シロカ カフェばこPROレビュー｜豆も水も量らずに挽きたての一杯

平日の朝、起きたらまずシロカのカフェばこPROのスタートを押して、そのあいだに身支度を済ませています。型番や寸法、価格は、このすぐ下の表で見てください。豆を量らずに挽きたてを飲みたい人に、僕はこの1台をすすめます。豆と水を入れておけば計量まで任せられて、抽出温度も高温と低温から選べるからです。

この記事でわかること

• コーン式ミルと抽出温度の工夫
• 朝に使ってみた感想
• 保温やデカフェまわりの弱点
• NC-A58やSC-A372との違い

僕が使っているのは、このブラック。

カフェばこPROの基本情報

カフェばこPROは、コーン式のミルを内蔵したシロカの全自動コーヒーメーカーです。豆を挽くところから、蒸らし、ドリップでの抽出までを1台でこなします。

項目	内容
ブランド	シロカ（siroca）
商品名・型番	カフェばこPRO CM-6C271 ブラック
サイズ・重量	幅16.6×奥行27.3×高さ42.1cm（サーバー含まず）・約4.1kg（サーバー含む）
最大使用水量	0.83L
サーバー・フィルター	ガラスサーバー・ステンレスフィルター付き
価格（税込）	32,800円（シロカオンラインストア）

電源は交流100Vで、消費電力は750W。コードの長さは約1.2mあります。

淹れられる量は、120mlのコーヒーカップで2〜6杯、180mlのマグで2〜4杯です。アイスコーヒーは60mlで3〜6杯。マグに直接淹れる「じかマグ」なら1杯から淹れられます。

色はブラックのほかに、シロカのオンラインストア（本店・アマゾン店・楽天市場店）限定のライトグレーがあります。通販でいまいくらになっているかは、このボタンの先で見てください。

挽きと抽出のいいところ

カフェばこPROは、挽く・蒸らす・抽出するの全部に手をかけた全自動です。そのうえで、ひと手間かかる豆と水の計量はいりません。

カフェばこPROのコーン式ミルは豆を均一に挽く

ミルはコーン式です。刃の角度や形をつめた「こだわり挽き」で、豆を均一に挽けるようにしてあります。

コーン式のミルは摩擦熱が出にくいので、香りの成分が飛びにくいのもいいところです。挽きたての香りをなるべく逃さずに、そのまま抽出へ回せます。

挽き目は細挽きから粗挽きまでの無段階調節。挽く時間も5段階から選べるので、同じ豆でも挽き方を変えて試せます。

ミルの一時停止機能が新しく付いたほか、前の機種からミルのしくみも見直されました。豆を挽くだけの「ミルのみモード」もあるので、粉だけ挽いておく使い方もできます。

高温と低温を選べるカフェばこPROの抽出

抽出温度は、高温帯と低温帯の2種類です。浅煎りの豆なら高温、深煎りの豆なら低温がおすすめ。豆に合わせて温度を変えられるので、買ってきた豆のよさを引き出しやすくなります。

ここでいう温度は、粉に注がれるお湯の温度です。カップに落ちたコーヒーの温度とは別なので、そこは分けて考えてください。

ドリッパーは新しい形になりました。底を広くとってあるので、挽いた粉が平らに落ちて、お湯が全体に行きわたりやすくなっています。粉をむらなく濡らしてじっくり蒸らすことで、雑味が少なく奥行きのある味を狙ったドリッパーです。

フィルターは、付属のステンレスフィルターが使えます。豆の油分も抽出できるのが、このフィルターの持ち味です。ペーパーフィルター（市販品）や、別売のチタンコーティングフィルターにも対応しています。

コーヒー豆のおすすめも合わせて見ておくと、高温と低温のどちらで淹れるか決めやすくなります。

豆の焙煎度で温度を選べるのは、豆を何種類か買って飲み比べる人ほどうれしいはずです。

豆と水の計量はカフェばこPROにおまかせ

手がぐっと楽になるのは計量です。豆と水を本体に入れておけば、選んだ杯数に合わせてカフェばこPROが量を決めてくれます。あとはスイッチを押すだけです。

上のホッパーには、コーヒー豆を最大200gまで入れておけます。密閉性が高いので、入れたままでも香りが逃げにくいつくりです。タイマー予約もできるので、起きる時間に合わせて淹れておくこともできます。

お手入れ用のモードは2つ。ミルに残った豆のかけらや粉を出す「ミルお手入れモード」と、給水タンクと本体の中の水を自動で抜く「クリーニングモード」です。給水タンクとバスケットは外して丸洗いできます。

水を入れてから72時間たつと、水かえサインが点滅して知らせてくれます。

カフェばこPROを朝に使ってみて

使い始めてすぐ気づいたのは、朝の手順から計量スプーンの出番がなくなったことでした。前は寝ぼけたまま豆を量って、こぼしてはため息をついていました。いまはホッパーに豆を足しておいて、タンクに水を入れるだけです。

杯数と温度を選んでスタートを押すと、まずミルが回って豆を挽き始めます。挽く音はそれなりにするので、静かな朝だと少し気になるかもしれません。そのあとは蒸らしと抽出に移るので、僕はそのすきに顔を洗いに行きます。戻るころには、キッチンに挽きたての香りが広がっているんです。

