便利なキッチン用品おすすめ58点｜食洗機と置き場所で選ぶ

「このピーラー、食洗機に入れて平気だったかな」。洗い物の前に手が止まった経験はありませんか。キッチン用品は、切れ味や量れる重さだけでは選びきれません。洗い方、温め方、しまう場所で、毎日の手間がかなり変わります。包丁やスライサーのような下ごしらえの道具から、はかり、保存袋、浄水器、コーヒーのドリッパーまで、58点を同じ目線で見比べられるようにしました。この1本で決められるのは、次の3つです。

• 下ごしらえと計量の道具を、洗い方で選ぶならどれか
• 冷蔵庫や流しのまわりに置くものを、場所で選ぶならどれか
• 浄水器やドリッパーで、買ったあとに続けて用意するもの

選ぶ前に見る3つのこと

食洗機に入れられるか

まず分かれるのが洗い方です。食洗機に入れられると書かれているのは、貝印 SELECT100 T型ピーラー、京セラ cocochical セラミックピーラー、トミタ式おろし金、Microplane ゼスターグレーター、山崎実業 towerの計量スプーンと冷水筒など。京セラのピーラーは、台所用漂白剤でも洗えます。OXOは、計量スプーン、スライサー、ジンジャーグレーター、タテ型ピーラーの4点が載っていて、食洗機は低温設定のときだけ使えます。漂白剤は使えません。反対に、下村工業 プログレード PGS-05は販売ページで食器洗浄機に使わないよう書かれています。TAKEYA スリムジャグも食器洗い乾燥機は避けるように、とのことです。サンクラフトのキャベツスライサーとベンリナーには、食洗機に対応するという案内がありません。

レンジや熱湯にかけられるか

温める道具は、使える範囲が商品ごとにはっきり違います。サランラップは耐冷温度-60℃から耐熱温度140℃までで、冷凍保存から電子レンジ加熱まで使えます。ジップロック フリーザーバッグMは電子レンジでの解凍までで、加熱や湯せんには使えません。麦茶ポットなら、HARIO むぎちゃんは電子レンジで麦茶を作るためのポットです。アスベル ドリンク・ビオ2100WLは耐熱仕様で、煮出しもできます。marna ウォーターピッチャーは仕様欄の本体耐熱が70℃で、電子レンジと冷凍庫には使えません。HARIO V60 クリア 02も、可の印があるのは熱湯と食洗機の2つで、電子レンジや直火にはありません。

どこに置いて、どうしまうか

最後は置き場所です。計量スプーンなら、山崎実業 towerは磁石でスチールの壁に付けられて、OXOは持ち手の磁石で4本がくっつきます。マーナと貝印は重ねてまとめる形です。冷蔵庫のドアポケットに入ると説明されているのは、BRITA リクエリ、アスベル、tower 冷水筒、marna、HARIO むぎちゃん。棚に寝かせて置けるのは、TAKEYAとアスベルです。蛇口に付ける浄水器は、付けられない蛇口の形があります。水切りかごは、奥行きの数字が分かっている3点だけでも23cmから29cmまで開くので、置く台の奥行きを測っておくと安心でしょう。

