板前魂の花籠レビュー｜和洋風三段重を年末に取り寄せて食べた感想

冷凍のまま届いた重箱を箱から出したとき、ずっしりした手ごたえに、もう年末だなと気分が上がりました。板前魂の花籠は、海老や数の子から、チーズやベーコンを使った洋風の品まで、34品を三段重に詰めた3人前の冷凍おせちです。和風の品と洋風の品を一つの重箱でそろえたい人に、僕はまずこれをすすめます。

この記事でわかること

• 一の重から三の重まで、34品の中身
• 冷凍で届いてから食べるまでの段取り
• 日持ちと受け取りで気をつけたいところ
• 板前魂の雅、博多久松の高砂との違い

直営店からの注文なら、送料はかかりません。

板前魂の花籠の量と重箱の大きさ

箱の中には、おせち本体のほかにお品書き、添加物・アレルゲン一覧表、解凍方法の案内が入っています。

項目	内容
ブランド	板前魂
商品名	板前魂の花籠 和洋風三段重
品数と量	34品目・3人前
重箱	20.5×20.5×4.3cm×3段（PS樹脂）
保存	要冷凍（-18℃以下）
価格	9,730円（直営店・送料無料）

賞味期限は、冷凍の状態で2027年1月15日(金)までです。冷凍庫に入れておけば、食べる日は自分で決めてかまいません。

花籠のいいところ

花籠は和と洋の品が一つの重箱にそろう

一の重には、有頭海老の艶煮、小鯛西京焼、味付数の子、たこの旨煮が入ります。おせちと聞いて思い浮かべる品が、まずこの段で見つかります。オーロラカスタードやふかひれ風中華くらげも、同じ一の重です。ほかに味付子持イカ、栗甘露煮、さつまいも干支、寿高野豆腐、生姜入りのイカの松前漬も、この段に入っています。

二の重には、ベーコンチーズオードブル、チキン三昧、豚バラ黒糖角煮スライス、数の子と枝豆のサラダ。伊達巻や、花餅の白梅と紅梅もここに入ります。

イカやカニを使った品も、この段に入ります。イカの柚子味噌和え、イカの紅白燻製サラダ、人参と大葉のカニ団子。チーズ入り花の焼きかまぼこや、くるみ甘露煮もあります。

三の重は、黒豆、紅白なます、きんとん、たたきごぼう、にしん昆布巻。鱈の旨煮、味付信田巻、しそ風味の姫れんこん、渋皮栗甘露煮、焼湯葉、子持昆布山海和えも同じ段です。お正月らしい品を外したくない人も、この段を見れば安心できます。

煮物や甘露煮だけで3段を埋めていないところに、花籠らしさが出ています。

花籠を監修するのは4人の匠

板前魂のおせちに使う食材は、函館や小樽、仙台、築地、金沢、京都、博多、鹿児島など、日本や海外の産地をまわって選んだものです。監修するのは、有名店やホテルで修行したシェフや、繁盛店を営む板長といった4人の匠。

板前魂は一段重から七段重まで、50種類以上のおせちを出しています。少人数向けから大人数向けまでそろっていて、大人も子どもも一緒に楽しめるおせちとして作られています。花籠はその中の、和洋風の三段重で3人前の品です。

冷凍で届き、冷蔵庫でゆっくり戻す

届くのはクール宅配便です。食べる前に冷蔵庫へ移して解凍します。かかる時間は24時間から36時間ほどです。

冷凍のままなら-18℃以下で保存するので、届いたらすぐ冷凍庫へ。食べる時間から逆算して、冷蔵庫に移す日を決めておくと慌てずに済みます。

年末に取り寄せて食べてみて

向かなかったのは、年末で冷蔵庫がいっぱいの日でした。解凍は冷蔵庫でするので、重箱が入る場所を先に空けておく必要があります。飲み物や鍋の材料を詰め込んだあとだと、重箱の置き場を作るのにひと手間かかりました。

前の日の朝に冷蔵庫へ移した

解凍方法の案内は箱に入っているので、届いた日に先に読んでおきました。やることは、冷凍庫から冷蔵庫へ移して待つだけでした。解凍の時間を見て、僕は食べる前の日の朝のうちに冷蔵庫へ移しました。ふたを開けると小さな品がぎっしり並んでいて、どれから取るか少し迷ったほどです。重箱のまま食卓に出したので、盛り付け直す手間もかかっていません。

お品書きが付いているのは、思った以上に助かります。味付信田巻やしそ風味の姫れんこんのように、見ただけでは名前が出てこない品も、その場で確かめられました。

洋風の品で口の中が変わる

煮物や甘露煮が続いたあと、ベーコンチーズオードブルやチキン三昧に箸を伸ばすと、口の中の味ががらっと変わります。そこからまた黒豆やたたきごぼうに戻れるので、最後まで飽きずに食べられました。

