KINTOのKAKOMI 直火土鍋は、直火・電子レンジ・オーブンに使えて、本体もふたも食洗機で洗える土鍋です。この記事の軸は熱源。同じ土鍋でも、電子レンジに入れられるもの、ガス火でしか使えないもの、空焚きで焼く・炒めるまでできるものと、できることがはっきり分かれます。コンロと人数に合う1つを、僕と一緒に探しましょう。
この記事でわかること
- 5点の容量と、何人で囲むのに合うか
- 直火・電子レンジ・オーブン・食洗機に使えるかどうか
- IHのキッチンで使える土鍋があるか
- ご飯を炊きたいときに見る土鍋
このブログを書いている人
30代前半メンズ、都内在住。「大手製薬企業 → 大手EC企業 → 大手メーカー企業」と、ライフスタイルに合わせて転職をしながら現在3社目で日々奮闘中。ファッションや美容といった身だしなみのことから、生活を豊かにするガジェット類、インテリアや雑貨まで、実際に使ってよかったものだけを書いています。
私は極度の脂性肌×敏感肌で、スキンケアは市販薬からデパコス、20以上の美容医療やイソトレチノイン治療まで一通り試してきました。
大好きな香水は500本以上、洋服には累計2,000万円ほどを使用(使いすぎ…)
これまで身を削って試してきた実体験を皆様にお伝えします！
土鍋5点を容量と熱源で比べる
まずは5点の違いを1枚の表で見てください。
| 商品 | 容量・サイズ | 使える熱源 |
|---|---|---|
| 銀峯陶器 菊花 土鍋 8号 | 1.9L・直径24cm・2〜3人用 | 直火・電子レンジ・オーブン・ラジエントヒーター |
| KINTO KAKOMI 直火土鍋 2.5L | 2.5L・約1650g・3〜4人用 | 直火・電子レンジ・オーブン（食洗機も可） |
| 長谷園 伊賀土鍋 白釉 大 | 2700ml・3.5kg・3〜5人用 | ガス火・オーブン（空焚き可・電子レンジは不可） |
| 弥生陶園 丸ごはん土鍋 2.5合 | 1.3L・2.4kg・ご飯2.5合 | 直火専用（ガスコンロ） |
| KINTO KAKOMI 直火土鍋 1.2L | 1.2L・約1060g・1〜2人用 | 直火・電子レンジ・オーブン（食洗機も可） |
電子レンジに入れられるのは、菊花の8号とKINTO KAKOMIの2サイズ。鍋の残りを電子レンジで温め直せるのは、この3つです。長谷園と弥生陶園は、ガス火にかけて使う土鍋です。
人数で見ると、1〜2人ならKAKOMIの1.2L、2〜3人なら菊花の8号、3〜4人ならKAKOMIの2.5L、3〜5人なら長谷園の大が目安になります。弥生陶園の丸ごはん土鍋は炊飯用の土鍋なので、人数より炊ける合数で選びます。
菊花の8号も炊飯に使えるとされているので、鍋とご飯を1つで兼ねたい方はこちらも候補です。
重さが書かれているのは4点で、KAKOMIの1.2Lが約1060g、2.5Lが約1650g、弥生陶園の2.5合が2.4kg、長谷園の大が3.5kg。コンロから食卓へ運ぶときの目安にしてください。
洗い方も差が出るところです。食洗機に使えると書かれているのはKAKOMIの2つで、本体もふたも入れられます。菊花はメーカーとして食洗機での使用を推奨しておらず、長谷園は食洗機に使えません。弥生陶園の食洗機の可否は、記載が見つかっていない状態です。
なお、菊花と長谷園はIHでは使えないとはっきり書かれていて、KAKOMIの2つと弥生陶園にもIH対応の表記はありません。
土鍋のご飯と炊飯器で迷っている方は、3合炊き炊飯器のおすすめもあわせて見ておくと比べやすいはずです。KAKOMIは炒め物と揚げ物に使えないので、そうした料理はフライパンのおすすめから選んでください。
土鍋のおすすめ5点を1つずつ
銀峯陶器の菊花 土鍋 8号は、レンジで温め直せる2〜3人用
2〜3人の鍋を、ガス火でもレンジでも気軽に使いたい方に最初に見てほしいのが、銀峯陶器の菊花 土鍋 8号です。使えるのは直火・電子レンジ・オーブン・ラジエントヒーターの4つです。三重県の萬古焼窯元が作っている土鍋で、5,980円で買えます。
サイズは浅型で直径24cm、高さ13.5cm、容量は1.9L。二人用・三人用として出ているサイズで、炊飯にも使えるとされています。同じ8号には直径27.0cm・2.0Lの深型もあり、ここで取り上げているのは浅型のほうです。
レンジに入れられるので、鍋の残りを翌日そのまま温め直せます。温め直すときは、水分が飛ばないように蓋をして使うのがおすすめだそうです。オリジナルの土と釉薬で作られていて、鉛・カドミウムは一切使っていないとのことで、食品衛生法にも適合しています。
色は瑠璃・飴・粉引・紅梅の4色。テーブルを華やかに彩る土鍋とうたわれていて、色で選ぶ楽しさもあります。気をつけたいのはIHで、直火専用のためIHでは使えず、発熱プレートを買っても固定できないとされています。食洗機での使用も、メーカーとしては推奨していないそうです。
4色の並びは販売ページで見比べられるので、テーブルや器に合う色を探してみてください。
鍋にも炊飯にも使える、2〜3人用の土鍋です。
食洗機で洗えるKINTO KAKOMI 直火土鍋 2.5L