58点の早見表

商品	向く人	気になる点
{{global-g-2-gyuto-20cm-review	GLOBAL G-2 牛刀 20cm}}	肉も魚も野菜も1本で切りたい人	冷凍食品やかぼちゃなど硬いものは避ける
{{slicer-osusume	サンクラフト キャベツスライサー HS-01}}	千切りキャベツを極薄にしたい人	食洗機の案内なし、巻きのゆるい春キャベツは苦手
{{slicer-osusume	貝印 コンパクト調理器セット DH8041}}	指ガード付きでおろしまでそろえたい人	刃が鋭いので洗うときに注意
{{slicer-osusume	下村工業 プログレード PGS-05}}	千切りを2種類使い分けたい人	食器洗浄機は使えない（販売ページの記載）
{{slicer-osusume	ベンリナー 万能野菜調理器 クラシック}}	平刃と櫛歯を替えて切りたい人	左右で厚さにわずかな差が出ることがある
{{slicer-osusume	OXO ハンディスライサー}}	料理ごとに厚さを変えたい人	食洗機は低温設定、漂白剤は使えない
{{grater-osusume	和田商店 プロおろし SPEEDY}}	大根おろしをたっぷり作る人	食器乾燥機に入れられるのはおろし金部分だけ
{{grater-osusume	家事問屋 おろしプレート}}	バットの上で下ごしらえを済ませたい人	プレート単品、バットとザルは別
{{grater-osusume	OXO ジンジャー＆ガーリックグレーター}}	生姜やにんにくを少しおろしたい人	食洗機は低温設定、漂白剤は使えない
{{grater-osusume	トミタ式おろし金 TMO-001}}	刃でケガをしたくない人	柑橘の皮やアーモンドは挙がっていない
{{grater-osusume	Microplane ゼスターグレーター}}	チーズや柑橘の皮を削りたい人	全長31.8cmでしまう場所を選ぶ
{{peeler-osusume	貝印 SELECT100 T型ピーラー DH3000}}	T型を丸ごと食洗機で洗いたい人	細長い食材を挙げているのはOXOのほう
{{peeler-osusume	OXO タテ型ピーラー}}	ごぼうや丸い野菜をよくむく人	名前の似たステンレスタテ型と取り違えやすい
{{peeler-osusume	マーナ 滑らかにむけるピーラー K833}}	むいた皮を散らかしたくない人	冷凍した食材など硬いものは刃を傷める
{{peeler-osusume	京セラ cocochical セラミックピーラー}}	漂白剤で道具を洗いたい人	使ったあとは付着物を落としてから洗う
{{peeler-osusume	ののじ キャベピィMAX CBP-04G}}	千切りキャベツをピーラーで作りたい人	厚手のゴム手袋の着用がすすめられている
{{tanita-kj-305-cooking-scale-review	タニタ KJ-305}}	0.1gから3kgまで1台で量りたい人	約6分で電源が切れる、フック穴なし
{{kitchen-scale-osusume	ドリテック ルクーム KS-750}}	小さく置けて0.1gまで量りたい人	1g単位のKS-745と取り違えやすい
{{kitchen-scale-osusume	タニタ 洗えるクッキングスケール KW-220}}	粉をこぼしても丸洗いしたい人	0.1g表示は微量モードの200gまで
{{kitchen-scale-osusume	エレコム HCS-KSA02BK}}	ごはんのカロリーまで知りたい人	0.1gの表示はない
{{kitchen-scale-osusume	貝印 Kai House SELECT DL6338}}	大きな液晶で数字を読みたい人	最小表示は1g、約1分で電源が切れる
{{kitchen-scale-osusume	ドリテック テリージュ KS-516}}	5kgまで量りたい人	防水は生活防水のIPX4まで
{{measuring-spoon-osusume	ナガオ 燕三条 極厚ダブル計量スプーン}}	曲がりにくいステンレス1本がほしい人	1/2の目盛りは仕様に載っていない
{{measuring-spoon-osusume	山崎実業 tower マグネット段々計量スプーン}}	壁に付けてしまいたい人	電子レンジは不可、磁石のつく壁が要る
{{measuring-spoon-osusume	マーナ 計量スプーン K805CL}}	味噌やはちみつを残さず量りたい人	加熱調理は不可、傷が付くと落ちにくくなる
{{measuring-spoon-osusume	貝印 SELECT100 計量スプーン5本組 DH3101}}	小さじ1/8まで量りたい人	大さじ1/2は入っていない
{{measuring-spoon-osusume	OXO マグネット メジャースプーン 11137600}}	4本を磁石でまとめたい人	漂白剤は不可、食洗機は低温設定
{{lodge-logic-skillet-10-1-4-review	LODGE スキレット 10 1/4インチ（L8SK3）}}	肉や野菜にこんがり焼き色を付けたい人	2.54kgあり、温まるまで時間がかかる
{{asahi-kasei-saran-wrap-regular-30cm-50m-review	サランラップ 30cm×50m}}	大皿やボウルにぴたっとかけたい人	油の多いおかずを直接包んで温めない
{{asahi-kasei-ziploc-freezer-bag-m-review	ジップロック フリーザーバッグ M 45枚入}}	汁気のある作り置きを小分け冷凍したい人	レンジは解凍まで、加熱と湯せんは不可
{{cooling-pack-osusume	ロゴス 倍速凍結・氷点下パックM}}	アイスまで冷やしたい人	庫内が-20℃以下でないと凍らない場合がある
{{cooling-pack-osusume	キャプテンスタッグ 氷点下スーパーコールドパック（M）}}	氷や保冷剤と組み合わせたい人	凍結まで24時間かかる
{{cooling-pack-osusume	アイリスオーヤマ HUGEL 長時間タイプ HHT-M}}	6〜12時間で凍らせたい人	似た型番のHHK-MやHHC-Mと別物
{{cooling-pack-osusume	トライ・カンパニー キャッチクール CH-100}}	100gの保冷剤を数でそろえたい人	保冷時間は条件で変わる目安
{{cooling-pack-osusume	小久保工業所 やわらかクールチャージ}}	首まわりや背中を冷やしたい人	食品の用途の記載はない、タオルに包んで使う
{{kitchen-paper-osusume	スコッティ ファイン 3倍長持ち キッチンタオル}}	ロールの替え時を減らしたい人	破れにくさは数字でなく濡れたときの説明
{{kitchen-paper-osusume	エリエール 超吸収キッチンタオル 無漂白}}	無漂白タイプを選びたい人	長時間のレンジ加熱は不可、流しに流さない
{{kitchen-paper-osusume	ネピア 激吸収 キッチンタオル}}	厚手で丈夫なロールがほしい人	1カットの寸法は記載なし
{{kitchen-paper-osusume	スコッティ ファイン 洗って使えるペーパータオル 強力厚手}}	洗って何度か使いたい人	1ロール47カットで量は少なめ
{{kitchen-paper-osusume	エリエール ラクらクック}}	片手で1枚ずつ取りたい人	パッケージのインキがシンクに色移りすることがある
{{mizukiri-kago-osusume	山崎実業 tower 水切りワイヤーバスケット}}	まな板や鍋蓋も一緒に立てたい人	測るときはトレーの寸法で見る
{{mizukiri-kago-osusume	ビーワーススタイル 斜めに流れる1段水切り}}	トレーの水をためたくない人	右置き用と左置き用で型番が別
{{mizukiri-kago-osusume	リッチェル シェリー 水切りセット M}}	軽い樹脂のかごがほしい人	奥行きが29cmある
{{mizukiri-kago-osusume	家事問屋 水切りかご}}	野菜の水切りにも使いたい人	クロスやタオルを敷いて置く
{{mizukiri-kago-osusume	パール金属 アレスタ}}	トレー付きのタテ置きがほしい人	寸法は販売ページで確かめる
{{cleansui-csp901-review	クリンスイ CSP901}}	料理の水を量りながら汲みたい人	シャワー蛇口やセンサー蛇口には付かない
{{water-purifier-osusume	クリンスイ MONOシリーズ}}	3段階の切り替えで手軽に始めたい人	販売ページの品番MD101-NCを確かめる
{{water-purifier-osusume	トレビーノ カセッティ MK307MX}}	吐水口を外して洗いたい人	交換目安は2か月（1日10L）
{{water-purifier-osusume	パナソニック TK-CJ24}}	カートリッジを長く使いたい人	除去したい物質によって交換が約6ヵ月に縮む
{{brita-pot-requery-review	BRITA リクエリ}}	ドアポケットに浄水ポットを置きたい人	ろ過した水は24時間以内に使い切る
{{water-purifier-osusume	ブリタ フロー}}	家族でたっぷり浄水を使いたい人	底面がほぼA4の置き場所が要る
{{mugicha-pot-osusume	TAKEYA スリムジャグ 1.9L}}	1.9Lを横にして冷蔵庫に入れたい人	食器洗い乾燥機は避ける
{{mugicha-pot-osusume	アスベル ドリンク・ビオ2100WL}}	煮出した麦茶をそのまま入れたい人	容量の書き方が2Lと2.1Lの2通り
{{mugicha-pot-osusume	山崎実業 tower ハンドル付き冷水筒}}	パッキンなしで食洗機に入れたい人	電子レンジは不可
{{mugicha-pot-osusume	marna ウォーターピッチャー 1.0L}}	冷蔵庫のすき間に1本置きたい人	密閉容器ではない、本体耐熱70℃
{{mugicha-pot-osusume	HARIO むぎちゃん}}	火を使わずに麦茶を作りたい人	実用容量1000mLで量は少なめ
{{hario-v60-clear-dripper-02-review	HARIO V60 クリア 02（VDR-02-T）}}	注ぐ速さで味を変えたい人	電子レンジや直火に可の印がない
{{kalita-wave-dripper-185s-review	Kalita ウェーブドリッパー 185 S}}	注ぐ場所を気にせず淹れたい人	ウェーブフィルター185専用

切る道具は包丁とスライサー

GLOBAL G-2 牛刀 20cm

肉のブロックも刺身も、丸ごとのキャベツも、この1本で切れる牛刀です。刃渡りは20cm、全長は33cmで、重さは170g。刀身はモリブデンとバナジウムが入った刃物用ステンレス、柄は18-8ステンレスで、刀身から柄まで金属でできています。両刃なので、右利きでも左利きでも使えます。細身の刀身は、押し切りにも、刃元から切っ先まで使う引き切りにも向く形です。僕は休日の夕方に肉と野菜をまとめて下ごしらえするときに出していて、丸ごとのキャベツも上から押し下げるだけで反対側まで刃が通りました。冷凍食品やかぼちゃ、骨のような硬いものは、刃欠けの原因になるので避けてください。小さめのまな板だと20cmを持て余すこともあります。18cmのG-55や三徳のG-46との違いは、GLOBAL G-2 牛刀 20cmのレビューで表にしました。

サンクラフト 包丁職人が作ったキャベツスライサー HS-01

刃物の産地、岐阜県関市のサンクラフトが作ったキャベツスライサーです。地域ブランド「関の刃物」を取得した日本製で、刃には業務用の包丁にも使われるモリブデンバナジウム鋼を使っています。メーカーが目指したのは、従来のキャベツスライサーの約半分のスライス厚。スライス幅は約95mmで、1/4に切ったキャベツに合う大きさとされています。玉ねぎやショウガもスライスできます。付属のフレキシブルホルダーは、手で食材をつかむ形をまねたもの。シリコーンのバンドで本体にセットすると、しまうときに刃が隠れます。巻きがゆるい春キャベツは、うまく切れない場合があります。食洗機の案内もありません。同じ名前の他社製品が出回っているので、サンクラフト キャベツスライサー HS-01を選ぶときは、本体裏にSUNCRAFTのロゴとMADE IN JAPANの表記があるかを見てください。

貝印 受け皿付 コンパクト調理器セット DH8041

スライサーと一緒に、千切りとおろしも1箱でそろえたい人向けのセットです。中身は、おろし器、千切り器、スライサー、指ガード、受け皿の5点です。千切り器は約1.7mm幅、スライサーは約1.0mmの厚さで切れる設計になっています。スライサーは往復でスライスできる作り。受け皿にはシリコーンゴムの滑り止めが付いていて、使い終わったら5つのパーツを1つにまとめてしまえます。家庭用の食器洗い乾燥機に入れられるのも、片付けが楽なところでしょう。貝印は、刃がとても鋭いので洗うときに指を傷つけないよう注意してほしいとしています。業務用の食洗機は控えるように、との案内付きです。指ガードがどんな形かは、スライサー5台を集めたおすすめ記事の貝印 コンパクト調理器セット DH8041の項で確かめられます。

