ミツカン 味ぽんをレビュー｜鍋や餃子に合うさっぱり味と注意点

鍋から取った白菜や鶏肉を、小鉢に入れたミツカンの味ぽんにくぐらせて食べるのが、冬の僕の晩ごはんの定番です。値段や賞味期間は、このあとの基本情報の表で一度に見られます。かんきつ果汁と醸造酢としょうゆが1本に入っているので、鍋も餃子も焼き魚もこれで済ませたい人に向いたぽん酢しょうゆです。

この記事でわかること

• 味ぽんのいいところと、合う料理
• 鍋や餃子で使ってみた感想
• 食塩相当量と、小麦・大豆のこと
• 味ぽんMILD・しぼりたて生ぽんずとの違い

鍋の季節に切らしたくないぽん酢として、僕はこれを推します。

味ぽん 360mlの基本情報

この360mlの賞味期間は360日です。値段と販売地区も、下の表で確かめられます。

項目	内容
ブランド	ミツカン
商品名	味ぽん
内容量	360ml
参考小売価格（税込）	342円
賞味期間	360日
販売地区	全国

味ぽんにはいくつも容量がありますが、この記事で扱うのは360mlの1本です。

1本だけ試したい人も、ここから今の値段をのぞいてみてください。

味ぽんのいいところ

味ぽんのいいところは、中身と使い道の広さ、それに長く作られてきた歴史の3つです。

かんきつ果汁・醸造酢・しょうゆがひとつになった味ぽん

中身は、かんきつ果汁と醸造酢としょうゆをひとつにした調味料です。ミツカンはこの味を「ニッポンのさっぱり味」と呼んでいます。

原材料は、しょうゆ（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料です。酢としょうゆを自分で合わせて、そこに柑橘をしぼる手間がいりません。注ぐだけで、酸味としょうゆの味がそろったたれになります。

作り置きのたれを用意しておかなくても、思い立った日にすぐ出せるのが便利なところです。

「つけて」も「かけて」も使える味ぽん

ミツカンが挙げている料理は、鍋料理をはじめ、おろし焼肉、焼魚、ぎょうざ、冷奴です。使い方は「つけて」「かけて」の2通り。

鍋や餃子のように小皿に出してつける料理にも、焼き魚や冷奴のように上からかける料理にも、同じ1本で対応できます。鍋のたれも、餃子のつけだれも、焼き魚にかけるたれも、同じ1本から注げます。

さっぱりした風味で、合わせられるメニューが幅広いのも味ぽんの持ち味です。

1964年から続く味ぽんの歩み

発売からもう60年以上たつロングセラーです。

始まりは1964年。博多の水炊きのぽん酢を参考に味つきのぽん酢が開発され、「ミツカン ぽん酢＜味つけ＞」として関西エリアだけで売り出されました。1967年には「味ぽん酢」として全国で発売。1974年に「味ぽん」が商標登録され、1979年にラベルの名前も「味ぽん」になりました。

ちなみに、ぽん酢の「ぽん」は、柑橘の果汁を指すオランダ語の「ポンス（pons）」が由来とされています。海外では「Citrus Seasoned Soy Sauce」という英語名で、アメリカでは「Mizkan Ajipon」の名前で売られています。

鍋料理の水炊きのぽん酢がもとになって生まれた調味料、というわけです。

鍋と餃子で使ってみて

使い始めて最初に気づいたのは、酸っぱさよりもしょうゆの味がしっかりしていることでした。

ぽん酢と聞くと、ツンとくる酸っぱさを想像していました。ところが味ぽんは酸味がとがっていなくて、ほんのり甘みもあります。酢の物が少し苦手な僕でも、鍋のたれとして抵抗なく使えました。

鍋と餃子は小皿に出して

冬の鍋では、取り皿に味ぽんを少しずつ入れて、白菜や豆腐、鶏肉をくぐらせています。具の味を消さずに、さっぱり食べられるところが気に入りました。鍋の終わりのほうで取り皿の味ぽんが薄くなってきたら、少し足すだけで味が戻ります。

餃子の日は、酢としょうゆを別々に出さず、味ぽんだけで済ませています。小皿に注ぐだけなので、準備も片づけも楽になりました。辛いのが欲しいときは、そこにラー油を少したらしています。

焼き魚と冷奴にはそのままかける

焼き魚には、大根おろしをのせてから味ぽんを回しかけます。しょうゆだけのときより口の中がさっぱりして、脂ののった魚でも最後まで食べやすく感じました。

冷奴は、ねぎとかつおぶしをのせて、上から味ぽんをかけるだけ。焼いた豚肉に大根おろしと味ぽんを合わせるおろし焼肉も、暑い日によく作っています。

何度も使っているうちに、鍋の季節以外にも手に取るようになりました。

食塩相当量と小麦・大豆

気をつけたいのは、塩分とアレルゲンの2つです。

食塩相当量は100gあたり8.3gで、ナトリウムは3280mgあります。エネルギーは100gあたり63kcal、脂質は0.0g、糖質は11.7gです。塩分を控えている人は、かける量を少なめにしておくほうが安心です。

