ティファールの電気圧力鍋ラクラ・クッカー コンパクトをレビュー

初めて箱から出したとき、黒い本体は思っていたより背が高く、持ち上げるとずしっと重く感じました。それでも2〜4人分のごはんとおかずを1台で作るなら、僕はティファールの「ラクラ・クッカー コンパクト電気圧力鍋」CY3518JPをすすめます。モードを選ぶだけで、圧力から炊飯まで任せられるのが決め手でした。

この記事でわかることは、こんな話です。

• 1台12役で作れる料理
• 平日の夕飯で使った感想
• 手動排気と内鍋の手入れの弱点
• ミニやアイリスオーヤマとの違い

僕が使っているのはブラックのほう。

CY3518JPのサイズと仕様

CY3518JPは、ラクラ・クッカー コンパクトのブラックです。容量は3Lで、人数の目安は2〜4人。

項目	内容
ブランド	T-fal（ティファール）
商品名	ラクラ・クッカー コンパクト電気圧力鍋（1台12役）ブラック CY3518JP
容量	3L（2〜4人）
本体サイズ・重量	幅26.0×奥行28.5×高さ28.3cm（約）・約4.2kg
定格消費電力	700W
価格（税込）	25,000円（公式）

圧力は70kPaで、コードの長さは1.5mあります。容量の3Lは呼び容量で、実際に調理できる量は2.0Lまでです。付属品は蒸し台と炊飯用カップ、それに80レシピが載ったレシピブック。保証は1年ついています。

3Lのサイズ感が自分の台所に合いそうなら、販売ページで色と型番を見比べてみてください。

1台12役でできること

名前にある「1台12役」は、調理モード7つ、レシピモード3つ、炊飯モード2つを足した数です。時短料理から本格料理まで、ボタンで選ぶだけで切り替えられます。

ラクラ・クッカー コンパクトの7つの調理モード

調理モードは、無水・炒め・圧力・蒸す・発酵・煮る・低温の7つです。炒めモードなら、フタを開けたまま炒めものができます。

蒸し料理には付属の蒸し台を使います。発酵モードがあるので、自家製の甘酒づくりもこの鍋でできるんです。煮るモードは一定の温度を保ち、焦がさずに煮込めるのがいいところ。低温調理は最大22時間まで設定でき、本格的なお肉料理にも使えます。

レシピモードはカレー・肉じゃが・角煮の3つです。細かい設定をしなくても作れるので、時間がない日の助けになります。炊飯モードは白米と玄米の2種類です。圧力をかけて炊くことで、お米がふっくら炊き上がるとティファールは説明しています。

ラクラ・クッカー コンパクトの球状の煮込み鍋と圧力調理

内鍋は「球状の煮込み鍋」と呼ばれる、ティファール独自の形です。62°のゴールデンアングルを2か所に入れていて、熱がムラなく伝わります。おかずもご飯も、ムラの少ない仕上がりになるのがこの鍋のよさです。

圧力調理は、密閉した鍋の中で高温で調理します。だから食材のうまみや水分を逃さず、短い時間で味がしみこみます。

調理時間の短縮は、製品説明の欄だと普通の鍋と比べて最大1/3。これは70kPaで加圧して作った場合の数字です。同じページの機能の欄には「最大1/5」とも書かれていて、2通りの書き方が並んでいます。どちらにしても、調理時間をぐっと縮めてくれる鍋だと受け取ってください。

ラクラ・クッカー コンパクトの予約と保温

予約調理は最大12時間までセットできます。ただし、煮る・炒める・低温調理・発酵・保温は予約に使えません。

調理が終わると、最大24時間まで自動で保温してくれます（煮る・炒める・低温調理・発酵を除く）。再加熱もできて、こちらは最長3時間です。食べる時間が遅くなっても、温め直しに困りません。

内鍋はフッ素樹脂加工で、こびりつきにくく洗いやすい作りです。内ぶたはステンレスで、取り外して洗えます。蒸気はボタンを押して排気する仕組みになっています。

平日の夕飯に使ってみて

向かなかったのは、週末に作り置きをまとめて仕込みたい日でした。調理できる量は2.0Lまでなので、カレーを大鍋いっぱいに作るような使い方には足りません。そういう日は、分けて作るよりコンロの大鍋に頼るほうが楽でした。

その代わり、2〜4人分の目安どおりの量なら、ちょうどいい大きさです。重さが約4.2kgあるので、棚から出し入れするのは少しおっくうです。僕は置き場所を決めて、そこから動かさないようにしています。

ラクラ・クッカー コンパクトで炊く玄米とカレー

よく使うのは玄米の炊飯です。前の晩に予約しておくと、朝には炊き上がっています。お米を先に鍋に入れて、合数に合わせた線まで水を足すだけ。眠い夜でも、この手順なら面倒になりません。

