ロッジ スキレット 6 1/2インチレビュー｜鋳鉄の使い心地

休みの日の夜、僕はこのスキレットでアヒージョを作り、火から下ろしてそのまま食卓に出しています。内径は15.5cmです。LODGE（ロッジ）のロジック スキレット 6 1/2インチは、少しのおつまみを熱いうちに食べたい人に向く、小さな鋳鉄スキレットでした。

この記事でわかること

• 厚い鋳鉄で焼くと何がうれしいか
• 使ってみて不便だった場面
• 8インチ・10 1/4インチとの大きさの差
• 割らずに長く使うための手入れ

ひとり分のおつまみを焼く道具を探している人は、ここから見てみてください。

6 1/2インチの基本情報

項目	内容
ブランド	LODGE（ロッジ）
商品名	ロジック スキレット 6 1/2インチ（L3SK3）
サイズ	外径16.5cm・内径15.5cm・深さ3cm・全長約26cm
重さ	0.88kg
素材・熱源	鋳鉄製・IH対応
価格（税込）	4,290円

品番は19240001000006、型番はL3SK3です。6 1/2インチは6.5インチのことで、外側の直径にすると16.5cmになります。料理を置ける内側は15.5cmなので、焼ける広さは内径で考えるとイメージがずれません。

取っ手まで入れた全長は約26cm。しまう場所は、取っ手の分まで見ておくと安心です。IH対応なので、IHのコンロでも使えます。深さは3cmで、アヒージョやおつまみ向けの小型サイズです。

ロジック スキレットのいいところ

6 1/2インチでも厚みのある鋳鉄製

鋳鉄は、熱をゆっくり伝える素材です。ロッジは、その性質を5mmの厚みで高めていると説明しています。一度温まると冷めにくいのが、この素材の持ち味でしょう。そのかわり、火をつけて熱くなるまでには時間がかかります。

一般的な鉄のフライパンと違うのは、この厚みです。厚みがあるぶん、焼き料理の幅が広がります。餃子やハンバーグも、簡単においしく焼ける道具です。

工場でシーズニング済み

ロジックシリーズは、工場でシーズニングを済ませた状態で届きます。シーズニングとは、表面に油をなじませておくこと。届いた時点で、表面にはもう油がなじんでいます。

表面に、油が固まったような跡が残っていることがあります。これは工場で多めに付いた油で、使うのに支障はありません。表面の小さな穴も欠陥ではなく、微小孔と呼ばれるものです。この穴が、熱をためてゆっくり通すことにつながっています。

使い続けるほど焦げにくくなる

このスキレットには、寿命がありません。使い続けるうちに油が気孔にしみ込み、だんだん焦げにくくなっていきます。

使うほど手入れが簡単になるので、家庭で毎日使えます。寿命が無いぶん、買い替えの時期を考えずに済むでしょう。

6 1/2インチを使ってみて

急ぐ朝とまとめ焼きは苦手

向かなかったのは、朝の急いでいる時間でした。火をつけてから温まるまで少し待つので、目玉焼きをさっと焼いて出かけたい朝には、もどかしく感じます。時間に余裕のある週末の朝なら、同じ目玉焼きでも気になりませんでした。平日に使うなら、先に火をつけておいて、そのあいだに卵や皿を出すくらいの段取りがちょうどいいと思います。

もう1つは、家族の分をまとめて焼く日です。内径15.5cmだと、ハンバーグを一度に焼ける量は限られました。何回かに分けて焼くことになり、その間に先に焼いた分が冷めていきます。

夜のおつまみにちょうどいい

反対に、夜のおつまみにはこの小ささが合っていました。ソーセージを焼いたり、にんにくとオイルでアヒージョを作ったりするのに、ちょうどいい広さです。オイルがふつふつしたまま食卓に運べるのが、このスキレットで作るアヒージョの楽しさでした。週末にお酒を飲みながら、少しずつ焼き足していく食べ方にも合いました。残ったおかずを少しだけ温め直すのにも、使いやすい大きさです。温め終わったら、器に移してから食べるようにしています。

温まるまでは待ちますが、一度温まると冷めにくい。食卓に出したあとも、しばらく熱いまま食べられます。ひとりで飲む夜に、これがうれしいんですよね。

食卓に出すときは、鍋敷きを敷いています。火から下ろしたあとも、しばらく小さな音を立てているほどです。使ったあともずっと熱いので、ミトンは手放せません。鋳鉄は重いものだと思っていましたが、このサイズならミトンをはめた片手で、コンロから食卓まで運べました。小さいぶん、シンクで洗うのも楽です。