原材料のしょうゆには、小麦と大豆が含まれています。ミツカンは28品目すべてを製品ラベルに表示しているので、ほかに気になるアレルゲンがある人は、ラベルで確かめてください。小麦か大豆を避けている人には合いません。

使っていて合わないと感じた場面もあります。冷たいサラダにたっぷりかけたときは、しょうゆの味が強くなって、野菜の味がわかりにくくなりました。柑橘の香りを強く楽しみたい日にも、少し物足りなさが残ります。甘みもあるので、甘さを抑えた酢の物を作るときは、僕は別の酢を使っています。

味ぽんMILDや生ぽんずとの違い

比べる相手は、同じミツカンの味ぽんMILDと、キッコーマンのしぼりたて生ぽんずです。どちらも360mlの商品なので、容量をそろえて見比べられます。

ほかのぽん酢まで広げて探したい人は、ぽん酢のおすすめも見てみてください。めんつゆも一緒にそろえたい人にはめんつゆのおすすめがあります。

ミツカン 味ぽんMILD 360ml

MILDは2009年に発売された、味ぽんの仲間です。昆布だしと柑橘果汁のうまみを加えて、まろやかな味わいに仕上げてあります。ミツカンは、お鍋のほかにサラダやおひたしにも使えると紹介しています。

参考小売価格は税込343円で、賞味期間は360日。100gあたりのエネルギーは65kcal、食塩相当量は7.9gです。味ぽんは342円・360日で、100gあたり63kcal・8.3gです。値段の差は1円で、賞味期間は同じでした。

原材料には、米酢、砂糖、オレンジ果汁、昆布だし、酵母エキスが入っています。昆布だしの入ったまろやかさが欲しい日や、サラダやおひたしにも回したい人はMILD。鍋も焼き魚も、昔からの味ぽんの味で通したい人は味ぽん、という分け方になります。

キッコーマン しぼりたて生ぽんず 360ml

しぼりたて生ぽんずは、ゆず・シークヮーサー・かぼす・だいだいの4種の柑橘果汁を使ったぽんずです。搾汁後4時間以内に凍結した生果汁と生しょうゆを、熱をかけずに作っています。

希望小売価格は355円（税抜）で、容器はペットボトル、開封前賞味期間は13ヵ月です。栄養成分は15mlあたりで12kcal、食塩相当量1.4gと表示されています。一方の味ぽんは100gあたりの表示なので、数字をそのまま横に並べても比べられません。

2本の違いは、表示の中身に出ています。生ぽんずの表示では、柑橘4種の名前と熱をかけない作り方まで分かるのが特徴です。味ぽんは「かんきつ果汁」とまとめて書かれていて、そのかわり使い方として鍋料理・おろし焼肉・焼魚・ぎょうざ・冷奴が挙がっています。柑橘の種類や作り方を知って買いたいなら生ぽんず、合わせる料理から選びたいなら味ぽんを見てみてください。

容量の種類と似た名前の商品

容量は、150ml・190ml・360ml・500ml・600ml・800ml・1Lの7つから選べます。参考小売価格（税込）は、150mlが198円、190mlが297円、360mlが342円、500mlが456円、600mlが521円、800mlが636円、1Lが760円です。190mlは2014年に「ちょいかけボトル」として出た容量で、賞味期間は450日あります。

同じ360mlには、別の商品として味ぽんMILDも売られています。2022年には「味ぽん うまピリ」も出ました。注文画面では、商品名に「MILD」や「うまピリ」が付いていないかを見てください。

通販では、本数をまとめた売り方もあります。1本だけ欲しいときは、商品名にある本数と容量を確かめてから頼んでください。

もうひとつ、ミツカンは、リニューアルなどで手元の商品とホームページの記載が違う場合があると注記しています。原材料やアレルゲンが気になる人は、届いた商品のラベルも見ておきましょう。

味ぽん 360mlを選ぶ理由

かんきつ果汁と醸造酢としょうゆがひとつになった味ぽんは、鍋のたれから焼き魚、餃子、冷奴まで、つけてもかけても使えるぽん酢しょうゆです。食塩相当量と、小麦・大豆のことだけ頭に入れておけば、あとは料理に合わせて使い方を決めるだけです。

最後に、届く商品を取り違えないための1点だけ。販売ページのJANコードが4902106520351なら、この記事で紹介した味ぽん 360mlです。

※本記事はプロモーションを含みます