玄米を家で精米したてに。ツインバード コンパクト精米器レビュー

幅195mm、重さ約3.3kgの小さな精米器を、僕は炊飯器の横に置いて使っています。この記事の話の中心は、4つの精米モードです。玄米を買って、食べる分だけ家で精米したい人には、まず候補に入れてほしい1台です。

この記事でわかること

• 4つの精米モードで、玄米がどんなお米に仕上がるか
• ぬかの取り出し方と、お手入れの手間
• 4合までの容量で足りるかどうか
• 5合の2機種との違いと、型番の確かめ方

古くなった白米のみがきも、ぶつき米づくりも、これ1台でできます。

EMR-EE21Wの基本情報

置き場所を決めるときに要るのは、サイズと容量の数字です。

項目	内容
ブランド	ツインバード（TWINBIRD）
商品名・型番	コンパクト精米器 EMR-EE21W（ホワイト）
容量	1～4合（0.18L～0.72L）
サイズ・重さ	約195×265×235mm／約3.3kg（製品のみ）
電源・消費電力	AC100V 50/60Hz／175W
価格（税込）	27,500円（ツインバード公式ストアの表示）

サイズが台所に収まりそうなら、注文画面で値段と在庫を見てみてください。

4つのモードとお手入れのしやすさ

この精米器の売りは、玄米を白米にするだけで終わらないところです。ぶつき・胚芽・みがき・追加精米の4モードがあり、同じ玄米から仕上がりの違うお米を作れます。ここからはモードごとに、何ができるかを見ていきます。

ぶつきと胚芽で、玄米を食べやすく

ぶつきモードは、ぬか層をどれだけ取るかを3段階から選ぶモードです。3ぶならぬか層を30%、5ぶなら50%、7ぶなら70%取り除きます。3段階のどれにするかは、好みで決めてかまいません。

ツインバードはぶつき米を「栄養価が高く、玄米よりも食べやすい」お米と説明しています。玄米より食べやすいお米にしたいとき、最初に選ぶのがこのモードです。

胚芽モードは、お米の胚芽をできるだけ多く残した「胚芽つき米」に仕上げます。メーカーの説明では、白米よりも栄養が豊富で、玄米やぶつき米よりも食べやすいお米。玄米と白米のあいだを選べるモードが、ぶつきと胚芽の2つあるわけです。

みがきモードと追加精米で、仕上がりを調整

みがきモードは、精米してから時間が経った白米の表面をみがいて、酸化した部分を取り除くモードです。ツインバードは、古くなってしまったお米もみがけばおいしさをよみがえらせられる、と説明しています。買い置きの白米を炊く前に通しておく、という使い方ができます。

追加精米モードは、精米度を細かく合わせるためのモードです。仕上がりを見て、好みに合わせて精米を足せます。

モードと精米度はアナログダイヤルで選んで、スタートボタンを押すだけ。ダイヤルは軽い力で回せる作りです。メーカーは、どなたでも使いやすいシンプル設計とうたっています。

かくはん式と、ぬかがこぼれにくい取り出し

精米の方式はかくはん式です。独自の形をしたかくはん棒が、空気を巻き込みながらお米をやさしくかくはんします。お米の温度が上がるのを防いで、精米したての風味を損なわないための作りです。

精米したお米は「精米かご」に、ぬかは「ぬかボックス」に分かれてたまります。終わったら2つを一体で取り出せるので、取り出すときにぬかがこぼれる心配がありません。ぬかボックスを付け忘れたまま回そうとすると検知する、誤使用防止の機能も付いています。

かくはん棒・精米かご・ぬかボックス・ふたの4つは、外して水洗いできます。電源コードは約1.4mのコードリール式。しまうときにコードが台の上で散らかりません。

僕の台所で使ってみて

コツというほどではないのですが、玄米は付属の玄米用計量カップで量ってから入れています。入れたらダイヤルでモードと精米度を合わせて、スタートボタンを押す。手順はこれだけなので、説明書を見返さなくても迷わずに回せました。

ふだんは7ぶ、気分を変えたい日は胚芽

僕がよく選ぶのは、ぶつきモードの7ぶです。見た目は白米に近く、玄米らしい香ばしさが少しだけ残ります。そのくらいが僕の好みでした。3ぶや5ぶも試しましたが、毎日のごはんにするなら7ぶに落ち着いています。

