初めてほりにしを手に取ってふたを開けたとき、真っ先に届いたのはガーリックの香りでした。肉を焼くたびに、塩、こしょう、ガーリックを1本ずつふっている人に向けて書きます。結論から言うと、アウトドアスパイス ほりにし 100gは、肉にも魚にも野菜にも1本で味をつけたい人におすすめです。決め手は、塩気を抑えた味でした。
この記事でわかること
- ほりにしの味を作る素材
- 肉・魚・野菜にかけた味
- 含まれる特定原材料
- 辛口・プレミアムとの違い
1本864円から試せます。
このブログを書いている人
30代前半メンズ、都内在住。「大手製薬企業 → 大手EC企業 → 大手メーカー企業」と、ライフスタイルに合わせて転職をしながら現在3社目で日々奮闘中。ファッションや美容といった身だしなみのことから、生活を豊かにするガジェット類、インテリアや雑貨まで、実際に使ってよかったものだけを書いています。
私は極度の脂性肌×敏感肌で、スキンケアは市販薬からデパコス、20以上の美容医療やイソトレチノイン治療まで一通り試してきました。
大好きな香水は500本以上、洋服には累計2,000万円ほどを使用(使いすぎ…)
これまで身を削って試してきた実体験を皆様にお伝えします！
ほりにし 100gの基本情報
この記事で取り上げるのは、定番の「アウトドアスパイス ほりにし」100gの1本です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ブランド | ほりにし |
| 商品名 | アウトドアスパイス ほりにし |
| 内容量 | 100g |
| 価格 | 864円（公式の販売価格） |
| 区分 | 食品（調味料） |
| 特定原材料 | 一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む |
シリーズの中で、この1本には「初めての方・みんなで使うときに」という案内が付いています。シリーズを初めて試すなら、ここから入るのが自然です。
まずは家で焼く肉や魚に、そのままふって試せる1本です。
ほりにしの味を決める3つの特徴
ほりにしは塩味を抑えてある
素材の味を引き立てるために、ほりにしは塩味を抑えてあります。そのぶん前に出てくるのが、ペッパー、ガーリック、ハーブの香り。そこに唐辛子の辛味が加わります。塩、こしょう、ガーリック、ハーブ、唐辛子を、1回ふるだけでまとめてかけられるわけです。
キャンプやBBQの肉料理はもちろん、魚や野菜にも合う「オールマイティ」なスパイスとして作られています。
肉用、魚用と瓶を分けなくていいのは、荷物を減らしたいキャンプでは助かります。家の調味料の棚も、1本分の場所で足りるでしょう。
ほりにしには20種類以上の素材が入っている
中身は、20種類以上のスパイスや調味料のブレンドです。原材料の頭にあるのは塩で、国内製造、アメリカ製造、ドイツ製造の3つが使われています。
そのあとにガーリック、黒コショウ、粉末醤油、赤唐辛子、レッドベルペパーが並びます。ハーブはパセリ、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリーシード。ほかに陳皮、コリアンダー、パプリカ、オニオン、ジンジャーも入っています。20種類以上という数字のとおり、香りの種類はかなり多めです。
塩や醤油の和風の味で全体をそろえ、そこに風味の強いガーリックをアクセントとして効かせた味です。ハーブの名前が多く並んでいても、粉末醤油が入っているぶん、和食の調味料に近い顔も持っています。
ほりにしのミルポアパウダー
もうひとつの特徴が、ミルポアパウダーです。原材料の欄にも、その名前がそのまま出ています。フランス料理などでも使われる素材で、ほりにしでは、これが素材の旨味をさらに引き出す役目です。
原材料には、チキン調味料と植物油脂も入っています。塩とこしょうだけの味つけとの違いは、この旨味の部分です。
ほりにしを使ってみて
最初に気づいたのは、ふる量が少し多くなっても、しょっぱさで料理がだめにならないことでした。塩味を抑えてある、という説明のとおりです。量を気にせず、思い切ってふれました。
鶏ももや豚肉にふって焼いたとき
よく作るのは、鶏ももの皮目にほりにしをふって、フライパンで焼くだけの1品です。焼いている間から、ガーリックの香りが台所に広がります。
食べて強く感じたのは、やはりガーリックでした。黒コショウの辛さも、舌にはっきり残ります。唐辛子はほんのりピリッとする程度で、辛いものが得意でない僕でも気になりませんでした。
鶏のから揚げを作るときは、粉をまぶす前の下味にほりにしを使いました。しょうゆとにんにくを別に用意しなくても、ガーリックと醤油の風味がちゃんとつきます。
豚の肩ロースを焼いた日も、味つけはこれだけ。下味を考えなくていいので、帰りが遅い日の夕飯がぐっとラクになりました。キャンプでBBQをした日も、網の横にこの1本を置いておけば、ほかの調味料はほとんど出番がありません。
