三養 ブルダック炒め麺 袋麺のレビュー｜辛さとほかの味との違い

2012年に発売が始まった激辛の袋麺が、三養ジャパンのブルダック炒め麺です。この記事の話は、辛さが中心。結論から言うと、オリジナル味の袋麺は、激辛が好きで、辛さの中に味の厚みもほしい人に向きます。僕は辛いのに箸が止まらず、また作りたくなりました。

この記事でわかること

• 1袋140gの中身と、1食あたりの栄養成分
• 作って食べたときの辛さと旨みの感じ方
• 辛いものが苦手な人に向かない理由とアレルゲン
• ヤンニョムチキン味・カルボナーラとの違い

激辛に自信がある人は、5食パックで試してみてください。

ブルダック炒め麺の基本情報

この記事で扱うのは、オリジナル味の袋麺です。1袋140gが5食ぶん入ったパックで、賞味期限は12ヶ月あります。

項目	内容
ブランド	三養ジャパン（Samyang Foods）
商品名	ブルダック炒め麺 袋麺（オリジナル）
内容量	1袋140g×5食
希望小売価格	1食218円（税抜）
熱量	1食530kcal
JANコード	8801073142749（5食パック）

表のJANコードは5食パックの番号です。探すときは、この13桁を目印にすると迷いません。

辛さと旨みをつくる中身

ブルダック炒め麺は、韓国風で、しかも激辛の味を目指して生まれた袋麺です。売りは、辛いだけで終わらない旨み。ここからは、生まれたいきさつ、味の材料、1食の栄養の順に見ていきます。

ブルダック炒め麺は1年の研究から生まれた

開発者は、辛くておいしいと評判の店をめぐり、国ごとの唐辛子料理を研究しました。そこから1年かけて仕上げたのが、この味です。ブランドとしての発売は2012年。研究に使ったソースは2t、鶏は1200羽と言われています。

ブランドの言葉は「辛すぎ！でも旨すぎ！」。オリジナル味は、ブルダックシリーズの王道の味とされています。公式も、激辛好きには挑戦してほしいと書いているくらいです。

王道の味なので、ほかの味と比べるときの物差しにしやすいところもいい点です。ブルダックを初めて食べる人にとっては、まずここを知っておくと話が早くなります。

唐辛子だけではないブルダック炒め麺の味

スープの原材料を見ると、唐辛子のほかに、しょうゆ、砂糖、チキン風味の調味料、玉ねぎ、にんにく、こしょうが入っています。カレーシーズニングパウダーや乳酸菌発酵粉末まで入っているのも、この味の特徴でしょう。

かやくはごまと海苔の2つです。麺は油揚げめんで、小麦粉、植物油脂、小麦グルテン、食塩でできています。

材料を並べると、辛さだけで作られた味ではないことが分かります。しょうゆと砂糖の甘みに、チキン風味の調味料とにんにくが加わる。辛さの中に旨みがあると言われる理由は、このあたりにありそうです。

ブルダック炒め麺1食の栄養成分

1食140gあたりの熱量は530kcal。たんぱく質は12.0g、脂質は16.0g、炭水化物は85.0gです。食塩相当量は3.3gあります。

栄養成分は1食あたりの数字で、1袋がそのまま1食ぶんにあたります。賞味期限が12ヶ月あるので、5食パックで買っても急いで食べきる必要はありません。

作って食べてみた感想

作るときに僕が守っているのは、先に袋の作り方を読んでおくことです。水の量や手順は、手元の袋の表示で確かめてから作り始めます。何度か作るうちに手は覚えましたが、それでも毎回、袋の裏はひと目見ます。1袋をそのまま1回で作るので、量を量らなくていいのも気楽なところでした。

食べるほうの準備では、水を先に用意しておくと落ち着いて食べられました。辛さが来てから慌てて席を立つより、ずっと楽です。

一口目から辛いブルダック炒め麺

強く感じるのは、まず辛さ。口に入れたとたんに広がって、唇までじんわり熱くなります。辛いものに慣れている僕でも、最初の何口かは水に手が伸びました。

それでも、辛いだけでは終わりません。しょうゆの味と甘みがちゃんと感じられて、ごまと海苔の香りもします。慣れてくると、この味のほうに気持ちが向いてきて、気づけば1袋を食べきっていました。

