒の香りと辛みを、肉にも卵にもサラダにも足せる黒こしょうです。原材料はブラックペッパーだけで、塩加減を自分で決められます。白いソースのように粒を見せたくない料理には向きませんが、ステーキやベーコンエッグには出番が多い袋でした。

ドレッシングに混ぜる使い方が気に入ったら、油のほうもオリーブオイルのおすすめから選んでみてください。

15gとの使い分けは、開封前の賞味期間を見るだけで決まります。18ヶ月のうちに使い切れそうなら、量の多いこの33gの袋を選んでおけば十分です。

※本記事はプロモーションを含みます