キャンプの朝にソーセージと目玉焼きを焼いたときも、ほりにしをひとふりしました。ソーセージの脂にガーリックの香りが乗って、パンにはさむだけで朝ごはんになります。黒コショウが効いているので、目玉焼きにも別にこしょうをふる必要はありませんでした。
焼き魚や野菜炒めにかけたとき
鮭の切り身にふって焼くと、ハーブの香りがついて、いつもの塩焼きとは違う洋風の味になります。皮まで香ばしくて、ごはんが進みました。
アウトドアでは、ホイルで包んだ鮭ときのこにふって、たき火の横で焼いたこともあります。ホイルを開いたとたんにガーリックとハーブの香りが立って、外で食べるのにちょうどいい味でした。
フライパンで焼いた厚揚げにふったときは、醤油の風味とガーリックがよく合って、夜のつまみにちょうどいい1皿になりました。
キャベツともやしの野菜炒めでは、炒め終わりにふるだけで味が決まりました。醤油の風味がするので、白いごはんにもよく合います。肉が入っていない炒めものでも物足りなさが出にくいのは、ミルポアパウダーやチキン調味料のおかげかもしれません。
焼いたじゃがいもや、ゆでたブロッコリーにも使ってみました。ハーブが効いているので、野菜だけの皿でもちゃんと1品になります。マヨネーズをつけて食べていた野菜が、ほりにしだけで足りたのは小さな発見でした。
小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含みます
特定原材料は「一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む」と表示されています。原材料の中にも、チキン調味料と粉末醤油が入っています。アレルギーでこの4つのどれかを避けている人には向きません。
味の面で引っかかったのは、塩気の足りなさです。厚めのステーキに使ったときは、ほりにしだけだと塩気が物足りず、塩を少し足しました。肉が厚いと、表面にふった分だけでは中まで味が届かないように感じました。
唐辛子の辛味も入っています。辛さをまったく入れたくない料理には、僕は使っていません。
ガーリックの香りもはっきりつきます。白身魚のあっさりした味をそのまま食べたい日には、塩だけで焼くほうを選びました。煮ものや汁ものに入れる気にも、僕はなりませんでした。
ほりにし辛口・プレミアムとの使い分け
辛口は、内容量90gで950円です。23種類の素材をブレンドしていて、「旨辛」に仕上げてあります。特定原材料は小麦・大豆・鶏肉・豚肉で、定番のほりにしと同じ4つです。
プレミアムのほうは、内容量100gで1,590円。白トリュフソルトが入っているのが特徴です。白トリュフは加熱すると風味が薄くなるため、加熱する料理では、調理後の仕上げに使うことがすすめられています。特定原材料には、小麦・大豆・鶏肉・豚肉に乳成分が加わります。
使い分けるなら、焼く前からふって味をつけるのが定番のほりにし。辛さをはっきり足したい日は辛口。焼き上がった肉に仕上げでかけるなら、プレミアムです。
肉の味つけをタレで選びたい日は、焼肉のタレのおすすめも見てみてください。
どれか1本から始めるなら、肉にも魚にも野菜にも使える定番の100gを僕はすすめます。
名前の似たほりにしとセット品
名前の似た商品に、辛口（90g）、プレミアム、ブラック、ニューレモンなどがあります。どれも定番のほりにしとは別の商品です。商品名に「辛口」「プレミアム」「ブラック」「レモン」の文字が入っていないかを見れば、取り違えは防げます。
まとめて買うなら、3本セットが2,592円、24本セット（1ケース）が20,736円です。
炭火で肉を焼く道具からそろえたいときは、BBQコンロのおすすめも参考になります。
味を1本だけ試したいときは、セットではなく100gの単品を選んでください。
ほりにしはこんな人に
ほりにし 100gが向く人・向かない人
- 肉・魚・野菜の味つけを1本で済ませたい
- キャンプやBBQに持っていく調味料を減らしたい人
- ほりにしのシリーズを初めて試すなら
- 小麦・大豆・鶏肉・豚肉を避けている人には不向き
アウトドアスパイス ほりにし 100gは、塩味を抑えて、ガーリックとハーブ、唐辛子の辛味を効かせた万能スパイスです。20種類以上の素材とミルポアパウダーの旨味で、鶏ももも鮭も野菜炒めも、ふるだけで味が決まりました。厚い肉では塩を足したくなること、特定原材料に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含むことは、先に知っておいてください。辛さを強めたい日は辛口、仕上げにかけるならプレミアムと、使う場面で分ければ迷いません。
注文するときに見るのは1点だけ。商品名が定番の「アウトドアスパイス ほりにし」100gで、辛口やプレミアムの文字が入っていないかです。
※本記事はプロモーションを含みます
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