下村工業 プログレード 野菜調理器セット PGS-05

販売ページによると、下村工業 プログレード PGS-05は千切り器と細千切り器の両方が入ったセットです。おろし器、スライサー、ホルダーも付いて、まとめて収納ケースにしまえます。千切りの太さを料理で替えたい人なら、2種類あるのは助かるはず。本体サイズは290×105×115mmで、重さは580gあります。下村工業のプログレードシリーズの1つで、日本製です。覚えておきたい点が2つあります。1つは、食器洗浄機や食器乾燥機に使わないよう販売ページに書かれていること。もう1つは、千切り器と細千切り器ではキャベツの千切りができないことです。キャベツはスライサーで切るよう案内されています。

ベンリナー 万能野菜調理器 クラシック

メーカー自身が「ベーシックタイプ」と呼んでいる野菜調理器です。簡単な調整と洗いやすさが好評だ、とベンリナーは書いています。刃は平刃と櫛歯の2種類で、櫛歯には小歯・中歯・荒歯の3つが付きます。素材は、本体がABS樹脂、刃がステンレス鋼、安全器具がPP樹脂です。本体の大きさはW320×D113×H24mmで、板幅は64mmあります。アイボリーとグリーンの2色があり、日本製です。まな板の作りの関係で、左右で厚さにわずかな違いが出ることがあるそうです。食洗機に対応する案内はありません。手を守る安全器具がどんな形かは、スライサーのおすすめ記事でベンリナー 万能野菜調理器 クラシックを取り上げたところに書いています。

OXO ハンディスライサー

手に持って使うスライサーで、厚さを1mm、2.5mm、4mmの3段階に切り替えられます。本体の横のアジャスターをスライドさせるだけです。OXO ハンディスライサーでメーカーが挙げている料理は、きゅうりのサラダ、アップルパイ、ポテトグラタン。きゅうりのサラダもポテトグラタンも、厚さを切り替えて1台で作れます。まな板やお皿の上のほか、先端のアシをボウルにかけて使うこともできます。透明の窓から切った量が見えるので、切りすぎの心配も少なめです。フードホルダーを使えば、小さくなった食材も最後までスライスできるとされています。使わないときは刃をロックして、プロテクターでカバーできます。食器洗い乾燥機は低温設定で使い、漂白剤は使えません。

おろし金は食材で選ぶ5点

和田商店 プロおろし SPEEDY

水切りが付いた大根おろし器で、おろしたあとに汁と大根おろしを分けやすい作りです。刃はステンレスで、メーカーは「力を入れずとも楽におろすことが可能」と説明しています。持ち手は人間工学に基づく形で、長くおろしても疲れにくいとのこと。大根だけでなく、人参、チーズ、フルーツまで挙がっています。販売店の表記では、大きさは21×13.6×6.5cmで日本製です。受け皿と水切りはポリプロピレン製で、滑り止めのゴムも付いています。取り外せるので、さっと洗えるそうです。販売店の説明では、食器乾燥機に入れられるのはおろし金の部分だけ。受け皿や水切りまで乾燥機に入れるつもりなら、ここは気をつけてください。家事問屋との水切りの違いは和田商店 プロおろし SPEEDYの節が分かりやすいです。

家事問屋 おろしプレート

18-8ステンレスの板1枚でできたおろし金です。大きさは約10.7×18.1cm、厚さは0.8mm、重さは約93g。家事問屋 おろしプレートは、同じ家事問屋の「システムバット1/4」にのせて使う前提で、大きさもバットに合わせてあります。下ごしらえ角ザル1/4と重ねれば、おろしながら水も切れるのが、このプレートの強みです。おろしたらバットのフタをして、そのまま冷蔵庫へ入れておくこともできます。ただ、おろした食材は傷みやすいので、長い時間の保存はやめておきましょう。刃の並びは、繊維が引っ掛かりにくいように工夫されています。プレートは単品なので、バットとザルは別に用意するか、3点のセットを選んでください。バットの樹脂フタは、ぴったりとは閉まりません。製造時の細かなキズや、曲げたときの筋が見られる場合もあります。

OXO ジンジャー＆ガーリックグレーター

生姜は繊維が多くて、おろし金の目に詰まりやすい食材です。このグレーターは、その繊維をカットしながらおろせる生姜の専用品として作られています。刃は鋭く細かいステンレスです。生姜、にんにく、わさびを、風味のあるペーストにできるとメーカーは説明しています。付属のカバーはスクレーパーにもなるので、刃に残った薬味を無駄なく集められます。約18.5×5.5×3.5cmで、重さは約73g。薬味を少しだけおろしたい日に、引き出しから出しやすいサイズです。食器洗い乾燥機は低温設定なら使えますが、漂白剤は使えません。トミタ式と作りがどう違うかは、おろし金のおすすめ記事にあるOXO ジンジャー＆ガーリックグレーターの項で並べました。

トミタ式おろし金 TMO-001

トミタ式おろし金 TMO-001は、刃のないおろし金です。あじろ模様の突起でおろす作りで、公式は「手が触れても痛くなく、ケガもしない」と説明しています。ブランドサイトには、刃がなくてもすりおろしやすいとも書かれています。にんにくのような小さな食材も、指を気にせず最後までおろせるのがこの形のよさ。縁が立ち上がったお皿のような形なので、大根のように水が出る食材もこぼしにくくなっています。受け皿がいらないぶん、洗い物も1つ減るはずです。洗うときはスポンジが引っ掛からず、食器洗浄機にも入れられます。挙がっている食材は、わさび、しょうが、にんにく、大根、チーズ、長芋、山芋、岩塩。柑橘の皮やアーモンドまで削りたいなら、次のMicroplaneのほうが合います。

Microplane プレミアムシリーズ ゼスターグレーター

柑橘類の皮やチーズを、料理の仕上げに細かく削りたい人のための1本です。挙がっている食材は、柑橘類の皮、チーズ、生姜、ニンニク、アーモンド、チョコレート、玉ねぎなど。刃は13クロムステンレスでアメリカ製、持ちやすいエラストマー製のグリップが付いています。食洗機で洗えて、プラスチックのハードカバーとオリジナルレシピブックも付属します。日本の公式ショップで扱っているものは日本正規輸入品で、国内の製品サポートの対象です。全長は31.8cm、幅は3.5cm、重さは約92g。長さがあるので、しまう場所は先に決めておきましょう。しまうときは刃にハードカバーをかぶせられます。ほかの4点と食材の重なり方を確かめるなら、Microplane ゼスターグレーターの表が早いです。

ピーラーは皮むき4本と千切り1本

貝印 SELECT100 T型ピーラー DH3000

斜め刃のT型ピーラーで、独自の目立てとウェーブ型のハンドルで、なめらかに皮をむけるとされています。刃にはディンプル加工入り。貝印 SELECT100 T型ピーラー DH3000は、刃がステンレス刃物鋼、本体が18-8ステンレススチールで、全体がステンレスです。U字型の芽取りまで含めて、そのまま食洗機に入れられます。洗ったあとに部品を気にしなくていいのは、毎日使う道具だと大きいはずです。大きさは137×68×11mm、重さは57gで、生産国は中国。ごぼうのような細長い食材を得意な食材に挙げているのは、次のOXOのほうです。

OXO タテ型ピーラー（20081）

ごぼうのような細長い食材や、りんご・じゃがいものような丸い食材に向くタテ型です。先端には、じゃがいもの芽取りが付いています。持ち手はやわらかく滑りにくい素材で、太めのグリップが手にフィットする作り。ヘッドはABS樹脂、グリップはポリプロピレンと熱可塑性エラストマーで、刃にはカバーが付きます。サイズは約縦19×横4×高さ3cmで、重さは約66gです。食器洗乾燥機は低温設定のときだけ使えて、漂白はできません。OXOには「ステンレスタテ型ピーラー」という名前の似た別商品があります。持ち手がやわらかいほうが欲しいなら、商品名に「ステンレス」が付いていないかを見てください。取り違えやすい点はOXO タテ型ピーラーの節にもあります。

