ティファール ラクラ・クッカー プロのレビュー｜炒めも鍋任せ

平日の夜に焼きそばを作るとき、僕はティファールのラクラ・クッカー プロに材料を入れて、あとは任せています。調理モードは13種類。鍋底から自動でかき混ぜるパドル付きで、炒めものも煮込みも、横で混ぜ続けなくて済みます。手を空けたまま晩ごはんを作りたい人に、すすめたい自動調理鍋です。

この記事でわかること

• かきまぜパドルに任せられる料理
• 13種類の調理モードと予約調理の範囲
• 本体の重さなどの弱点
• ラクラ・クッカー、コンパクトとの違い

ホワイトの型番はCY3811J0です。

ラクラ・クッカー プロの基本情報

項目	内容
ブランド	ティファール（T-fal）
商品名・型番	ラクラ・クッカー プロ 自動調理鍋 ホワイト（圧力機能付き）CY3811J0
容量	3L（2～4人分）
本体サイズ・重さ	幅31.0×奥行き32.6×高さ27.4cm（約）・約5.3kg
定格消費電力	800W
価格（税込）	38,000円（ティファール公式）

圧力は70kPa。圧力をかける調理と、ふつうの鍋のように炒めたり煮たりする調理の両方をこなします。

価格は、ティファール公式で税込38,000円です。お店によって額が変わるので、注文する画面で確かめてください。

箱には本体のほかに、蒸し台と炊飯用カップ、65レシピが載ったレシピブックが入っています。保証は1年です。ホワイトのCY3811J0かどうかは、販売ページの商品名で確かめられます。

混ぜて、圧をかけて、予約もできる

この鍋のいいところは、料理の途中で人がやっていた作業を、鍋が引き受けてくれる点にあります。大きく分けると3つです。

ラクラ・クッカー プロのかきまぜパドル

内なべの底に付いているのが、ティファール独自の形をしたパドルです。鍋の底から食材を返しながらかき混ぜる仕組みで、焼きそばのような炒めものも、ほったらかしで仕上がります。

鍋の形も、食材がひっくり返るように作られています。まぜながら炒めるので、焼きそばはめんや具にソースがムラなくからむ仕上がりです。

混ぜるのは炒めるときだけではありません。圧力をかけている最中もかき混ぜるので、煮込み料理でも調味料や熱が全体に回り、味がしっかり染み込みます。

ポテトサラダなら、圧力調理が終わったあとに鍋が自分でつぶし始めます。料理の下ごしらえにも頼れるでしょう。

圧力7つと通常6つのモード

調理モードは、圧力を使うものが7種類、使わないものが6種類あります。

• 圧力調理モード：圧力調理、蒸す、無水調理、マッシュ（つぶす）、ごはん、カレー、肉じゃが
• 通常調理モード：炒め、煮る、ベイク、おみそ汁、めん類、煮つめ仕上げ

カレーや肉じゃがのように料理名の付いたモードもあり、献立が決まっていればそのモードを選んで始められます。

煮つめ仕上げは、煮物の最後に水分の加減を整えるためのモードです。好みの仕上がりに合わせて、水分を加減できます。

冷凍の食材も、そのまま鍋に入れて大丈夫です。解凍も火加減も鍋に任せられるので、冷凍庫のストックを使う日の段取りがぐっと短くなります。

できあがったあとの保温は63℃で最長12時間、再加熱は90～95℃で最長3時間です。帰りが遅くなった日でも、できた料理を温かいまま置いておけます。

予約ができて、圧抜きと手入れも楽

予約調理は、加圧の調理なら最大12時間まで。食材の衛生面に配慮した予約の仕組みで、出かける前に仕込んでおけば、帰るころに出来たてを食べられます。

調理後の圧力の抜き方も楽です。ボタンを1回押せば、押し続けなくても圧力が抜けていきます。そのあいだ鍋のそばを離れていられるのは、地味ですが大きな違いでしょう。

内なべは汚れがつきにくいセラミックコーティングで、食洗機にも対応しています。ふたや内なべのニオイや汚れを、蒸気の力で落とすクリーニング機能も付いています。

カレーのあとに別の料理を作るとき、ニオイ残りを気にしなくて済むのは、この機能があるからです。

晩ごはんで使ってみて

コツは、予約を使う日は圧力のモードで献立を組むことです。カレーや肉じゃがの材料を朝のうちに入れておき、帰る時間に合わせて仕上がるようにしています。炒めものは帰ってから作る、と日によって分けると迷いません。

