ラバーゼのステンレスボウル21cmを使った感想。弱点とサイズ選び

材料を混ぜるボウル、どの大きさを出すことが多いか思い浮かびますか。サイズや重さは、すぐ下の基本情報の表にあります。僕がよく手に取るのは、ラバーゼのステンレスボウル 中 21cm。混ぜる、泡立てる、汁物を入れるまで1つで回せて、縁は洗いやすい形です。ボウルを1つ選び直すなら、この中サイズで困りません。

この記事でわかること

• 中21cmの大きさと、大・小サイズとの違い
• 巻き込みのない縁と0.8mmの板厚のよさ
• 使って見えた、出番の多い場面と弱点
• 柳宗理・野田琺瑯のボウルとの使い分け

ボウル単品の売り場は下から開けます。

ステンレスボウル中21cmの基本情報

直径は224mmで、高さは103mmです。底の内径は75mm。満水にすると2.6L入ります。

項目	内容
ブランド	ラバーゼ（la base）
商品名	ステンレスボウル 中 21cm（LB-005）
サイズ・容量	φ224×103mm・満水時2.6L
重さ・板厚	約378g・0.8mm
材質・生産国	18-8ステンレス鋼・日本製
価格（税込）	3,190円（ラバーゼ公式オンラインショップ）

表の価格は、ラバーゼ公式オンラインショップの税込額です。大きさの感覚をつかむなら、手持ちのボウルの直径を一度測って、224mmと比べてみてください。

洗いやすい縁と厚い板が売り

中サイズは、材料を混ぜる、泡立てる、汁物を入れるまで幅広く使える大きさです。シリーズの中でも、なくてはならないサイズとして作られています。そのうえで、形の細かいところにまで手が入っているのがこのボウルです。

ラバーゼのボウルは縁に巻き込みがない

形は深型で、縁の巻き込みをなくして作られています。巻き込みをなくしたのは、汚れをためにくくするためです。

縁のデザインも、持ちやすさを考えて角度と幅が決められています。生地を混ぜる途中で傾けたり、汁物を別の器に移したりするとき、手をかけるのはこの縁です。

汚れがたまりにくい縁なら、洗うたびに縁まわりをこすり直す手間も少なくて済みます。

0.8mmの板厚とスピニング加工

板の厚さは0.8mmで、一般的なボウルの約2倍あります。

作り方はスピニング加工という製法です。底と縁には厚みを残して安定感を持たせ、側面は薄く延ばして軽さを出しています。重さは約378gです。

材質は耐久性に優れた18-8ステンレス鋼。日本でつくられています。表面はヘアライン仕上げで、つやを抑えた落ち着いた見た目になっています。

置いたときの安定感と、持ち上げるときの軽さ。その両方を取りにいった作りです。

同じサイズのざる・プレートと組める

ラバーゼには、同じサイズの丸ざる、浅型ざる、プレートがそろっています。組み合わせれば、ボウル1つのときより使い方が広がるのが魅力です。

出汁を取るときは、同じサイズの浅型ざるを重ねて使います。プレートでふたをすれば保存容器になります。重ねて置けるので、調理台を広く使えるのもうれしい点です。

ざるのほうを、ほかのメーカーのものと見比べたい人にはざるのおすすめもあります。

最初はボウル単体で使い始めて、あとから同じサイズのざるやプレートを足していく揃え方もできます。少しずつ道具を増やしたい人には、ありがたい作りでしょう。

夕方の下ごしらえで使ってみて

このボウルの出番は、だいたい夕飯の支度を始める時間です。切った野菜を水にさらしたり、卵を溶いたり、ゆでた青菜を冷水にとったり。ドレッシングを混ぜて、そのまま野菜を入れてあえる日もあります。一度台所に出すと、片づけるまでに何度も手に取るのがこのボウルです。

ステンレスボウル中21cmで混ぜる・溶く

ふだんの夕飯の量なら、縁からこぼれる心配をせずに混ぜられます。泡立て器でぐるぐる回しても、ボウルが台の上で動きにくいです。底がどっしりしているのは、手を動かしているとよくわかります。

