サッポロ一番 塩らーめんの味と塩気、マルちゃん正麺旨塩味との違い

休みの日の昼、冷蔵庫をのぞいて何もないときに、僕が棚から出すのがサッポロ一番 塩らーめんです。この記事の軸は、めんとスープの相性。山芋を練り込んだモチモチのめんに、香辛料のきいたコク塩スープがよく絡みます。家に置いておく袋めんとして、僕のおすすめはこれです。

この記事でわかること

• 山芋入りのめんとコク塩スープの中身
• 休日の昼に食べた感想
• 1食の栄養とアレルギー物質
• 正麺の旨塩味やみそとの違い

5食パックのほかに、30食の箱もあります。

サッポロ一番 塩らーめんの基本情報

項目	内容
ブランド	サンヨー食品（サッポロ一番 袋めん）
商品名	サッポロ一番 塩らーめん 5食パック
内容量	500g（めん455g）・5食入り
1食の熱量	455kcal（1食100g当たり）
価格	希望小売価格680円（税抜）。通販の5食パック1個は540円
発売	1971年9月（リニューアルは2024年3月）

発売地区は全国で、JANは4901734000280です。

1食（100g）あたりの栄養は、たんぱく質10.1g、脂質18.6g、炭水化物61.9g。食塩相当量は全体で6.1gで、内訳はめん・やくみが2.2g、スープが3.9gです。ビタミンB1が0.33mg、ビタミンB2が0.58mg、カルシウムが243mg入っています。

スープとめんで塩分が分けて出ているので、スープをどこまで飲むかを決める目安になります。

山芋入りのめんとコク塩スープ

サッポロ一番 塩らーめんの持ち味は、めんとスープの相性です。ここでは、めん・スープ・切り胡麻の3つを、原材料と一緒に見ていきます。

塩らーめんのめんは山芋入り

めんは、山芋を練り込んだコシのあるモチモチしためんです。原材料は、小麦粉（国内製造）、ラードと植物油脂、でん粉、食塩、そしてやまいも粉です。袋めんの「油揚げめん」で、食用油脂にはラードも使われています。5食パックの内容量500gのうち、めんの重さは455gです。

小麦粉の原産地は、2024年3月現在でアメリカ、カナダ、オーストラリア、日本の4か国です。製品そのものは国内で作られています。

ほかの袋めんと比べるときは、まずこの山芋入りのめんに目を向けてみてください。モチモチした食感が好きな人に向くめんです。

チキンとポークに野菜のうまみ

スープは、チキン、ポークと野菜のうまみに香辛料がきいた「コク塩スープ」です。

原材料には、食塩、香辛料、砂糖、ねぎ、チキン調味料、味付豚肉、野菜粉末、ポーク調味料、鶏肉野菜調理品が並びます。かつお節調味料、チキンエキス、ポークエキスも入っています。鶏と豚のうまみに、野菜とかつお節の調味料も加わったスープです。1食の食塩相当量6.1gのうち、スープの分は3.9gあります。

名前のとおり、目指しているのは「コク」のある塩味。香辛料がきいている点も、このスープの持ち味です。

別添の切り胡麻

袋の中には、やくみとして「切り胡麻」が別に入っています。これが豊かな風味を添えて、食欲をそそるという作りです。

ごまの産地は、2024年3月現在でスーダン、エチオピア、パラグアイ、グアテマラ、ボリビア、ニカラグアです。別添なので、かける量は自分で決められます。

サンヨー食品のサイトには、この袋めんを使ったレシピも載っています。鶏飯風らーめん、明太マヨの混ぜらーめん、アーモンドミルク冷やし塩らーめん、冷やし塩らーめんタコス風の4つです。温かい一杯のほかに、冷やしや混ぜめんのレシピもあります。

休日の昼に作ってみて

昼ごはんと夜食の一杯

僕がこの塩らーめんを作るのは、だいたい休日の昼です。午前中に用事を片づけて、昼をどうするか考えるのが面倒になったとき。鍋に湯を沸かして作るだけなので、昼の支度で迷いません。

夜、小腹がすいたときにも作りました。5食パックで置いてあると、「今日は何にしよう」と迷う時間が減ります。

夜食のときは、具を足さずにそのまま食べています。めんとスープと切り胡麻だけでも、物足りなさは感じませんでした。休日の昼は、めんをゆでているあいだにどんぶりを出しておくのがいつもの流れです。それだけで、支度がぐっと楽になります。

