野田琺瑯 レクタングル深型Mレビュー｜豆腐一丁が入る白いホーロー

容量0.85Lの白いホーロー容器に、僕は豆腐一丁や切り身魚を移して冷蔵庫にしまっています。使っているのは、本体が約300gの野田琺瑯 レクタングル深型Mのシール蓋付（WRF-M）です。肉や魚、豆腐を、中身を見ながら保存しておきたい人には、まずこのMサイズをすすめます。

この記事でわかること

• Mサイズに入れやすい食材
• シール蓋でできること、できないこと
• 琺瑯蓋付やLサイズとの違い
• 品番の見分け方

1個目の白いホーローとして、僕が最初にすすめたいのがこれです。

レクタングル深型Mの基本情報

野田琺瑯のホワイトシリーズには、角型のレクタングル深型があります。サイズはS・M・L・LLの4つ。それぞれにシール蓋付と琺瑯蓋付が用意されていて、この記事で書いているのはMのシール蓋付です。

項目	内容
ブランド	野田琺瑯
品番	WRF-M（ホワイト）
サイズ	W.183×D.125×H.62mm
容量・重量	0.85L・約300g
蓋	シールふた（EVA樹脂）
価格（税込）	2,035円（公式）

表の2,035円は、メーカーが出している税込価格です。シール蓋は単品でも買えて、Mサイズ用の品番はSFF-M、1枚330円（税込）になります。においや色がつきやすいのは蓋のほうなので、蓋だけ新しくすれば、本体はそのまま使い続けられるわけです。

品番WRF-Mの販売ページは、下のボタンから開けます。

ホーローの本体と、中が見えるシール蓋

WRF-Mのよさは、本体と蓋で役割がはっきり分かれているところにあります。本体はホーロー、蓋はEVA樹脂。どちらの長所も知っておくと、何を入れるかで迷いにくくなります。

レクタングル深型Mの本体はガラス質のホーロー

ホーローの表面はガラス質です。においがつかない素材なので、肉や魚を入れたあとも、洗えば次の食材に気がねなく使えます。

しかも本体は直火にもかけられる作り。シリーズの紹介でも、下ごしらえ・調理・保存を兼ね備えた台所用具だと書かれています。保存のためだけの箱ではなく、下味をつける器としても使えるわけです。

色は乳白色の白で、ホワイトシリーズの名前どおり飾りのない見た目をしています。野田琺瑯は、70年以上ホーローを造りつづけているメーカーです。

WRF-Mのシール蓋は気軽で、中が見える

シール蓋の長所は「気軽に使えてお値段もお手頃。容器の中が見える。」と説明されています。蓋のほうから中をのぞけるので、開けなくても何が入っているか分かります。

蓋に向いている食材は、乾物類や、においの弱い食材、お惣菜。作ったおかずの残りや、使いかけの乾物をしまうのに合わせた蓋だと考えてください。逆に言うと、においの強いものを入れる蓋ではありません。ここは弱点の節でもう少し書きます。

0.85Lのレクタングル深型Mに入るもの

Mサイズの用途の一例として挙がっているのは、肉、切り身魚、豆腐一丁の保存です。

サイズはW.183×D.125×H.62mmで、名前に深型とつくとおり、同じシリーズの浅型とは別の形をしています。豆腐一丁が用途の例に入っているので、豆腐のパック1つ分を移す大きさだと思えばイメージしやすいはずです。

WRF-Mを冷蔵庫で使ってみて

使い方のコツは、洗ったあとに水気をしっかり拭いて、乾かしてからしまうことでした。洗うのは中性洗剤とスポンジで十分です。僕は洗ったらすぐふきんで拭いて、フチまで乾かしてから棚に戻すようにしています。

フチは釉薬がかかりきらないところがあって、水分や塩分が残ったままだとサビが出ることがあるんです。だからフチだけは念入りに拭く。これだけ守っていれば、手入れで困ったことはありません。

豆腐や切り身魚を入れておく日

僕がよく入れるのは豆腐一丁です。パックから出して移すと、深型の高さにちょうど収まりました。切り身魚に下味をつけて、焼くまで冷蔵庫で休ませておくのにも使っています。

冷蔵庫を開けたとき、蓋越しに中身が分かるのが気に入っているところ。白い容器がいくつか並んでいても、何が入っているか探さずにすみます。使いかけの乾物を入れておいたこともあって、袋のまま転がしておくより冷蔵庫の中がすっきりしました。

乳白色の本体は、冷蔵庫の中でも落ち着いた見た目です。作り置きを並べたときの雰囲気も好きですね。持つとホーローらしいしっかりした手ごたえがあって、器を使っている感じがします。