マーナ 滑らかにむけるピーラー K833

むいた皮が自然と下に落ちる設計のピーラーです。作業中に調理台やシンクに皮が散らかりにくい、とマーナは案内しています。マーナ 滑らかにむけるピーラー K833の刃はアーチ状で、マーナは皮が「するすると薄く気持ちよく剥けます」と説明しています。持ち手は従来品より長くなり、裏側のくぼみに指がかかる形です。芽取りはお椀のような形で、取った芽が詰まりにくく、簡単に落とせるそうです。重さは約35gで、本体は約68×28×117mm。耐熱温度は80℃です。色はグレーとダークグレーの2色で、型番はどちらもK833です。冷凍した食材のような硬いものを切ると、刃を破損させるおそれがあります。

京セラ cocochical セラミックピーラー

刃がファインセラミックスのピーラーで、京セラが洗いやすさを追求したと説明しています。凹凸の少ないシンプルな形で、汚れがたまりにくい作りです。食器洗い乾燥機に入れられて、台所用漂白剤でも洗えます。道具を漂白して清潔に保ちたい人には、ここが選ぶ理由になるでしょう。刃の形や設計を見直して、自社の従来品より切れ味が大幅に上がったとされています。大きさは147×81×20mm、重さは40gで、日本製。ハンドルはABS樹脂で、樹脂部の耐熱温度は100℃あります。カラーはホワイトとブラック。使ったあとは、付着物をきれいに取り除いてから洗うよう案内されています。ステンレスの貝印と洗い方を比べたいときは、ピーラー5本のおすすめ記事にある京セラ cocochical セラミックピーラーの項が参考になります。

ののじ キャベピィMAX CBP-04G

ののじ キャベピィMAX CBP-04Gは、千切りキャベツを手早く作るためのピーラーです。特許を取ったステンレス製の2枚刃で、刃先には三角形の刃が2mm間隔で並んでいます。食材の繊維を細かく刻むしくみで、メーカーは「”ふわふわ”で”シャキシャキ”な千切りキャベツが簡単につくれます」と書いています。キャベツのほかに、玉ねぎ、大根、人参の薄切りにも使えるそうです。皮むき用の1本とは役目が重ならないので、あとから足しても出番がかぶりません。切れ味のいい刃物なので、開封はOPENの文字側からゆっくり行うよう注意書きがあります。本体の色はダークグリーンで、使うときは厚手のゴム手袋がすすめられています。

はかりは0.1gから5kgまで6台

タニタ KJ-305

0.1gの少ない量から3kgまでを、モードを替えて1台で量れるデジタルクッキングスケールです。微量モードなら、0〜300gが0.1g単位の表示です。ボタン1つでmL表示にも切り替わり、水や牛乳は計量カップなしで量れます。表示が0になるまでの待ちが短い「すぐゼロ」、重さがすぐ出る「すぐピタ」、ボウルを下ろしたあと約20秒表示を残すHOLDモードも付いています。休日にパンを焼くとき、僕はイーストを0.1gずつ足しながら量りました。仕込み水はmLに切り替えて、パンケースに直接注げました。何も触らずにいると約6分で電源が切れるので、生地を休ませている間に消えていたことがあります。フックに掛ける穴もありません。付属品の違うKJ-P31との差はタニタ KJ-305のレビューで比べています。

ドリテック ルクーム KS-750

約W98×D148×H29mmのコンパクトなスケールで、作業スペースが狭い台所でもじゃまになりにくい大きさです。重さは電池込みで約178g。ドリテック ルクーム KS-750は、0.3〜300gを0.1g単位で量れて、300gを超えると0.5g単位、1000gを超えると1g単位の表示に変わります。電源を入れてから使えるまでは約2秒。「0SET」ボタンを押せば、容器の重さを引けます。材料を足しながら量る追加計量も、このボタンひとつで大丈夫です。裏には滑り止めが付いています。電池は単4形2本で、オートパワーオフは約4分です。同じルクームの名前で、1g単位の台（KS-745）も売られています。0.1gで量りたいなら、型番がKS-750かを確かめてください。

タニタ 洗えるクッキングスケール KW-220

名前のとおり、洗えることが売りのはかりです。防水・防じんで、皿も取り外せるので、粉をこぼしてもそのまま洗えます。量るものに合わせてモードを替えられます。牛乳はmlモード、イーストは微量モード、という使い分けです。微量モードでは0〜200gを0.1g単位で表示し、通常モードなら0〜2000gを1g単位で量れます。粉、牛乳、イーストと、パン作りの材料をこの1台で量り分けられるわけです。タニタも、パン作りに向くクッキングスケールとして紹介しています。細かい表示が出るのは微量モードの200gまで。それより重い材料は0.5g単位になると覚えておいてください。洗えるかどうかでKS-750と迷ったら、タニタ 洗えるクッキングスケール KW-220の節で2台を並べています。

エレコム カロリー計測機能付きキッチンスケール HCS-KSA02BK

ごはんを乗せるだけで、カロリーと炭水化物の量まで出るキッチンスケールです。ほかの食材も、好みで2つまで登録できます。食事の量を気にしている人なら、重さを量るのと同じ手間でカロリーが分かるエレコム HCS-KSA02BKは便利でしょう。登録できるのは1〜999kcalの食材で、カロリーの計測範囲は0〜9,999kcalです。重さは3,000gまで量れて、最小表示は1,000gまでが0.5g、その先は1gと2gに切り替わります。天面が広く、本体は幅約120mm×奥行約170mmです。電池は単4形3本で、保証期間は1年です。小数点1桁の表示はないので、イーストのような少量を細かく量るならKS-750かKW-220のほうが合います。

貝印 Kai House SELECT デジタルキッチンスケール DL6338

液晶4桁の大きな表示が特長のはかりです。少し離れて見ても数字を読みたい人に向いています。最大は2000gで、最小表示は1g。量ってから表示が落ち着くまでは約2秒です。容器を乗せて「0」に戻せば、中身の重さだけを量れます。単3形乾電池2本が最初からセットされていて、電池寿命は約2年あります。本体サイズは195×140×30mm、重さは電池込みで約300gです。材質はABS樹脂で、耐熱温度は80度。生産国は中国になります。0.1gの表示はありません。操作しないと約1分で電源が切れるので、材料をゆっくり準備する人は気にしておきましょう。大きな表示を選ぶときの見どころは貝印 Kai House SELECT DL6338の節にまとめています。

ドリテック テリージュ KS-516

ドリテック テリージュ KS-516は、最大5kgまで量れるデジタルスケールです。計量範囲は2〜5000gで、最小表示は1g。料理やお菓子作りのほか、荷物の計量にも使えます。MODEボタンで、gのほかにmlでも量れます。水と牛乳のどちらかを選ぶ仕組みで、mlの表示は重さからの計算値です。本体は約W148×D200×H30mmで、重さは電池込みで約485gあります。大きなボウルや多めの食材を載せる人なら、このくらいの大きさが安心でしょう。電池は単4形2本です。防水はIPX4の生活防水です。通販のページには「洗える」と書かれていることもありますが、丸洗いしたいならKW-220のほうが向いています。0.1gまで量る台と2台に分けて、こちらは量の多い料理に回す手もあります。

計量スプーンはしまい方で5点

ナガオ 燕三条 極厚ダブル計量スプーン 5cc・15cc

1本の両端に、小さじ1（5cc）と大さじ1（15cc）が付いたステンレスのスプーンです。引き出しから1本出せば、大さじにも小さじにも届きます。販売ページの仕様では、素材は18-8ステンレスで、板の厚みは1.5mm。金属板が厚いので、簡単には曲がらないと説明されています。すくう部分は5cc側が直径30mm、15cc側が43mmで深めです。全長は151mm、重さは51g。生産地は燕市で、食洗機にも使えると書かれています。1/2の目盛りは仕様に載っていません。販売ページには液体の計量をする製品とあり、粉や固形物は比重や容量を自分で確かめるよう注意が付いています。粉もよく量る人は、ここだけ覚えておいてください。量れる量をほかの4点と並べた表は、ナガオ 燕三条 極厚ダブル計量スプーンを載せた計量スプーンの記事にあります。