13種類のモードを、全部使い切っているわけではありません。よく選ぶのは炒めとカレー、それに肉じゃが。ほかのモードは、付いてきたレシピブックを見ながら少しずつ試しています。

焼きそばは横に立たなくていい

とくに助かっているのは、やっぱり炒めものです。炒めモードで具とめんを入れ、ソースを加えたら、あとはふたの前で見張らなくていいんです。そのあいだに洗い物を片づけたり、着替えたりしています。

できあがりを皿に移すと、ソースが一部だけ濃いということがほとんどありません。フライパンで作っていたころは、最後に慌てて混ぜ直していました。その手間がまるごと消えた感覚です。

圧力の抜き方も、使ってみると差が出ます。ボタンを1回押したら、あとは放っておけるのが楽でした。湯気が収まるのを待つあいだに、ほかの皿を並べられます。

手入れはクリーニング機能に頼る

カレーを作った翌日にごはんを炊く、という日もあります。そんなときは先にクリーニング機能を回しておくと、ふたまわりのニオイが気にならず、次の料理にそのまま移れました。

内なべは食洗機に入れています。セラミックの面は汚れが落ちやすく、こびりつきを手でこする手間が減りました。

予約の範囲と本体の重さ

まず予約調理。使えるのは加圧調理だけで、炒めや煮る、おみそ汁のような通常調理のモードは予約できません。さらに、加圧のレシピでも、予約の対象にならないものがあります。

次に本体の大きさと重さです。幅31.0×奥行き32.6×高さ27.4cm（約）で、重さは約5.3kg。片手でひょいと棚から下ろす重さではありません。僕は出し入れが面倒になり、キッチンの台に置いたままにしています。

コードの長さは1.5mです。置きっぱなしにするなら、コンセントとの距離もあわせて場所を決めておくと、あとで動かさずに済みます。

ラクラ・クッカー、コンパクトとの違い

同じティファールのラクラ・クッカーには、プロのほかにも型があります。容量は3台とも3L（2～4人分）で、圧力値はどれも70kPaです。違いが出るのは、混ぜる機能、モードの数、圧力の抜き方、内なべのつくりでした。

ラクラ・クッカー（CY380AJ0）

アイボリーのラクラ・クッカーは、公式一覧で28,000円です。調理モードは12種類で、かきまぜ機能は付いていません。

圧力の抜き方はプロと同じワンプッシュセミオートです。内なべもセラミックで、食洗機に対応しています。レシピブックは55レシピ、本体の重さは約4.8kg、定格消費電力は800Wです。

分かれ目は、炒めものの混ぜる工程まで鍋に任せたいかどうか。違いはほぼそこに集まります。

ラクラ・クッカー コンパクト（CY3518JP）

ブラックのコンパクトは、税込25,000円の1台12役の電気圧力鍋です。調理モードは12種類あります。

圧力の排気はマニュアルで、内なべはフッ素樹脂。レシピブックは80レシピ付きます。定格消費電力は700W、本体の重さは約4.2kgです。

プロとの違いは、圧力の抜き方と内なべの素材に出ます。付属のレシピの数で選ぶなら、コンパクトという考え方もできるでしょう。

ほかのメーカーの電気圧力鍋まで広げて見るなら、電気圧力鍋のおすすめも参考になります。

3台を並べると、プロが受け持つのは「混ぜる」ところ。焼きそばやポテトサラダのように、途中で手を入れる料理が多い家ほど差が出ます。

ホワイトとブラックの型番

ラクラ・クッカー プロの色は、ホワイトとブラック。ホワイトはCY3811J0、ブラックはCY3818J0で、型番が別になっています。この記事で書いているのは、ホワイトのCY3811J0のほうです。

名前が近いラクラ・クッカー、コンパクト、ミニは、かきまぜ機能を持たない別の型です。商品名に「プロ」と入っているか、型番が合っているかを、注文の画面でもう一度見ておけば、取り違えを防げます。

付属品は、蒸し台、炊飯用カップ、レシピブック。届いたら箱の中にそろっているか確かめてください。

鍋の前に立つ時間が減った

ラクラ・クッカー プロは、炒めるときも圧力をかけているときも、鍋が自分で混ぜてくれる電気圧力鍋です。モードは13種類あり、カレーや肉じゃがは名前の付いたモードから始められます。予約は加圧の調理だけで、本体は約5.3kgと重め。それでも、焼きそばを作るあいだに洗い物を片づけられる気楽さは、かきまぜパドルがあってこそでした。

炒めものから煮込みまで、混ぜる手間を鍋に任せたい人に向く1台です。

※本記事はプロモーションを含みます