シール蓋のはめ方と洗い方

蓋をはめるときは、四隅を順に押さえるようにしています。片側だけ押すと反対側が浮くことがあって、角を一つずつ押さえる癖がつきました。

洗うときは本体も蓋も手洗いです。蓋は食器洗浄機にかけられないので、本体と一緒にスポンジで洗って、拭いて終わり。作業としてはこれだけなので、面倒に感じたことはあまりありません。

シール蓋で困るのはどんなとき？

弱点は、ほとんどがシール蓋の側にあります。本体がホーローでも、蓋の性質を知らずに使うと困る場面が出てきます。

シール蓋の短所は「ニオイ・色がつきやすく熱に弱い。密閉性はある程度あるが、完全密閉ではない。食器洗浄機・乾燥機にかけられない。」とされています。僕も、においの強いおかずを入れた日は蓋ににおいが残りました。それ以来、においや色の強いものはこの蓋では保存していません。

完全密閉ではないので、汁気の多いものを入れて傾けるのは避けたほうが安心でしょう。僕も汁気の多い煮物を入れたときは、冷蔵庫の中で傾かないように置き場所を気にしていました。それが面倒で、今は汁気の少ないおかずを中心に入れています。

電子レンジにも使えません。本体は直火にかけられますが、保存容器にはIH対応の品がない点も覚えておいてください。温め直しをレンジで済ませたい人には、ここが大きな引っかかりになりそうです。

ホーローの表面はガラス質なので、落としたりぶつけたりする衝撃にも気をつけたいところ。金属製のたわしや研磨剤は表面を傷つけるので使えません。アルカリ性洗剤（食器洗浄機専用洗剤など）や塩素系漂白剤も、表面のツヤを損ない、劣化を早めることがあります。

フチに出るサビは鉄サビで、ホーローの表面が剥がれても有害物質が出ることはないとされています。それでも見た目は気になるので、さきほど書いたとおり、水気を残さないのが手軽な予防です。

琺瑯蓋付やLサイズとの違い

同じレクタングル深型の中で迷いやすいのは、蓋違いのWFH-Mと、ひとつ大きいWRF-Lの2つです。

琺瑯蓋付のWFH-Mは、公式税込2,970円。容量は同じ0.85Lで、サイズはW.193×D.127×H.62mm、重さは約420gあります。蓋もホーローなので、開け閉めが楽で、熱に強く、においがつきにくいのが特徴です。食器洗浄機・乾燥機にもかけられます。そのかわり蓋は本体にのせているような作りで、傾けるとはずれ、汁物はこぼれやすいとされています。

蓋ににおいを移したくない人や、食洗機で洗いたい人はWFH-M。中身を見ながら気軽に使いたい人はWRF-M。こんなふうに蓋の性格で使い分けると分かりやすいと思います。

LサイズのWRF-Lは、公式税込2,310円で、容量1.5L、W.228×D.155×H.68mm、重さ約440gです。蓋は同じシールふた（EVA樹脂）なので、においや色が移りやすいところや、食洗機に入れられないところはMと変わりません。用途の一例には茹でたじゃが芋や人参が挙がっています。

肉や切り身魚、豆腐一丁ならM、茹でたじゃが芋や人参をまとめてしまっておくならL。入れたいものの量で決めると早いです。

WRF-MとWFH-Mの見分け方

レクタングル深型のMには、シール蓋付のWRF-Mと琺瑯蓋付のWFH-Mがあります。どちらも0.85Lで、名前もよく似ているので要注意。この記事のシール蓋付は、品番の頭がWRFです。

ホワイトシリーズには深型のほかに浅型もあります。販売ページでは、深型のM、シール蓋付、WRF-Mの3つがそろっているかを見てください。

表示容量の0.85Lは満水容量です。火にかけるときは、煮こぼれしないよう表示容量の7割以下で使うように案内されています。0.85Lという数字は、縁いっぱいまで入れたときの量だと覚えておくと迷いません。

レクタングル深型Mをすすめたい人

野田琺瑯のレクタングル深型Mシール蓋付は、肉や切り身魚、豆腐一丁を、中身を見ながら冷蔵庫にしまっておきたい人に合う保存容器です。本体はにおいがつかないホーローで、直火にもかけられます。シール蓋はにおいや色が移りやすく、電子レンジと食洗機には使えません。そこを分かったうえで選べば、冷蔵庫まわりで頼れる1個になってくれます。

作り置きまで手が回らない週は、冷凍弁当に頼るのも手です。選び方は冷凍弁当のおすすめで書いています。

注文するときに見てほしいのは1点だけ。品番がWRF-M（シール蓋付）になっているかです。WFH-Mは琺瑯蓋付の別品番なので、蓋の違いだけ確かめてから選んでください。

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