山崎実業 tower マグネット段々計量スプーン タワー

マグネットが入っていて、スチールの壁に浮かせてしまえる計量スプーンです。壁に付けたとき、スプーンの部分が壁に触れない形になっています。山崎実業 tower マグネット段々計量スプーンは、1本に大小2つのスプーンが付いていて、大きいほうで大さじと大さじ1/2、小さいほうで小さじと小さじ1/2を量れます。目盛りが段差になっていて、上から見て量れる作りです。柄が長いので、深い容器に入った調味料も取り出しやすいとされています。重さは20g。耐熱温度は100℃で、食洗機にも対応しています。本体はホワイトとブラックの2色。電子レンジには使えません。磁石のつかない壁には貼れないので、付けたい場所が平らなスチールの面かを先に見ておきましょう。

マーナ 調味料がのこりにくい計量スプーン K805CL

味噌やはちみつがスプーンに残りにくいように作られた、大さじと小さじの2本セットです。使っているのは剥離性の高いTPX®（ポリメチルペンテン）で、素材とスプーンの形の両方で調味料が落ちやすくなるよう工夫されているとマーナは説明しています。先端は、瓶や袋の底まですくいやすい形です。内側に目盛りがあって、大さじ1/2と小さじ1/2も量れます。2本を重ねて押し込むと1つにまとまり、重さは約19g。日本製で、耐熱温度は100℃です。加熱調理には使えません。硬い食材で内側に傷が付くと、調味料が落ちにくくなることがあります。表面張力などで多少の誤差が出るので、計量は目安として使ってほしいともメーカーは書いています。底まですくう形はマーナ 計量スプーン K805CLの紹介で詳しく書きました。

貝印 SELECT100 計量スプーン5本組 DH3101

貝印 SELECT100 計量スプーン5本組 DH3101は、大さじ1、小さじ1、小さじ1/2、小さじ1/4、小さじ1/8（少々）の5本で1組のセットです。小さじより少ない量を、スプーンの数で量り分けられます。18-8ステンレススチールでできていて、置いたまま計量できる形。5本をまとめて重ねてしまえます。サイズは長さ140×幅31×高さ28.5mmで、重量は105gです。公式ストアでは、食洗乾燥機対応のカテゴリに入っていました。SELECT100は、貝印の基本の調理道具のシリーズです。ひとつ注意したいのは、大さじ1/2が入っていないこと。大さじ1/2をよく量るなら、段々目盛りのtowerか、内側に目盛りのあるマーナを見てください。

OXO ステンレス マグネット メジャースプーン 11137600

持ち手にマグネットが入っていて、4本がくっついたまましまえる計量スプーンです。引き出しの中でばらばらにならず、使う1本も取り出しやすいとされています。OXO マグネット メジャースプーン 11137600に入っているのは、大さじ1、小さじ1、小さじ1/2、小さじ1/4の4本。フチが平らなのですり切りしやすく、ハンドルは濡れた手でも滑りにくいグリップです。素材はステンレス鋼、ABS樹脂、熱可塑性エラストマー、マグネットで、サイズは約縦13×横4×高さ4.5cm。商品ページには「漂白剤はご使用いただけません」とあります。食器洗い乾燥機も低温設定のときだけです。大さじ1/2も入っていません。

焼く日はLODGEのスキレット

LODGE スキレット 10 1/4インチ（L8SK3）

厚い鋳鉄で、一度温まると冷めにくいスキレットです。表面の小さな穴（微小孔）が熱をため、食材にゆっくり火を通します。大きさは外径26cm、内径25.7cm、深さ4.7cm。使い始める前の慣らし（シーズニング）は工場で済ませてあり、IHにも対応しています。重さが2.54kgあるので、両手で持てるハンドル付きです。分厚い肉を焼く日が、僕の家でのこのスキレットの出番です。中火でじっくり温めてから肉を入れると、温度が落ちにくく、表面にこんがり焼き色が付きました。内径が25.7cmあるので、付け合わせの野菜も一緒に並べられます。片手であおる使い方はできず、火にかけるとハンドルまで熱くなります。温まるまで時間がかかるので、朝の目玉焼きだけなら軽いフライパンのほうが早いでしょう。急に冷やすと割れることもあります。洗って火で乾かし、油を塗る手入れの順番はLODGE スキレット 10 1/4インチ（L8SK3）のレビューに書きました。

ラップと冷凍用の保存袋

旭化成 サランラップ 30cm×50m

お皿のふちまでぴたっと付いて、刃に当てれば軽い力で切れるラップです。表面がとても平滑なので、お皿とフィルムのあいだに隙間ができにくい作り。素材はポリ塩化ビニリデンで、メーカーの測定ではポリエチレン製のラップより水分やニオイを通しにくいとされています。使える温度は-60℃から140℃までで、冷凍保存から電子レンジ加熱まで1本で足りるのがうれしいところです。M字の刃と、端をつまみやすい波形のフラップ付き。作り置きのおかずを器ごと覆うときも、炊いたごはんを1膳ずつ包んで冷凍するときも、僕の台所ではこの1本を使っています。油の多いおかずを直接包んで温めると、耐熱温度を超えて破けたり溶けたりすることがあります。キズが入ると、そこから切れてしまう点にも注意してください。湯のみや小鉢が多いなら22cm幅のほうが余りません。違いはサランラップ 30cm×50mのレビューで並べています。

ジップロック フリーザーバッグ M 45枚入

汁気のある作り置きを、1回分ずつ平らにして冷凍しておける保存袋です。ジッパーは2種類あります。指先で「パチパチ閉まる」のが分かるウルトラジッパーと、内側から開きにくい密封ジッパーです。開け口には細かい凹凸のついたオープンタブがあって、濡れた手でもつまみやすくなっています。冷凍した袋のまま、電子レンジで解凍まで進められるのも便利です。僕は休みの日の夕方に、ミートソースを8分目より少なめに入れて、平らにならして凍らせています。引き出しの中で重ねやすくなりました。電子レンジでの加熱や湯せんには使えません。カレーやシチューのような油分の多いものは、レンジを使わず、自然解凍か流水解凍がすすめられています。生の肉や魚、卵を入れた袋は繰り返し使わないでください。解凍の決まりはジップロック フリーザーバッグ M 45枚入のレビューで一度読んでおくと安心です。

保冷剤は凍らせる時間で5点

ロゴス 倍速凍結・氷点下パックM

冷凍食品やアイスクリームまで冷やしたい人向けのハードタイプです。一般的な保冷剤の約8倍の冷却能力がある、とメーカーは説明しています。冷凍庫に常備しておけば、停電のときに庫内の冷たさを保つ使い方も挙がっています。事前の凍結時間は約18〜24時間で、従来品の「氷点下パック-16℃」の約半分になったそうです。総重量は約600gで、サイズは約縦19.6×横13.8×厚さ2.6cm。容器が半透明なので、凍ったかどうかを外から確かめられます。日本製です。凍らせるには、冷凍庫内が-20℃以下になっている必要があります。夏場は庫内の温度が上がりやすく、凍らない場合があるそうです。重ねたり、ほかの食品に触れさせたりしないように、とも書かれています。冷凍庫の条件はロゴス 倍速凍結・氷点下パックMを載せた記事の後半で詳しく書きました。

キャプテンスタッグ 氷点下スーパーコールドパック（M）

いま使っている氷や保冷剤に、1枚足して使えるコールドパックです。一般の保冷剤や氷と併用すると保冷力が上がる、とキャプテンスタッグは説明しています。氷点下が長く続くとされていて（当社比）、冷凍室で凍らせれば繰り返し使えます。約170×195×厚さ30mm、重さ約750gの1枚です。外装はポリエチレンで、耐冷温度は-30度です。中身は水・無機塩類・増粘剤で、原産国は中国になります。キャプテンスタッグ 氷点下スーパーコールドパック（M）は凍結までに24時間かかるので、出かける前日の朝には冷凍庫に入れておきたいところです。クーラーボックスで長く冷やすレジャーの日に向きます。