ゆでた青菜を冷水にとるときは、水をたっぷり張れる深さがあるので、一度で全体が浸かりました。

卵白を泡立てる日も、このボウルを出します。深型なので、泡立て器を勢いよく回しても周りに飛び散りにくく感じました。

縁に指をかけると、角度がついているぶん片手でも傾けやすいです。溶いた卵をフライパンに流すとき、この持ちやすさに助けられました。

持ち上げたときは、見た目より軽く感じました。洗ったあとに水を切るのも、片手で済んでいます。

汁物をいったん移しておく器にもしています。縁が持ちやすいぶん、中身が入ったままコンロの横へ運ぶのも苦になりません。

洗って拭くまでが早い

使い終わったら、スポンジでひとなでして終わりです。縁に巻き込みがないので、すき間に指を入れてこする場面がありません。布巾で拭くときも、縁に段がないのでひっかからずに一周できます。

洗い物の手間が少ないボウルは、気軽に出せます。僕が何度も手に取るのは、たぶんここが大きいです。

表面がつや消しなので、水滴を拭いたあとも見た目が落ち着いています。調理台に出したままでも、台所の景色になじんでくれました。

贈り物と大きな仕込みでの弱点

ひとつ目は、贈り物にしにくいことです。ラバーゼ公式オンラインショップでは、この商品はラッピングに対応していません。お祝いに贈るなら、包装は別で考える必要があります。

次は量です。満水で2.6Lなので、大人数分の下ごしらえのように量が多い日は、縁の近くまで来て混ぜにくくなりました。そういう日は、もう一回り大きいボウルを出しています。

もうひとつ、保存容器として使うには、ふたになる同じサイズのプレートを別に用意します。ボウルだけでしまうなら、ふたの代わりはラップです。

いつもの量の下ごしらえで使うぶんには、困る場面はありませんでした。

柳宗理・野田琺瑯のボウルとの違い

近い大きさのボウルに、柳宗理のステンレスボール 23cmと、野田琺瑯のボール（全白）20cmがあります。

柳宗理の23cmは、直径231mm・高さ119mmで、容量は3.4Lです。メーカー希望小売価格は税込3,850円。縁は引っかかりがないように巻き込まれていて、表面は艶消し加工がされています。ラバーゼは縁の巻き込みをなくした形なので、縁の仕上げ方がちょうど逆になります。

野田琺瑯のボール 20cmは琺瑯製です。直径外寸213mm・高さ80mmで、容量は1.5L、重さは約350g。価格は税込1,760円です。

高さだけを比べると、ラバーゼの中21cmが103mm、柳宗理の23cmが119mm、野田琺瑯の20cmが80mm。直径は近くても、深さはこれだけ違います。重さは、ラバーゼの中21cmが約378g、野田琺瑯の20cmが約350gです。

ステンレス以外の素材まで含めて見比べたい人には、料理に使うボウルのおすすめも参考にしてください。

使い分けは、どこで使いたいかで決めるのが早いと思います。一度にもっと多く混ぜたい日が多いなら、容量3.4Lの柳宗理の23cm。白い琺瑯の器で台所を揃えたい人には、野田琺瑯の20cmが合います。同じサイズのざるやプレートと重ねて、出汁取りや保存までつなげたいなら、ラバーゼの中21cmです。

サイズ違いとセット品の見分け

ラバーゼのボウルは、大・中・小の3種類です。大は27cmでLB-006、税込4,180円。小は15cmでLB-004、税込2,530円。この記事の中21cmは、型番がLB-005です。

売り場によっては、3つのサイズを1つのページで選ぶ形になっています。ページの最初に出る額が、小15cmのものになっている店もあります。注文画面では、サイズと「LB-005」の型番を見てから進めてください。

ざるやプレートと組んだ3点セットで売られているものもあります。ボウルだけほしいときは、単品かセットかを商品名で確かめておくと迷いません。

シリーズで揃えたい人は、まず中21cmを1つ使ってみて、足りない大きさをあとから大か小で足す買い方もとれます。

食洗機で洗えるかどうかは、ラバーゼの商品ページに記載がありません。食洗機に入れるつもりなら、販売店に聞いてから決めると安心です。

ラバーゼのボウル中21cmのまとめ

ラバーゼのステンレスボウル 中21cmは、巻き込みをなくした縁と0.8mmの板で、洗いやすさと置いたときの安定感を両方ねらったボウルです。混ぜる、泡立てる、汁物を入れるまで1つで足りる大きさなので、ボウルを買い足すなら最初の1つに向いています。贈り物にするときのラッピングと、食洗機の扱いだけは先に確かめておいてください。

サイズで迷ったら、上の基本情報の表で直径224mmと満水時2.6Lをもう一度見てから決めると、台所に置いたときの大きさがつかみやすくなります。

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