鍋のあとの片づけまで考えて選ぶなら、KINTOのKAKOMI 直火土鍋 2.5Lです。本体は直火・電子レンジ・オーブンに使えて、本体もふたも食洗機で洗えます。
サイズはφ275×H145×W315mm、容量2.5L、重さは約1650gです。3〜4人用として売られています。本体は日本製の耐熱陶器、ふたはマレーシア製の陶器です。色はホワイトとブラックの2色があります。
使い始めの「目止め」がいらないのも、KAKOMIの特長です。ほとんど吸水しないため目止めの必要はないとされていて、初めて使うときは中性洗剤で軽く洗ってから使うよう案内されています。オーブンで使うときは、ふたを外すよう案内されています。
注意したいのは使い方の幅で、空焚きと、炒め物や天ぷらなどの揚げ物には使えません。熱いうちに濡れた布で触れたり、濡れた場所に置いたりするのも破損の原因になるとされています。ガス台で使うときは、バランスが悪い状態で火にかけないようにとの注意書きもあります。
値段は税込13,200円です。同じKAKOMIには1〜2人用の1.2Lもあり、こちらは大きいほうの2.5Lです。
KINTO KAKOMI 直火土鍋 2.5L（3〜4人用・ホワイト／ブラック）
参考価格 13,200円前後
食卓に出しても見栄えのする土鍋で、3〜4人で囲みたい人向け。
鍋をして、残りをレンジで温め直して、最後は食洗機に入れるところまで、1つの土鍋で済ませられます。
長谷園 伊賀土鍋 白釉 大は、焼く・炒めるまでこなす伊賀焼
長谷園の伊賀土鍋 白釉 大は、3〜5人用の伊賀焼の土鍋です。容量は2700ml、サイズはφ30.5×h18cm、重さは3.5kg。品番はYDC-06で、値段は税込15,400円です。同じ白釉には中（YDC-05）と小（YDC-04）もあります。
大きな特長は、空焚き調理ができること。ガス火とオーブンに使えて、鍋だけでなく焼く・炒めるといった調理までこなせるとされています。
卓上で囲んだときの見た目にこだわって、土鍋全体に釉薬を掛けているとされています。内側までしっかり釉薬を掛けるために、重ねずに1個ずつ並べて焼いているそうです。内側全体に釉薬が掛かっているぶん、汚れにくく手入れがしやすいとされています。白色の土鍋なので、出汁の色もきれいに映えるそうです。
一方で、IHと電子レンジには使えず、食洗機にも使えません。天ぷらやフライなどの揚げ物も不可とされています。使える熱源は、ガス火とオーブンに限られます。
3〜5人用として出ているので、人数の多い家の鍋にも使えるサイズです。
弥生陶園の丸ごはん土鍋 2.5合は炊飯のための土鍋
土鍋でご飯を炊いてみたいと思ったときに、候補になるのが弥生陶園の丸ごはん土鍋です。販売店の説明では、四日市萬古焼の陶器職人・久志本さんが手がけた炊飯土鍋で、ふたは二重になっているとされています。
販売ページでは、おすすめのポイントが3つ紹介されています。1つ目は、底が厚く熱を穏やかに伝えるので、面倒な火加減の調整がいらないこと。2つ目は、遠赤外線でお米の芯まで熱が通り、ふっくら炊けるとされている点です。3つ目は、取っ手が大きくミトンをしていても持ち運びやすいことです。
販売店の表記では、2.5合のサイズは直径20cm・高さ16cm、取っ手を含めた幅が27cm。容量は1.3Lで、重さは2.4kgとされています。2.5合を炊くときの水量の目安は550ccと案内されています。色は白と黒。商品名には直火専用・ガスコンロとあり、ガスコンロで使います。
2.5合の値段は9,900円です。陶器の個性として小さな穴（ピンホール）が出ることがあり、ご飯と鍋料理に兼用すると臭いがしみ込む場合がある点は知っておくと安心です。
土鍋でご飯を炊くことを中心に考えるなら、炊飯土鍋として売られているこの丸ごはん土鍋を候補に入れてみてください。
販売店の表記では、同じシリーズに1合（700ml・1.5kg・7,150円）と4合（2L・3.5kg・14,300円）もあり、炊く量に合わせてサイズを選べます。
KINTO KAKOMI 直火土鍋 1.2Lは、1〜2人で使える小さめサイズ
1〜2人で使う土鍋なら、KAKOMIの1.2Lが合います。1〜2人用として売られていて、値段は税込7,700円です。
サイズはφ220×H120×W260mm、容量1200ml、重さは約1060g。2.5Lと同じく本体は日本製の耐熱陶器で、ふたはマレーシア製の陶器です。直火・電子レンジ・オーブンに使えて、本体もふたも食洗機で洗えます。
ほとんど吸水しないので、使い始めの目止めもいらないとされています。初めて使う日は中性洗剤で軽く洗うだけ。空焚きや、炒め物・揚げ物に使えないところは2.5Lと同じです。
同じKAKOMIの2.5Lと迷ったら、何人で使うかで決めてください。1〜2人用が1.2L、3〜4人用が2.5Lです。
色はホワイトとブラックの2色です。
ひとり分の小さな鍋を作り、残ればレンジで温め直して、食べ終わったら食洗機に入れられます。1〜2人用として出ている、KAKOMIの小さいほうのサイズです。
※本記事はプロモーションを含みます
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