アイリスオーヤマ HUGEL 氷点下保冷剤 長時間タイプ M HHT-M

凍らせる時間の目安が約6〜12時間のハードタイプです。この数字は、-20℃で凍結させた場合のもの。同じHUGELの超低温タイプと比べて、保冷時間が約20％長いとされています。耐冷温度は-50℃で、業務用冷凍庫にも使えるそうです。内容量は540gで、サイズは幅150×奥行28×高さ180mm。使い方の決まりは、冷凍庫に水平に置いて凍らせること。冷やした食品をクーラーボックスに入れてから、その上に保冷剤を載せる使い方が案内されています。HUGELには急速凍結タイプ（HHK-M）や超低温タイプ（HHC-M）もあります。長時間タイプが欲しいなら、型番がHHT-Mかを見てから注文してください。型番の違いはアイリスオーヤマ HUGEL 長時間タイプ HHT-Mの紹介で触れています。

トライ・カンパニー キャッチクール CH-100

トライ・カンパニー キャッチクール CH-100は保冷材専門メーカーのスタンダード製品で、1個100gのゲルタイプを10個まとめたセットです。1個の大きさは70×150mmです。食品の持ち帰りから配送・保管まで、保冷の用途を広く挙げています。分類としては業務用の保冷材で、20g〜1kgまで14の規格がある中の100gです。お弁当や持ち帰りの食品を、小さく分けて冷やしたいときに数でそろえられます。使い方は、箱から出して形を整え、冷凍庫に入れるだけ。バラで凍らせる場合は、通常12〜24時間程度が目安とされています。冷たさが続く時間は、外気温や冷やすものの温度、容器などで変わります。掲載データは目安で、保証値ではないそうです。

小久保工業所 やわらかクールチャージ K-2018

冷やしたいのが食べ物でなく自分の体なら、こちらです。凍らせても固くならないやわらかタイプで、冷やしたいところにやさしく密着するとされています。使い道として挙がっているのは、夏の暑さ対策、寝苦しい夜、首まわりや背中の冷却、スポーツ観戦やフェスなどの屋外イベント、保冷バッグ。冷凍庫で2時間以上冷やせば使えるので、5点の中では準備の時間が短めです。使い道に食品の記載はありません。食べ物を冷やすなら、食品の記載があるロゴス、アイリスオーヤマ、キャッチクールのほうが話が早いでしょう。体にあてるときは「必ずタオルなどに包んでご使用ください」と書かれています。袋を破らないことも注意に挙がっています。販売元の表記の話は小久保工業所 やわらかクールチャージの紹介で書きました。

キッチンペーパーは量と使い道で5点

スコッティ ファイン 3倍長持ち キッチンタオル

1ロールに150カット入った、替える回数を減らしたい人向けのロールです。一般的な50カットの製品と比べて、1ロールの長さが3倍とされています。スコッティ ファイン 3倍長持ち キッチンタオルについて、メーカーは濡れたときに破れにくく、水も油もパワフルに吸収するとうたっています。パルプ100%の日本製で、シートの寸法は206×220mm。半分のサイズにも切れるミシン目が付いていて、使う目的に合わせて無駄なく使えるとされています。1ロールが3倍の長さでもコンパクトで、収納スペースを減らせるという説明です。4ロール入りどうしで比べるなら、エリエール 超吸収とネピア 激吸収が同じ4ロールで、こちらは1ロールのカット数が多い1点になります。

エリエール 超吸収キッチンタオル 無漂白

漂白していないピュアパルプ100%のロールです。メーカーは「安心感の高い無漂白タイプ」と書いています。説明では強度150%で、やぶれにくいタイプ。独自のエンボス加工の空間に油をキープするので、裏抜けしにくいとされています。使い道は、揚げ物の油きり、野菜・肉・魚の水きりや下ごしらえ、ふき取りです。2枚重ねで100カット、4ロール入りです。電子レンジにも使えますが、「長時間の加熱は、しないでください。」と注意書きがあります。「つまり防止のために、流しやトイレに流さないでください。」という一文も付いています。水まわりで使うものなので、この2つは覚えておいてください。注意書きの全体はエリエール 超吸収キッチンタオル 無漂白の節の冒頭にまとめています。

ネピア 激吸収 キッチンタオル

吸収だけでなく、やぶれにくさと厚手であることも同じ説明に並んでいるキッチンタオルです。丈夫&厚手設計で、水も油もたっぷり吸収するとネピアは説明しています。ミシン目には「しまいジョーズ」という名前が付いていて、開封後も清潔に保管できるそうです。フレッシュパルプ100%で、紙は適切に管理された森の木でつくられたFSC認証紙。インキとフィルムにはバイオマスのものを使っています。包装の素材まで気にする人には、ここが判断の材料になるはずです。2枚重ねで100カット、4ロール入り。エリエール 超吸収と量の数字が同じなので、違いは説明の中身で見ることになります。1カットの寸法は記載がありません。2点の説明を並べて読みたいなら、キッチンペーパーのおすすめ記事のネピア 激吸収 キッチンタオルの項からどうぞ。

スコッティ ファイン 洗って使えるペーパータオル 強力厚手

水に濡らしてギュッと絞り、繰り返し使えるペーパータオルです。布のような丈夫さと紙の吸水性を持つ、とメーカーは説明しています。布ふきんよりも衛生的で、紙タオルよりも丈夫という位置づけ。強力厚手タイプは通常品の1.4倍丈夫で、しっかり拭けるとされています。1ロール47カットで、シートの寸法は240×275mm。5点の中では大きめのシートで、日本製です。スコッティ ファイン 洗って使えるペーパータオル 強力厚手の47カットは少なく見えますが、洗って何度か使う前提なので、ほかのロールと同じ物差しでは比べにくい1点です。布ふきんと使い捨ての紙のあいだのものを探しているなら、1ロールから試せます。

エリエール ラクらクック パパッと手軽に使えるキッチンペーパー

ロールではなく、パックから1枚ずつ取り出して使うシートです。片手で最後まで取り出しやすいとされています。凸凹シートが油をしっかりキャッチするという説明で、揚げ物の油きりから、フライパンやコンロまわりの油汚れまで吸収するとうたっています。メーカーの分類も調理・ふき掃除用です。料理の途中に、油きりのあとのコンロ拭きまで同じパックで済ませられます。1パックに80組（160枚）入りで、それが6パック。寸法は230×186mmです。フィルム包装なので、ほこりや水ハネも気にならないという説明です。アルコールや強い摩擦、高温などの条件で、パッケージのインキが洗面台やシンクに色移りする可能性があります。シンクのそばに置くなら覚えておいてください。ロールとの違いはエリエール ラクらクックの節で書いています。

水切りかごは奥行きで5点

山崎実業 tower 水切りワイヤーバスケット タワー

グラスや茶碗、カトラリー、調理道具まで、まとめて置ける水切りかごです。ワイヤーのスリットにお皿を立てられて、まな板や鍋蓋にも対応しています。かごは二層で、置く面はフラット。菜箸やカトラリーを分けて入れるポケットもセットに入っています。シンク側に取り付けるとバスケットの容量が増え、水はけの向きは好きな方向で使えます。大きさは、ワイヤーバスケットがW41×D22×H14cm、水切りトレーがW42×D23×H3.5cm。トレーのほうが幅も奥行きも1cmずつ大きいので、置き場所を測るときはトレーの寸法で見てください。色はホワイト（2875）とブラック（2876）です。3つのパーツの寸法は山崎実業 tower 水切りワイヤーバスケットの紹介に並べています。

be worth style 斜めに流れる1段水切り

トレイを斜めにして、水を自動で流すデザインの水切りラックです。トレーに水がたまってぬめるのが気になる人には、このしくみが合います。本体は18-8ステンレスで、トレイはステンレススチール。ステンレス製なのでサビに強く丈夫で、日本製です。サイズは約W418×D252×H140mm（付属品含まず）。1段の形なので、キッチンの作業スペースを広く使いたい人に向けて作られています。ビーワーススタイル 斜めに流れる1段水切りは、右置き用（DK-410066S）と左置き用（DK-410067S）で型番が分かれています。シンクのどちら側に置くかを決めてから選んでください。寸法は付属品を含まない数字なので、置き場所は少し余裕を見ておくと安心です。