胚芽モードは、ごはんの味に少し変化がほしい日に使っています。同じ玄米の袋から違うお米が炊けるのは、家に精米器を置いてよかったと思うところです。

棚の奥で時間が経ってしまった白米は、みがきモードに通してから炊くようにしました。僕の舌では、そのまま炊くより食べやすく感じます。

片づけは、ぬかボックスごと持ち上げるだけ

回し終えたら、精米かごとぬかボックスを一緒に持ち上げます。ぬかが台の上やシンクに散らばらないのは、続けて使うほどありがたく感じるところでした。かごとボックス、かくはん棒はさっと水洗いして、よく乾かしてから戻しています。

本体の幅は195mm。炊飯器の横に並べても場所を取りすぎません。使わない日はコードを巻き取って、棚にしまっておけます。

気になるのは4合までの容量

容量は1〜4合（0.18L〜0.72L）です。一度に精米できるのは4合までなので、それより多く炊きたい日は分けて回すことになります。

定格時間は15分と決まっています。何回ぶんも続けて精米するときは、この時間を頭に入れておいてください。

僕が使っていて気になったのは音です。かくはんしている間はそれなりに音がするので、夜遅くに回すのは避けています。夜しか精米する時間がない人は、ここを先に考えておくと後悔が少ないはずです。

カラーはホワイトの1色だけ。キッチン家電を黒でそろえている人には、選べる色がありません。

5合の2機種との違い

4合で足りるか迷う人は、同じツインバードの5合機と比べてみてください。ツインバード公式ストアには、5合まで精米できる機種が2つあります。

5合精米器 EMR-EG55W

EMR-EG55Wは、容量が1〜5合です。重さは4.0kg、消費電力は200W、定格時間は15分。精米モードは上白米・胚芽・みがきの3つで、ぶつきは3分・5分・7分・白米から調整して選びます。価格は22,000円（税込）です。

EMR-EE21Wとの違いは、まず容量の1合ぶん。ぶつきは、どちらも3分（3ぶ）・5分・7分から選べます。違うのはモードの顔ぶれで、EE21Wには追加精米モードが、EG55Wには上白米モードがあります。

精米御膳 MR-E751W

コンパクト精米器 精米御膳 MR-E751Wも、容量は1〜5合です。重さは約4.0kg（付属品含む）、消費電力は200W、定格時間は15分。精米モードは4つあります。5合の玄米を白米にするのにかかる時間は、精米時間調節レバーを中間に合わせたときの目安で3分30秒とされています。

精米御膳は静音設計です。ツインバードの従来品と比べて音量を5dB抑えたと、メーカーは説明しています。価格は24,800円（税込）です。

使い分けで言うと、一度に精米する量が4合で足りる人はEMR-EE21Wで十分です。5合まで一度に回したい人はEG55Wか精米御膳。夜に回すことが多くて音が気になる人は、静音設計をうたう精米御膳を見てみてください。

精米したお米を炊く道具まで見直したくなったら、3合炊きの炊飯器のおすすめも参考になります。

4合と5合、型番の見分け方

EMR-EE21Wは4合、EMR-EG55Wは5合です。型番が似ているうえに、楽天のツインバードの店では2つの型番が1つのページに載っています。注文するときは、選んだ型番と容量が「1〜4合」になっているかを確かめてください。

検索結果には、ふるさと納税の返礼品ページや中古のページが混ざることもあります。新品を通販で買うつもりなら、ページの種類を見てから進んでください。

JANコードは4975058552114です。店のページにJANが載っていれば、この番号と同じかを見てください。5合のEMR-EG55Wは4975058575519で、番号が違います。

基本情報の表の価格は、ツインバード公式ストアの表示額です。公式ストアには会員向け価格の案内もあり、通販の店によって表示額が違うこともあります。注文画面の額を見てから決めてください。

付属品は玄米用の計量カップです。取扱説明書はPDFでダウンロードできます。つくりは日本製です。

EMR-EE21Wのまとめ

ツインバード コンパクト精米器 EMR-EE21Wは、ぶつき・胚芽・みがき・追加精米の4モードで、玄米を好みの白さに仕上げられる4合の精米器です。精米したお米とぬかは分かれてたまり、ボックスごと取り出せます。外したパーツは水洗いできるので、片づけも面倒になりにくいはずです。

置けるかどうかと、量が足りるかどうか。決める前に、上の基本情報の表で約195×265×235mmのサイズと、1〜4合の容量をもう一度見てください。

家でぶつき米を作ってみたくなったら、下のリンクから在庫を見られます。

※本記事はプロモーションを含みます