豆に合わせて温度を切り替える

浅煎りの豆を買った週は高温、深煎りのときは低温にしています。同じ豆を両方で淹れてみると、低温のほうが口当たりがまるく感じました。高温は香りがぱっと立つ感じで、浅煎りの酸味が好きな僕にはこちらが合っていました。

ステンレスフィルターで淹れると、表面にうっすら油が浮きます。ペーパーで淹れていたころより、口に残るコクがはっきりしました。すっきり飲みたい日は、市販のペーパーフィルターに替えることもあります。

一杯だけの日はじかマグで

休みの日にひとりで飲むときは、じかマグをよく使います。サーバーを出さずにマグへ直接落とせるので、洗い物がひとつ減るのが地味にうれしいところです。

ただ、どのマグでも置けるわけではありません。じかマグに使えるのは、直径約6〜9cm・高さ約9cm以下・容量250ml以上のマグです。僕の手持ちだと、背の高いマグはつかえてしまい使えませんでした。結局、口の広い低めのマグをじかマグ用に決めています。

お手入れは、使ったあとにバスケットを外して洗うくらいです。ミルの中に粉が残ってきたと感じたら、ミルお手入れモードで粉を出しています。水を入れっぱなしにしていた日は、水かえサインが点滅していて、それを見て水を替えました。

保温時間とデカフェまわりの弱点

気になったところも書いておきます。まずは保温です。カフェばこPROの保温は30分で、アイス（60ml）とじかマグ（180ml）で淹れたときは、保温が自動で切れます。サーバーに多めに淹れて、昼までゆっくり飲むような使い方には向きません。僕は飲むぶんだけ淹れるようにしました。

次にデカフェです。デカフェ専用のコースがあるのは同じシリーズのSC-C261とSC-C281で、CM-6C271のコースは高温と低温の2つです。夜にデカフェを飲みたい人は、この点を先に知っておいてください。

温度の注意もあります。淹れる量が少ないときや、部屋が寒いときは、サーバーにコーヒーの熱が取られて、できあがりの温度が低くなることがあります。寒い朝に少なめに淹れた日は、僕も少しぬるく感じました。

アイスで淹れたい人にも一つ注意があります。サーバーに氷を入れて直接抽出できるのは、ステンレスサーバーが付いたSC-C281のほうです。

置き場所も考えておきたいところです。高さは42.1cm（サーバーを除く）、重さは約4.1kg（サーバーを含む）あります。吊り戸棚の下に置いたら、上のホッパーに豆を足すたびに本体を手前に引き出すことになりました。上に余裕のある場所に置くと、毎日の豆の補充が楽になります。

NC-A58やSC-A372との違い

ここでは、同じ全自動の2台と並べてみます。見てほしいのは、どこが違うかです。

パナソニックのNC-A58も、豆の挽きから蒸らし、抽出までをまとめて任せられる全自動です。ミルは縦型で、横幅は15.2cm。リッチ・マイルド・ストロングの3つのコースに加えて、デカフェ豆のコースがあります。使うたびに自動で洗浄してくれるのもNC-A58の特徴です。メーカー希望小売価格はオープンになっています。

同じシロカのカフェばこ SC-A372は、挽きたての香りを手軽に楽しめる全自動モデルです。サイズは幅16.2×奥行28×高さ26.4cmで、重さは約2.7kg。最大使用水量は0.55Lで、サーバーはステンレス、味はリッチとマイルドから選びます。フィルターはメッシュフィルターです。

カフェばこPROは、コーン式のミルで、抽出温度を高温と低温から選ぶつくりです。水は0.83Lまで入り、ガラスサーバーとステンレスフィルターが付いてきます。

ほかの全自動も並べて見たい人は、コーヒーメーカーのおすすめの記事をのぞいてみてください。

デカフェをよく飲む人には、デカフェ豆のコースがあるNC-A58が合います。SC-A372は高さが26.4cm。吊り戸棚の下のような場所に置きたいときの候補です。豆の焙煎度に合わせて温度を変えたり、マグに直接一杯だけ淹れたりしたい人には、僕はカフェばこPROをすすめます。

CM-6C271とほかの型番の違い

シロカの製品ページには、CM-6C271（ブラック／ライトグレー）、SC-C261（ブラック）、SC-C281（ダークブラウン）の3機種が同じページに並んでいます。機種によって付属品やコースが違うので、型番は先に確かめてください。

この記事のCM-6C271は、ステンレスフィルターが付いてきます。SC-C261はデカフェ専用コースがある代わりに、ステンレスフィルターは別売です。SC-C281は、ステンレスサーバーが付いたモデル。

CM-6C271のブラックのJANコードは4589919846856、ライトグレーは4589919846863です。通販では、色違いのライトグレーや特典付きの出品も、似た名前で並ぶことがあります。ブラックがほしいなら、商品名の色を確かめてからカートに入れると安心です。

フィルターは、ペーパーを使う場合は市販品を別に用意します。チタンコーティングフィルターも別売です。

カフェばこPROのまとめ

カフェばこPROは、豆と水を入れておくだけで、挽きから計量、蒸らし、抽出までを任せられる全自動コーヒーメーカーです。コーン式のミルで均一に挽けて、豆の焙煎度に合わせて高温と低温を選べます。じかマグで一杯だけ淹れられるのも、ひとりの朝にはうれしいところです。

保温は30分なので、飲むぶんだけ淹れるのが合っています。注文する前に一つだけ見てほしいのは、置く場所の上に高さ42.1cmぶんのすき間があるかどうかです。

※本記事はプロモーションを含みます