リッチェル シェリー 水切りセット M

水の飛びはねが気にならない、ベーシックな樹脂の水切りかごです。抗菌加工がされています。材質はポリプロピレンで、耐熱温度は120℃あります。製品サイズは40×29×14H(cm)で、重さは770g。容量は9.4L（最大目盛容量8L）で、ポケットが付いてきます。色はホワイトで、日本製です。Mサイズのミントブルーは製造終了になっていて、ここで取り上げているのはホワイトです。奥行きは29cmあります。towerのトレーの23cmより6cmほど深いので、置く台の奥行きは先に測っておいてください。奥行きの数字がある3点は、リッチェル シェリー 水切りセット Mを取り上げた水切りかごの記事の最後でまとめて比べています。

家事問屋 水切りかご（燕三条・日本製）

燕三条でつくられた、18-8ステンレスのワイヤーかごです。移動させやすく、置き場所を選ばない水切りかごとして作られています。底のワイヤーの間隔を変えてあって、大きさの違う皿を立てやすいのが特徴です。食器を効率よく並べて水を切れます。もう1つの使い道が野菜で、「立つ洗い桶」と重ねれば、野菜をまとめて洗うときにも使えるとされています。品番は46794で、ディノスの販売ページでは表記がKR1501です。家事問屋 水切りかごの置き方には決まりがあります。キッチンクロスや吸水タオルを敷いた上に置いて使うよう、公式ページに注記があります。トレーではなく布で水を受ける前提なので、クロスを1枚用意しておきましょう。

パール金属 水切りかご アレスタ

パール金属 アレスタは、トレーが付いたタテ置きタイプの水切りかごです。かごの下に敷く受け皿を、別に探さなくて済みます。商品名にある「トレー付」と「タテ置き」の2つが、このかごの形をそのまま表しています。置くだけで使い始められるシンプルな形がほしい人に向く1点です。大きさの数字は、このサイトで調べた範囲では分かっていません。置き場所の奥行きと見比べたいなら、注文の前に販売ページで寸法を確かめてください。

蛇口に付ける浄水器4台

クリンスイ CSP901

浄水を100cc刻みで量れる計量モードが付いた、蛇口直結型の浄水器です。量は大型液晶に出て、同じ画面でカートリッジの残量もカウントダウンします。出し方は浄水・原水シャワー・原水ストレートの3段階。ろ材は中空糸膜、セラミック、活性炭で、除去物質数は17+3です。PFOS/PFOA除去試験済の表示もあります。カートリッジ1個で900Lをろ過でき、1日10L使う場合の交換目安は3ヶ月です。僕は味噌汁や麺をゆでる日に、液晶の数字を見ながら鍋に注いでいます。計量カップを出さずに済むぶん、洗い物が1つ減りました。ただ数字は目安なので、煮物では計量カップに戻ることもあります。シャワー蛇口、センサー蛇口、外形が四角や楕円の蛇口には付きません。浄水の流れは穏やかなので、大きな鍋を満たすときは少し待ちます。付けられる蛇口の条件はクリンスイ CSP901のレビューで細かく書いています。

クリンスイ MONOシリーズ 蛇口直結型

浄水・原水シャワー・原水ストレートの3段階を切り替えられる蛇口直結型です。飲む水は浄水で、洗い物はシャワーで、と蛇口ひとつで分けられます。クリンスイ公式に載っている品番MD101では、除去物質数が17+3。PFOSとPFOAの除去試験もしています。カートリッジは1個で900Lをろ過でき、1日10L使う場合の交換目安は3ヶ月です。シャワーは約30％の節水タイプで、本体はシンクになじむメタリックボディ。クリンスイのEC限定商品として出ています。販売ページの品番はMD101-NCで、公式の品番MD101との関係は公式ページでは確かめられませんでした。買う前に、販売ページの品番と中身を見ておいてください。浄水の量を液晶で見ながら汲みたいなら、上のCSP901が候補です。品番の確かめ方はクリンスイ MONOシリーズの節に書きました。

東レ トレビーノ カセッティ MK307MX

浄水能力が高除去タイプの蛇口直結型です。PFOSとPFOAも除去試験済みで、日本製。カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分を損なわずにろ過できる、と東レは説明しています。吐水口キャップは簡単に外して洗えるので、先端の汚れが気になる人にはうれしいところ。原水シャワーは、水はねの少ない極細シャワーです。サイズは高さ98mm・幅144mm・奥行78mmで、満水時の本体重量は342g。ろ過流量は1分あたり1.6Lです。トレビーノ カセッティ MK307MXのカートリッジ寿命は600Lで、1日10L使う場合は2か月が交換の目安になります。CSP901やMONOの3ヶ月より短いので、替えのカートリッジは多めに見ておきましょう。

パナソニック TK-CJ24

除去対象物質が19物質の蛇口取り付け型浄水器です。カートリッジの4つの高性能フィルターで汚れや有害物質を取り除くとされていて、PFOSとPFOAの除去にも対応しているそうです。カートリッジの交換目安は、1日10L使って約1年。蛇口に付ける4台の中では交換の間隔が長く、替えの手間を減らしたい人にはここが決め手になります。替えどきは、液晶に出るカートリッジの使用可能残量で確かめられます。質量は約350g（満水時約490g）、ろ過流量は1.8L/分（水圧100kPa）で、色はホワイトです。クロロホルムと1,2-DCEの除去を目的にする場合は、交換が約6ヵ月になります。約1年の半分ほどなので、この2つを気にして選ぶなら覚えておいてください。交換時期の条件はパナソニック TK-CJ24の節で詳しく書いています。

置いて使う浄水器2台

BRITA ポット型浄水器 リクエリ（カートリッジ1個付）

冷蔵庫のドアポケットに収まるように作られたポット型浄水器です。本体は幅202mm、奥行110mm、高さ284mm。全容量は2.2Lで、ろ過水容量は1.15Lです。付属のマクストラプロ ピュアパフォーマンスは、水道水を4つの段階でろ過して、塩素やPFOS/PFOA、鉛や銅などを取り除きます。交換時期は「ブリタ液晶メモ」が4週間ごとに知らせてくれます。僕の冷蔵庫では、水を満たしたままドアポケットに立てても扉がふつうに閉まりました。夜に水道水を入れておけば、朝には冷えた浄水をそのまま注げます。ろ過した水は24時間以内に使い切る必要があり、氷も同じです。ポットには水以外を入れられず、ふたは食洗機に入れられません。最初の2回分のろ過水は捨てて、3回目から飲みます。マレーラとの違いはBRITA リクエリのレビューで比べています。

ブリタ フロー

全容量8.2L、ろ過水容量4.85Lの大容量タンク型です。ブリタは、ウォーターサーバーの代わりになるモデルとして出しています。注ぎ口は注ぎやすいコック式で、蓋はスライド式。水を足すときも入れやすい形です。浄水能力はリクエリと同じ15+1項目で、PFOSとPFOAの除去試験もしています。家族で飲む量が多くて、ポットに何度も水を足すのが面倒な人に向く大きさです。ブリタ フローの本体サイズは幅214mm・奥行304mm・高さ220mmで、底面はほぼA4です。置き場所に迷ったら、A4の紙を1枚置いてみると見当がつきます。注ぎ口の根元とタンク本体の間に1mmでも隙間があると、水漏れの原因になります。付けたら根元を目で確かめてください。