何度も使ううちに、表面のつやが増してきました。油がなじんできたのか、ソーセージもはりつきにくくなった気がしました。

鋳鉄だから割れやすい？

割れることは、あります。熱いスキレットに冷水をかけるような急な冷やし方や、ぶつけるような強い衝撃で、割れたりヒビが入ったりします。鋳物なので、一度入ったヒビや欠けは直せません。

僕は、焼き終わったらコンロの上で冷めるまで置いてから洗っています。洗い物をすぐ片づけたい人には、ここが少し面倒に感じるかもしれません。

もう1つ気をつけたいのが熱さです。熱をためやすいぶん、使ったあとも熱いまま。うっかりさわると火傷をしますし、足の上に落とせばけがをします。

洗剤をなるべく使わない点も、人によっては引っかかります。洗剤で洗うと、なじんだ油が抜けてしまうからです。僕も最初は、お湯とタワシだけで汚れが落ちているのか不安でした。それでも、こすったあとに火にかけて乾かしておけば、次に使うときに困ったことはありません。焦げやニオイが気になるときは重曹か洗剤で洗い、シーズニングをし直します。

料理を入れたまま保管できないのも、ふつうの鍋と違うところ。残ったら別の皿に移してください。入れたままだと酸化して、錆びる原因になります。

8インチ・10 1/4インチとの違い

同じロジックのスキレットには、ひとまわり大きい8インチと10 1/4インチがあります。3つともIH対応で、大きく違うのは内径と重さです。

8インチ（L5SK3）は、内径20.2cm、深さ4.3cm、全長約32.5cm。重さは1.49kgで、価格は5,940円（税込）です。

10 1/4インチ（L8SK3）は、内径25.7cm、深さ4.7cm、全長約42cm。重さは2.54kgあり、両手で持てるハンドルが付いています。価格は8,470円（税込）。大きいサイズの使い心地は、ロッジ ロジック スキレット 10 1/4インチのレビューに書きました。

6 1/2インチは、内径15.5cmで0.88kg。3つを並べると、優劣ではなく、焼きたい量と、毎回持ち上げる重さで選ぶ道具だとわかります。数字だけだと差がつかみにくいので、ふだん一緒に食べる人数を思い浮かべながら見比べてみてください。

型番L3SK3と手入れの決まり

この商品の型番はL3SK3です。8インチのL5SK3、10 1/4インチのL8SK3、旧型の3SK2と名前が似ているので、注文するときは型番で見分けてください。品番も、6 1/2インチが19240001000006、8インチが19240002000008、10 1/4インチが19240005000010と、サイズごとに違います。

通販では、「訳あり」と書かれた同じ型番の出品が混ざることがあります。価格は公式で4,290円（税込）。これと違う額の出品も並ぶので、正規品かどうかは商品ページの表記で確かめてから選んでください。

手入れの流れも、ここで押さえておきましょう。

• 使ったら冷まし、お湯とタワシで洗う
• 火にかけて、微小孔に入った水分まで乾かす
• 熱いうちに、オリーブオイルかショートニングを薄く塗る
• キッチンペーパーで全体になじませる
• 十分に冷まして、湿気の少ない場所にしまう

ひどく焦げついたときやサビたときは、スクレーパーでこそげ落とします。そのあと水を入れて火にかけ、浮かせて落とす流れです。サビは、たわしで落としてから食用油を薄くのばして塗る手もあります。

長く使わないときは、新聞紙などで包んでしまっておきましょう。

ロッジ 6 1/2インチのまとめ

ロッジのロジック スキレット 6 1/2インチは、内径15.5cmの小さな鋳鉄スキレットです。温まるまでは待ちますが、一度温まると冷めにくく、夜のおつまみを熱いまま楽しめました。冷ましてから洗い、乾かして油を塗る手入れを続ければ、使うほど焦げにくくなっていきます。

何を焼くか迷ったら、おつまみのおすすめから選ぶのも手です。

8インチや10 1/4インチとの使い分けは、ひとりの夜はこの6 1/2インチ、人数がそろう日は大きいサイズ。この1点だけ覚えておけば迷いません。

※本記事はプロモーションを含みます