最初にいいなと思ったのは、めんの食感です。ゆで上がっためんを箸で持ち上げると、ほどよい弾力があります。すすったときにモチッとして、塩のスープがちゃんと絡んでくる。スープだけが先に口に入って、めんが置いていかれる感じはありませんでした。食べ進めても、めんがスープを吸ってぐずぐずになる感じは少なめでした。最後のひと口まで、モチッとした歯ごたえが残っていました。

スープは、ひと口目に塩気と香辛料のピリッとした刺激がきます。そのあとに鶏と豚のうまみ。野菜を足しても、スープの味がぼやけにくいと感じました。具を足したいときにも、使いやすい塩味です。

切り胡麻を振ったときの香り

切り胡麻は、どんぶりに移してから上に散らしています。湯気と一緒にごまの香りが立って、食べる前から気分が上がる。ごまが歯に当たったときの香ばしさも、塩のスープとよく合います。

袋を開けた時点で、ごまの香りがふわっと上がってきます。どんぶりに移す前から、塩らーめんを作っている気分になれるのがいいところです。

ごまを振らずに食べた日もありました。それでも十分おいしいのですが、香りの厚みが一段下がります。僕は毎回、全部入れる派です。

気になったのは、スープを最後まで飲み干したときの塩気です。濃いめのコク塩なので、薄味の気分の日には少し強く感じました。そういう日は、スープを少し残しています。

マルちゃん正麺・みそと比べると

同じ塩味の5食パックで並べやすいのが、東洋水産のマルちゃん正麺 旨塩味です。内容量は1食112g（めん80g）×5食で、希望小売価格は税抜680円です。1食112gあたりでは、熱量が353kcal、食塩相当量が6.3gになります。めんは生麺うまいまま製法による、なめらかでもちっとした中太麺です。スープは、コクと旨みのあるまろやかな塩味に仕上げています。

サッポロ一番 塩らーめんは、1食100gあたり455kcalで、食塩相当量は6.1gです。希望小売価格は同じ税抜680円。めんの説明で比べると、こちらは山芋を練り込んだモチモチのめん、正麺は生麺うまいまま製法の中太麺。スープは、こちらが香辛料のきいたコク塩、正麺がまろやかな塩味という言い方です。

同じサッポロ一番のみそラーメン 5食パックも、希望小売価格は税抜680円で、塩らーめんと変わりません。内容量は塩らーめんと同じ500gで、めんの重さは塩が455g、みそが450gです。1968年9月の発売で、2024年3月にリニューアルされています。1食100gあたりの熱量は448kcal、食塩相当量は5.8gです。みその味が気になる人は、サッポロ一番 みそラーメンのレビューも読んでみてください。

ほかの袋めんと並べて選びたいときは、袋麺のおすすめも参考になります。

使い分けで言うと、香辛料のきいたコク塩とモチモチのめんを食べたい日はサッポロ一番の塩。なめらかな中太麺とまろやかな塩味がほしい日は正麺の旨塩味。塩かみそかは、その日の気分で選べばいいと思います。

アレルギー物質と箱売りの入数

原材料に含まれるアレルギー物質は、小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもです。乳成分やごま、やまいもも入っているので、どれかを避けている人には向きません。スープには味付豚肉や鶏肉野菜調理品も入っています。肉類を控えている人は、原材料を一度見ておくと安心です。

パッケージについては、製品の改訂などで記載が変わる場合があると注記されています。食べる前に、手元の袋の表示を確かめてください。

同じ塩らーめんでも、入数違いの売り方があります。5食パック1個と、5食×6袋をまとめた30食の箱。買い置きの量に合わせて選べます。

名前の近い商品にも気をつけたいところです。丼タイプ、ポケモンの限定パッケージ、塩とんこつ、和風塩らーめん、生姜やあさり出汁の監修品は、この5食パックとは別の商品です。迷ったら、JAN 4901734000280 で照らし合わせてください。

まとめ

サッポロ一番 塩らーめん 5食パックは、山芋を練り込んだモチモチのめんと、チキンとポークに野菜のうまみを合わせたコク塩スープの袋めんです。発売は1971年9月で、2024年3月にリニューアルされています。

休日の昼や夜食に、家にあると助かる一袋。スープの塩気が強いと感じる日は、飲む量で調整できます。食べる直前に、別添の切り胡麻を振るのを忘れないでください。

※本記事はプロモーションを含みます