カレーはレシピモードで作ります。ルーは圧力調理が終わってから入れる決まりなので、最初は肉と野菜と水だけを入れて圧力をかけます。蒸気を抜いてふたを開けたら、ルーを入れて仕上げです。

肉じゃがも何度も作りました。煮汁がじゃがいもの中までしみた状態で仕上がるので、平日でも煮物を出せるのが気に入っています。

蒸気を抜くときと、片づけ

圧力調理が終わったら、ボタンを押して蒸気を抜きます。シューッと勢いよく出るので、使い始めのころは本体から少し体を離して押していました。慣れてくると、この音が「できあがり」の合図に聞こえてきます。

片づけは、内ぶたを外して流しで洗うだけです。内鍋はやわらかいスポンジで洗っています。フッ素樹脂のおかげで、カレーのあとでもスポンジでこすれば汚れが落ちてくれます。

排気と手入れの弱点

まず、圧力の排気は手動です。調理が終わっても、ボタンを押すまで蒸気は抜けません。

鍋の中に圧力が残っている状態で、ふたを開けてはいけないとも取扱説明書に書かれています。手で蒸気を抜いたあとに、ロックを解除する流れです。

手入れの面では、内鍋が食器洗い乾燥機に対応していません。ティファールの機能比較表でも、ラクラ・クッカー コンパクトの「内なべ食洗機対応」は「ー」になっています。パッキング・炊飯用カップ・蒸し台なら、食器洗い乾燥機で洗ってかまいません。鍋はナイロンたわしを使わず、やわらかいスポンジで洗います。本体は水につけられません。

予約できるモードが限られるのも気をつけたい点です。煮る・炒める・低温調理・発酵は予約に使えないので、煮るモードを朝セットして夕方に仕上げる、という使い方はできません。

使い方の決まりもいくつかあります。

• 材料を入れるときは必ず水分を入れる
• 鍋の内側のMAX線より上まで入れない
• 空炊きをしない
• 食材は鍋の中で切らない
• 骨付き肉のような硬くとがった食品は内面に押し付けない

僕自身、内鍋だけは手で洗う前提で使っています。食洗機で洗いたい人は、ここを先に知っておいてください。

似た電気圧力鍋と比べてみる

比べる相手は、同じティファールのラクラ・クッカー ミニと、アイリスオーヤマの電気圧力鍋 2.2L KPC-MA2-Bです。

ラクラ・クッカー ミニ（ブラック）は、税込19,800円。容量は2.3Lで、調理モードは10種類です。圧力は70kPa、内鍋はフッ素樹脂、圧力の排出は手動、レシピブックは80レシピと、コンパクトと同じ点が多くあります。違うのは容量とモードの数、そして予約調理がないことです。

アイリスオーヤマのKPC-MA2-B（ブラック）は、満水容量2.2L、調理容量1.4Lです。消費電力は800W、最高圧力は70kPa、質量は3.6kg。炊飯は白米3合、玄米2合までです。コンパクトは呼び容量3.0L・調理容量2.0L、700W、約4.2kgなので、量と重さで差が出ます。

メーカーをまたいで候補を広げるなら、電気圧力鍋のおすすめの記事も参考になります。

使い分けで言うと、予約調理があるのはコンパクトです。予約を使わず、もっと小さな鍋でいいならミニ。本体質量が3.6kgのKPC-MA2-Bも、比べる相手になります。

型番・色・付属品のこと

CY3518JPはブラックです。同じモデルにホワイトもあって、価格も同じ。

名前のよく似た「ラクラ・クッカー プラス コンパクト」というモデルもあります。商品ページのレシピの欄には、プラス コンパクトや「コンパクト（10モード）」の表記も混ざっています。この記事で書いているのは、1台12役のCY3518JPです。注文するときは「1台12役」と「CY3518JP」の2つが入っているかを見てください。JANコードは3045387247263です。

使えるのは日本国内の一般家庭、それも屋内です。生産国は中国。届く箱の大きさは幅35.0×奥行32.0×高さ33.0cm（約）なので、受け取る場所の広さも少し気にしておくと安心です。

ラクラ・クッカー コンパクトをすすめたい人

3Lの容量に、圧力・無水・発酵・炊飯までの12役。予約は最大12時間、保温は最大24時間まで使えます。排気が手動で、内鍋は手洗いという弱点はありますが、2〜4人分のごはんとおかずを1台に任せたい人に、僕はこの電気圧力鍋をすすめます。

サイズや消費電力をもう一度確かめたいときは、上の「CY3518JPのサイズと仕様」の表に戻ってみてください。

※本記事はプロモーションを含みます