和風だけのおせちだと途中で手が止まりがちな僕には、この混ざり方がちょうどよかったです。伊達巻や花餅の紅白も入っているので、洋風の品が入る段を開けても、お正月の重箱らしさはちゃんと残っていました。

生姜入りのイカの松前漬も、気に入った品のひとつ。生姜の香りがあるので、きんとんや栗甘露煮の甘さが続いたあとの口直しになりました。有頭海老の艶煮は重箱の中でもよく目立って、取り分ける前に思わず写真を撮っています。

弱点は日持ちと受け取りの条件

まず気にしておきたいのは、解凍したあとの日持ちです。冷凍のままなら2027年1月15日(金)までもちますが、解凍して冷蔵庫に入れてからは2日間。三が日をこれ一つでまかなうつもりだと、この短さは気になります。解凍を始める日は、先に決めておきたいところです。

受け取りにも条件があります。冷凍食品なので、置き配（宅配ボックス）の対象になりません。配達日時は指定できるので、僕は家にいる日に合わせて頼みました。届いた日に家にいられないと、冷凍庫へ入れるのも遅れてしまいます。僕は年末に出かける予定が入りやすいので、日付と時間帯は注文のときに決めてしまいました。

もうひとつは中身の変更です。予期せぬ事情があると、食材や盛り付けが断りなく変わる場合があります。お品書きの品がそのまま入るとは限らない、と見ておいてください。

板前魂の雅、博多久松の高砂と比べると

同じ板前魂の和洋風三段重に、雅があります。こちらは3人前で38品。商品名には、鮑やおこわ、豚角煮、ローストビーフの名前が並んでいます。価格は13,930円です。

博多久松の高砂は、和風の三段重です。おせちは全34品で、量は2〜3人前、重箱は6.5寸の3段。価格は15,700円です。

雅と花籠は、同じ板前魂の3人前です。品数は雅が38品、花籠が34品。鮑やローストビーフの入ったおせちを探しているなら、雅の商品名も見ておくと選びやすくなります。高砂とは品数が同じ34品で、和風だけでそろえるか、洋風の品も混ぜるかが分かれ目です。

ほかのお店のおせちも並べて見たいときは、おせち通販のおすすめから探せます。

和と洋の品を34品、3人前の重箱で一度にそろえたいときに合うのが花籠でした。

名前の似たセットと受付の締め切り

花籠には「板前魂の花籠 2個セット」という別の商品があり、こちらは3人前が2個で18,960円です。同じ店の「板前魂の祝寿 和洋中華風 三段重 3人前 31品」も、名前が似ていますが中身は別物。1個だけ頼むなら、商品名に「2個セット」が付いていないかを見てください。

板前魂の直営店は、楽天とYahoo!ショッピングの両方にあります。花籠の商品番号は、楽天の直営店ではsandannp、Yahoo!ショッピングの直営店では131300です。

変更とキャンセルは、表示が2つ並んでいます。ひとつは「ご注文後すぐに発送準備に入ります為、変更やキャンセルはお受けできません。」という注意書き。もうひとつは「ご注文のご変更・キャンセルの受付を12月10日(木)まで」という表示です。どちらが自分の注文に当てはまるのか、気になる人は注文前に店へ確かめておくと安心でしょう。

北海道、沖縄県、伊豆諸島、鹿児島県の鹿児島郡と大島郡、離島に届ける場合、注文の締め切りは12月17日(木)です。東京都の利島・式根島・御蔵島・青ヶ島・小笠原諸島と、沖縄県の北大東島・南大東島には届けてもらえません。

ほかのおせちと一緒に頼んでも同じ箱には入らず、1つずつ別々に届きます。熨斗には対応していないので、贈り物にするときは覚えておいてください。

特定原材料として表示されているのは、卵・乳成分・小麦・えび・かに・くるみ。添加物・アレルゲン一覧表が付いてくるので、届いたら食べる前に目を通せます。

板前魂の花籠を振り返って

板前魂の花籠は、海老や数の子、黒豆のようなおせちの品に、チキンやベーコンチーズの洋風の品を合わせた34品の三段重です。冷凍で届き、冷蔵庫でゆっくり解凍してから食べます。解凍したあとは2日間なので、食べる日を決めてから冷蔵庫に移すのが段取りの要でした。重箱の大きさや保存の温度は、最初の表をもう一度見てから注文を入れてください。

※本記事はプロモーションを含みます