麦茶ポットは冷蔵庫の置き方で5点

TAKEYA スリムジャグ 1.9L

縦でも横でも保存できる冷水筒です。冷蔵庫の空きに合わせて、立てるか寝かせるかを決められます。幅150mm×奥行き105mm×高さ310mmの細長い形です。立てて入れる棚が低いときは、寝かせて入れられます。容量は1.9Lあるので、家族の分の麦茶を一度にたっぷり作れます。耐熱温度は本体が100℃、フタが120℃、パッキンが140℃です。沸かした麦茶を入れたいときは、本体の100℃を目安にできます。素材は本体がAS樹脂、フタがポリプロピレン、パッキンがシリコーンゴム。日本製で、グレーとベージュの2色があります。食器洗い乾燥機での使用は避けるよう書かれています。手で洗う前提で選んでください。横置きできるもう1点との違いはTAKEYA スリムジャグ 1.9Lを載せた記事で書いています。

アスベル ドリンク・ビオ2100WL

横置きにもドアポケットにも、煮出しにも対応した冷水筒です。この3つが1本の説明にそろっています。パッキンが本体と一体になった作りで、お手入れしやすいとされています。フタは片手のワンプッシュで開け閉めできて、中まで手を入れられる広口です。上部に持ち手が付いているので、野菜室に入れても取り出しやすいそうです。アスベル ドリンク・ビオ2100WLは耐熱仕様なので、麦茶を煮出してそのまま入れられます。火にかけて作る派の人には、ここが助かるところでしょう。容量は、説明文では「たっぷり入る2L容量」、仕様では2.1Lと書かれています。数字が2通り出てくるので、迷ったら仕様の2.1Lで見ておけば大丈夫です。

山崎実業 tower ハンドル付き冷水筒 タワー 1.2L

蓋と容器だけでできた、パッキンのない冷水筒です。手が奥まで入る広口で、食洗機にも対応しています。容器と蓋はメタクリルスチレン製で、透明度が高い作り。耐熱温度は100℃、耐冷温度は-40℃です。ハンドル付きで片手でも注ぎやすく、注ぎ口が角に付いていて液だれしにくいとされています。サイズはハンドルを含めてW11.5×D15×H27cmで、重さは390g。冷蔵庫のドアポケットにすっきり収まるそうです。容量は1.2Lで、TAKEYAの1.9Lとmarnaの約1Lのあいだにあたります。電子レンジには使えません。パッキンを外して洗う手間をなくしたい人は、山崎実業 tower ハンドル付き冷水筒とmarnaの2点を見比べてください。

marna ウォーターピッチャー 1.0L

冷蔵庫の棚のすき間や扉の前ポケットに入る、コンパクトな1本です。高さ17cm以上の棚に収納できるという注記があります。本体とフタの2パーツで、パッキンはありません。広口で底まで手が届き、角がないので、すみずみまで洗えるとマーナは説明しています。注ぎ口は傾けるだけで注げるオープンタイプで、持つ位置と注ぎ口が近いので、小さいコップや水筒も狙って注げます。色はホワイト、ブラック、ブラウンです。説明では熱湯も注げるとされますが、仕様欄の耐熱温度は本体70℃です。密閉容器ではないので、多く入れたり揺らしたりすると中身がこぼれることがあります。電子レンジと冷凍庫にも使えません。耐熱の表記が2通りある点はmarna ウォーターピッチャー 1.0Lの節で書きました。

HARIO レンジでかんたん麦茶ポット むぎちゃん 1000mL

電子レンジで麦茶を作るためのポットです。レンジで少量の水を温めてティーバッグを入れ、濃い麦茶を短時間で出したら、あとは水で薄めるだけ。火を使わないので安心、というのがこのポットの売りです。本体は耐熱ガラス「HARIO Glass®」で、仕様の絵表示には電子レンジと食洗機が入っています。フタには茶こしが付いていて、麦茶以外の茶葉のお湯出しや水出しにも使えるのがいいところです。高さを抑えた作りで、冷蔵庫のドアポケットにも収まるとされています。型番はXMP-1000-WとXMP-1000-DGRの2つです。実用容量は1000mLなので、家族で毎日たくさん飲むなら1.9LのTAKEYAや2.1Lのアスベルのほうが作る回数は減ります。レンジでの作り方はHARIO むぎちゃんの紹介で詳しく見られます。

コーヒーのドリッパー2つ

HARIO V60 透過ドリッパー 02 クリア（VDR-02-T）

円すい形と大きなひとつ穴で、注ぐ速さがそのまま味に出るドリッパーです。素早く注げばすっきり、ゆっくり注げばコク深い味になります。内側にはスパイラルリブがあって、お湯を注いだときの粉のふくらみを邪魔しません。1〜4杯用（1杯120ml）で、素材はAS樹脂、日本製です。透明なので、お湯の落ち方を横から見ながら加減できます。僕が休日の朝に淹れると、速めに注いだ日は軽く、ゆっくり注いだ日は苦味と甘さが濃く感じました。そのぶん、毎朝同じ味に寄せるには少し慣れが要ります。可の印があるのは熱湯と食洗機で、電子レンジ、オーブン、IH、直火にはありません。ペーパーは端の圧着部を折ってからのせないと、破れる原因になります。同じ02でもレッドとホワイトは素材が違う別品番なので、HARIO V60 クリア 02（VDR-02-T）のレビューで見分け方を確かめてください。

Kalita ウェーブドリッパー 185 S（ステンレス）

底が平らな「ウェーブゾーン」に三つ穴が開いたドリッパーです。かたよってお湯を注いでも、粉に均一になじみやすくなっています。使うのは、20個のウェーブが付いたウェーブフィルター185（2〜4人用）。フィルターとドリッパーが触れる面が少ないので、お湯が1か所に長くたまらず、すみやかに落ちていきます。素材はステンレスで、日本製です。僕は休日の朝に多めに淹れたいとき、この185 Sを出しています。ポットの口が少しぶれても粉にお湯がなじんでいくので、肩に力を入れずに注げました。ウェーブフィルター185専用なので、フィルターを切らした朝は使えません。2〜4人用なので、自分の分だけの日には少し大きく感じます。ステンレスなので横からお湯の減り具合が見えない点も、V60との違いです。型番の書き方がばらばらな話はKalita ウェーブドリッパー 185 Sのレビューで書きました。

迷ったときの選び分け

パンやお菓子を作る人は、0.1gまで量れるはかりと、小さじ1/8まであるスプーンを組み合わせると、少ない材料の計量で困りません。はかりはKJ-305とKS-750が300gまで、KW-220が200gまで0.1gで量れます。スプーンなら貝印の5本組です。作り置きをする人は、器にかけるのがサランラップ、汁気のあるおかずを平らに凍らせるのがジップロック、と分けると手が迷いません。温め直しまで袋で済ませたいなら、ジップロックは解凍までなので、器に移してラップをかけてください。冷蔵庫で浄水と麦茶の両方を冷やしたいなら、リクエリには水以外を入れられないので、麦茶は別のポットで作ることになります。ドアポケットに並べるなら、towerやむぎちゃんのように、ドアポケットに収まると説明されているものが合わせやすいでしょう。

買ったあとに続けて用意するもの

道具によっては、本体を買ったあとも替えを用意し続けることになります。浄水器のカートリッジは、1日10L使う場合でトレビーノ カセッティが2か月、CSP901とMONOが3ヶ月、パナソニック TK-CJ24が約1年。リクエリは4週間ごとの交換です。ドリッパーなら、Kalita 185 Sはウェーブフィルター185専用で、V60は円すい形のペーパーを使います。V60用が手元にないときは、台形のペーパーを折っても使えるとHARIOのFAQに書かれていました。家事問屋のおろしプレートで水切りまでするなら、システムバット1/4と下ごしらえ角ザル1/4も要ります。注文する前に、カートの中にこの3つがそろっているかを見ておいてください。