食べ終わったあとも、口の中にはしばらく辛さが残ります。それが嫌ではなく、少し時間をおくとまた食べたくなる。ブランドの言葉どおりの味だと思いました。

ブルダック炒め麺を食べる時間帯

僕が作るのは、休日の昼がほとんどです。時間に余裕があるときのほうが、辛さと付き合いながらゆっくり食べられます。食べ終わってから少し休めるのも、休日の昼がいいところです。

反対に、仕事の合間に急いで食べる日には向きませんでした。辛さで食べる手がゆっくりになるので、時間に追われていると落ち着きません。食べる日を選ぶ麺、というのが僕の実感です。

向かない人とアレルゲン

まず、辛いものが苦手な人には向きません。激辛好きに向けた味なので、辛さを控えたい人が選ぶ袋麺ではないでしょう。商品ページには辛さの数値が出ていないため、どれくらい辛いかを数字で比べることもできません。

塩分も見ておきたいところです。1食の食塩相当量は3.3g。気にしている人は、この数字を見てから決めてください。

アレルゲンは、小麦・卵・乳成分・ごま・大豆です。さらに、えび・かに・そば・落花生・いか・くるみ・りんごを含む製品と同じ設備で作られています。原材料が変わって、ウェブサイトの表示とパッケージの表示が違うこともあるそうです。食べる前には、手元のパッケージの表示を確かめてください。

激辛が好きで、アレルゲンにも当てはまらない人なら、残るのは塩分の数字を見ておくことくらいです。辛さそのものを楽しめる人には、むしろそこが魅力になります。

ほかの味の袋麺との違い

似た相手は、同じブルダック炒め麺の袋麺にあるヤンニョムチキン味とカルボナーラです。

味	内容量・熱量	食塩相当量
オリジナル	140g・530kcal	3.3g
ヤンニョムチキン味	140g・515kcal	3.8g
カルボナーラ	130g・550kcal	3.4g

ヤンニョムチキン味は、こってりした甘辛いソースが、もちもちの麺に絡む味です。公式は、辛さが苦手な人でも食べやすい味として紹介しています。食塩相当量は3.8gで、オリジナルより数字が大きくなります。

カルボナーラは、辛旨のブルダックソースに、濃厚なホワイトソースの粉末を合わせた味です。仕上がりは旨辛クリームパスタだと公式は説明しています。内容量は130gで、オリジナルより10g少なめです。

僕の使い分けは、辛さそのものを味わいたい日はオリジナル、甘さやクリーミーさがほしい日はほかの味、という分け方です。

ブルダック以外の袋麺も見比べたい人は、インスタントラーメンのおすすめも参考になります。

最初の1袋として選ぶなら、シリーズの基準になるオリジナルが分かりやすいでしょう。

買う前に見るJANとパッケージ

ブルダック炒め麺は、同じ名前で味やかたちがたくさん出ています。チーズ、カルボナーラ、クリームカルボナーラ、ヤンニョムチキン、ロゼ、ジャジャン、スワイシーなどの味のほか、CUPやBIGCUPもあります。オリジナルの袋麺がほしいなら、商品名に味の名前が入っていないか見てください。

JANコードは、5食パックが8801073142749、単品の袋が8801073114357です。単品とセットを取り違えないための目印になります。

2026年8月には、新しい味のスワイシーブルダック炒め麺が出ました。ただ、これは別の味です。オリジナルの袋麺は、今も公式サイトに現行の商品として載っています。

公式サイトには、オンラインショップとQoo10、Amazonへのリンクがあります。どこで買うか迷ったときは、そこから入るのも1つの手です。

韓国版パッケージの輸入品も、この記事の商品とは別の商品です。販売ページによっては、日本版か韓国版かが本文から分からないこともあります。日本語の表示で受け取りたい人は、メーカー名に三養ジャパンとあるか、「日本版」「日本語パッケージ」と書かれているかを見ておくと安心です。

届いたら、賞味期限の日付も袋で一度見ておいてください。

予告なくパッケージがリニューアルする場合がある、と書いている販売ページもあります。届いた袋の見た目が写真と少し違っても、JANコードと味の名前を見れば、オリジナルかどうかは確かめられます。

辛さを楽しみたい人の袋麺

ブルダック炒め麺のオリジナルは、激辛の中にしょうゆと甘みの味がしっかり残る袋麺でした。1袋140gで530kcalと、1食としての量も十分あります。辛いものが苦手な人や、小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を避けている人には向きません。

注文の前に、上の基本情報の表へもう一度戻ってみてください。内容量と5食パックのJANコードが合っていれば、それがこの記事のオリジナル味です。

※本記事はプロモーションを含みます